浓香型和酱香型白酒,只是酿造工艺不同,所用酒曲,不一样。其次按勾兑方法不一样,也就是勾兑配方不一样,所以体现的主体香味也不一样。
浓香白酒是己酸乙酯为主体香的复合香气,窖香浓郁,入口柔和,回味悠长。酱香白酒口感,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长。
五粮液是浓香型代表,茅台是酱香型白酒代表。
希望对你有所帮助。
浓香型白酒是所有香型中,最常见的,酱香型白酒的典型代表是茅台酒,虽然名气在那里,但喜欢酱香的人相对会少很多,汾酒是清香型白酒,它的味道被广大爱酒人士所认同。
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