为什么说茅台镇的酱香型白酒不可复制？

为什么说茅台镇的酱香型白酒不可复制？

感谢邀请！

首先，地域不同，师傅不同，季节不同，酒曲不同等等因素不同得出的酒质肯定不同。就好比我们每一个人的指纹也是不可复制的。这个没有什么大惊小怪的。

题主的这个问题是一个屡见不鲜的问题，就是说类似这样的问题出现的太频繁了。但是既然邀请了我，我就来给大家谈谈我的看法。

一方水土养一方人，出一方物种，这是很正常的现象。这里就酿酒而言，也莫过如此。茅台镇的酱香酒，全国各地不可复制。山西的汾酒，同样全国各地不可复制。四川的浓香型白酒，同样全国各地不可复制。广西的米香型白酒，同样全国各地不可复制。等等不一而足。这没有什么大惊小怪的。酿酒技术实际上是手工技术，结合原材料，气候等等，这是一个复杂漫长的过程，每一个地方每一个人所做出来的酒肯定是各有千秋的，怎么复制得了？就算是同一个师傅同一个地域，这个师傅一年四季酿造出来的酒都是有区别的。

但是，不可复制，并不等于说不可以做，同样不等于说不可以超越！这里的不可复制，只能够说不可能一模一样，但是可以接近，相似，超越。这是毋容置疑的。酿酒技术并不是高精尖技术，它实际上就是我们优秀的传统文化之一，在民间广为流传，千古弥香。世上无难事，只怕有心人。高手在民间。任何一种香型的白酒，全国各地很多地方都可以在适当的季节天气酿造出来，其品质甚至可以超越原产地。

这是一个伟大的时代——互联网时代彻底解放了人们的思想，消费者正在不断的成熟，靠编故事忽悠人的时代已经过去了。中国的白酒文化在上世纪80年代以前基本上是可信的。随着近年来白酒市场竞争不断加剧，现在的白酒文化被人为的扭曲了。很多商家还热衷于编故事，这是落伍了。作为酿酒人，要好好的酿酒，尽心尽力的为消费者提供物美价廉的佳酿，而不是美妙动人的故事。

再重复一遍:不仅仅是茅台镇的酱香酒其他地方不可复制，任何一种原产地香型的白酒，其他地方也不可复制。但是，相似，接近，甚至超越，是完全可以的。我们千万不要再去把这个白酒神话了。如果全国人民都来迷信神话这个没有任何科技含量的白酒，这是我们这个民族的悲哀！我就是一个酿酒人。

好吧，这次就分享到这里了，以上纯属个人观点，不喜勿喷。如果觉得有所裨益，那么请大家帮小编点个赞，点关注，转发一下，以示鼓励吧。谢谢大家。