喝酒伤身,若觉得酒不好喝,说明并非爱酒之人。小编一向认为爱酒与否乃是天生,大可不必勉强。若是初次尝试后觉得尚可,虽不是很爱,但能够忍受,那不如多多尝试,或许真的能够找到自己喜爱的那一种。啤酒如是,红酒如是,洋酒如是,白酒亦如是。
中国白酒历史源远流长,但因地缘广大,各地物候不同,现在已经分成几种截然不同的类型。喝白酒首先挑香型,然后再在所能接受香型中继续深挖,才是正道。
按照现在标准,共有四大类基本香型,并有各自代表品种:
浓香型:泸州老窖、剑南春,特点是酒香强烈,花果味浓郁。
酱香型:贵州茅台、郎酒,特点是味道顺滑,入口香甜。
清香型:山西汾酒、二锅头,特点是口味辛辣,杂合果香。
米香型:桂林三花、浏阳小曲,香甜可口,毫无辛辣之感。
酱香型浓香型、清香型、兼香型白酒到底有什么区别?
其实啊,中国白酒香型丰富多彩,但目前有国家标准的香型除了上面说的酱香型、浓香型、清香型、兼香型(确切来说应该叫浓酱兼香型)白酒外,还有6种:
分别为米香型、凤香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型白酒。另外还有董香型、小曲清香型虽然没有国标只有地方标准,但行业内也一直比较认可,成为与其它香型并行的香型。
需求性价比高,亲民价格的纯粮食酒,我相信也是众望所向。我在茅台镇接触酱香酒事业以来,深知好酒真的不少。一些秉承茅台酒生产工艺的酒,口感比较接近飞天,价格也亲民,欢迎酒友们前来交流更多。
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