四特酒,中华酒文化的发祥地之一——江西宜春市樟树市的地方特产,而且还是中国特香型白酒的开创者,一直以“一口三香,清香醇纯,回味无穷”的特香口感闻名于世,不过它的历史可不局限于此,是一种口感很好的酒,是特香型白酒的代表,具体介绍如下!
1、四特酒白酒,特香型白酒
四特酒的生产标准是GB/T20823-2007,属于特香型白酒的一种,四特酒是纯粮酿造的白酒。近些年,白酒企业之间的挤压式竞争加剧,优胜劣汰法则凸显。而属于“特香型”白酒的四特酒却在对手持续且强势的市场攻击下存活下来,并且越来越好,广受好评。
2、四特酒,特工艺酿就独特口感
“整粒大米为原料,大曲面麸加酒糟,红褚条石垒酒窖,三型具备犹不靠。”这是对四特酒特香工艺的高度总结。四特酒将独特的传统工艺与现代技术相结合,世代传承的“续渣混蒸,三进四出”传统工艺,再配以现代化的科学技术检测,层层把关,精酿而成清香醇纯的四特美酒。
四特酒特香风味的形成,酒曲是关键。四特酒的酒曲采用面粉、麦麸、酒糟按一定比例精制而成,在国内白酒产业中独树一帜。它采用中高温发酵工艺,制得的中高温大曲,使得产品既有高温曲的酱香、浓香,又有中温曲的清香,再加上优质大米的米香,诸香合一,令人回味无穷。也正是因此,造就了四特酒独有的香型——特香型。
3、四特酒产品结构全覆盖
白酒作为中国文化必不可少的一部分,无论是婚丧宴请,人情世故还是平日小酌,贯穿着我们的一生。不同的场合对于白酒的不同需求,使得白酒行业繁荣发展。
四特酒作为特香型白酒的开创者,经过60多年的发展,它的种类包含高端酒系列、四特东方韵系列、四特锦瓷系列、特香经典系列、光瓶酒系列等100多种。全覆盖的产品结构,满足各层次不同场景的消费需求。
4、四特酒价格多少
(1)、四特酒老四特52度500ml价格:18元
(2)、四特酒红花窖藏50度500ml价格:45元
(3)、四特酒青花窖藏50度500ml价格:46元
(4)、四特酒锦瓷三星52度460ml价格:88元
(5)、四特酒锦瓷四星52度460ml价格:128元
(6)、四特酒锦瓷五星52度460ml价格:168元
(7)、四特酒特派40度500ml价格:162元
(8)、四特酒东方韵弘韵42度500ml价格:155元
(9)、四特酒东方韵弘韵52度500ml价格:160元
(10)、四特酒东方韵雅韵52度500ml价格:328元
(11)、四特酒东方韵国韵52度500ml价格:798元
(12)、四特酒十五年陈酿45度500ml价格:980元
(13)、四特酒十五年陈酿52度500+50ml价格:1180元
(14)、四特酒二十年陈酿45度500ml价格:1288元
(15)、四特酒二十年陈酿52度500ml价格:3200元
5、四特酒名字的由来
四特酒产自江西樟树,始于1952年,是中国特香型白酒的开拓者。虽然很多人没有听说过这种酒,但四特酒还是小有名气的。
四特酒的名字有一个起源,民间有很多典故。首先,四特酒产自江西漳树镇,江西省四大名镇之一。据说,在人类文明的发端,五千年前,仪狄在漳树酿造了世界上第一瓶酒。
对于酒神是杜康还是漳树,很多人都有争议。对这一问题更科学的研究是漳树酿黄酒和杜康酿高粱酒。自漳树酿造出世界上第一瓶黄酒以来,漳州的酿酒文化就开始了,而且从未停止过,有着五千年的酿酒文化。
夏朝被商朝灭亡后,商朝的吴王痴迷仪狄酿酒技术。他命令人们搜索仪狄的酿造方法。我们在夏代祖先的遗物中发现了仪狄酿酒地图集,并根据地图集开始酿酒,这并不奇怪。
吴王对此非常重视。地图册中记载的九龙泉水=被用作水源。九十一天后,根据仪狄的酿酒手册,酿出了一斗酒。吴王喝了酒,说:“此与四特珍贵无二。”在商代,“特”指的是强壮的牛,这四特就是四只公牛。当时,四头牛的价值可称为“国宝”。也正因为如此,仪狄酒被称为“四特酒”,然后被传了下来。
四特酒并不是在商代出名的,毕竟中华文化上下五千年,不知道朝代改了多少次。商代流行的四特酒也逐渐衰落。然而,由于它的传承,四特酒的酿造技术并没有消失。
在清朝,一个名叫娄德清的人创造了“四特酒”的品牌。娄德清在那之前只是个酒保。多年来一直默默耕耘,潜心钻研酿酒。然后开了一家叫“娄源隆”的酒馆。
因为他把自己的酿造技术加入了四特酒的古代酿造技术中,所以酒馆的生意越来越红火。这是因为他酿造的四特酒,清澈明亮,没有沉淀和杂质,十里香,回味无穷。
当时吸引了许多酒爱好者,那时,娄德清出了名。为了防止人们伪造四特酒,娄德清在酒坛上刻上“特”、“特”、“特”、“特”四个字作为防伪标志。直到现在,四特酒的包装仍然是一样的,这也是四特酒名字的来源。
6、白酒的不同香型
(1)、馥郁香型酒:馥郁香型,前浓中清后酱,一口三香为馥郁,是酒鬼酒申请国家专利的唯一一种香型。这种酒的特征是:色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长,具有馥郁香型的典型风格和“前浓、中清、后酱”的独特口味特征。酒鬼酒就属此类酒的典型代表--馥郁香型白酒。
(2)、酱香型酒:所谓酱香,就是用淀粉反复发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是:酱香突出,幽雅细腻,酒体丰富醇厚,回味悠长,香而不艳,低而不淡。茅台酒、贵酒、黔春酒、贵海酒、水艺坊酒、炎台酒、酱脉酒和国帅酒就属此类酒的典型代表,且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。
(3)、浓香型酒:例如泸州特曲,五粮液酒属此类之代表,它们的主要特征是:窖香浓郁,绵甜甘冽,香味协调,尾净余长。它以乙酸乙酯为主体香。很受消费者喜爱,这种香型酒在市面上较多,贵阳大曲、习水大曲,鸭溪窖酒等都属于浓香型白酒。江苏地方的三沟一河也都是这种酒。
(4)、清香型酒:这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。它的主要特征是:清香醇正,诸味协调,醇甜柔和,余味爽净,甘润爽口,具有传统的老白干风格。山西杏花村汾酒、河南宝丰酒是这类香型的代表。其它如特制黄鹤楼酒也是清香型白酒。
(5)、米香型酒:如桂林三花酒、冰峪庄园、西江贡、全州湘山酒、广东长乐烧等属于此类白酒,以清,甜、爽、净见长,其主要特征是:蜜香清雅.入口柔绵,落口爽冽,回味怡畅。如果闻香的话,有点象黄酒酿与乳酸乙酯混和组成的蜜香。
(6)、凤香型酒:如陕西凤翔的西凤酒,以乙酸乙酯为主,一定的己酸乙酯香气为辅。
(7)、其它香型酒:不属以上四种香型而又没有给定香型名字的白酒,暂时统统划为其它香型白酒.如董酒(药香型)、景芝(芝麻香)、平坝窖酒、匀酒、朱昌窖酒以及白云边、白沙液等许多好酒都属于其他香型,他们都有各自的特殊香味和特殊风格。药香型以贵州董酒为代表
综上所述,四特酒白酒属于特香型白酒,二者为兼、三者为复,但一口三香不只有馥郁香,还有四特酒的特香型,虽然并不在中国名酒之列,但早就成为百姓心中的名酒,不同价位的酒款都有,可满足不同人群的需求,而在品质方面,绝对值得经典国货的美誉。