关于白酒的保存，在我们身边很多人认为白酒存放的时间越长，则白酒尝起来的口感便越美味、越陈，实际上，尽管白酒并没有固定的保存期限，但是在储存过程中，白酒中的醇类物质会和有机酸产生一系列化学反应生成酯类物质，并且各种酯都有特殊的香气，但这仅限于密封保存的瓶装白酒，要是开瓶后的白酒一定要及时饮用，要是喝不完也要合理保存，具体如下！
1、白酒开瓶后保存多久
没有喝完的白酒需要把瓶口拧紧，这个时候可以用保鲜膜或者塑料袋配合，但是如果还是没有办法拧紧的话，可以用蜡烛把蜡融化滴在瓶口处，接着拧紧瓶盖，接着可以把瓶子放入低温的环境去保存，但是这样子也大概只能保存7天左右，所以在汽配里面最好是能把白酒给喝完的。
2、没开瓶的白酒保存多久
白酒在酿好的过以后，比较优质的白酒一般是可以储存5年到10年左右的。过了这个时间以后，酒的味道会慢慢变淡，因为酒精的浓度慢慢降低。但是如果开封后的绝的话需要好好保存，因为这个时候酒水跟空气已经发生了接触，这个时候会产生反应，所以在喝完酒以后应该要迅速把瓶盖给封号，并且把球放进低温的地方进行保存。
3、开盖的白酒怎么保存
首先要拧紧已打开瓶子的盖子，然后密封瓶口处，这是非常重要的一点，可以防止白酒大量溢出。存放位置应避免阳光直射，阴凉，通风良好，温度和湿度要保持适宜。避免将其放在阳台，窗台和其他容易暴露于阳光下的地方。
将酒瓶直立放置，不能横着或倒着存放，将大瓶子改为小瓶子。除了用于插花之外，精美的小酒瓶还可以用来存储未喝完的白酒。将打开的酒分成小瓶进行存储，减少酒和瓶盖之间的空间，并减少挥发。在选择瓶子时，最好是陶瓷瓶。如果条件不允许，也可以使用玻璃瓶。但是它必须是绝对密封的容器。同时我们需要注意分装时，每个容器都不能装太满，以免气温升高造成酒的外溢。还要经常检查酒的容器，发现渗漏，要及时采取措施处理。
在储存过程中，避免频繁移动和晃动，以免加速酒精的挥发取酒时，请不要离容器太远，并使用酒托盘拾取酒。取酒工具用完后应及时放回储罐中，以保持工具湿润。
4、什么白酒适合长期保存
（1）、高浓度的白酒适合长期保存
高度白酒：50度以上为高度，高度酒一般由纯粮食酿造，更适长期收藏。50度以下的低度酒酒精很容易挥发掉，无法长期保存，纯梁酿造酒是根本。不管什么香型，最根本的是必须是纯梁酿造，无任何添加。
（2）、酱香酒也适合长期保存
白酒界权威专家指出，只有酱香型酒等极少数真正靠纯天然酿造、绝无任何添加剂的极品酱香型白酒，才会真的越陈越香。在贮存过程中，一些低沸点的不溶性的气体或液体，如硫化氧、丙烯醛及其他低沸点的醛类、酯类能够自然挥发。经过贮存，使杂味物质自然勉出，老熟的酒就可以大大减轻刺鼻辣眼感并增加香味。
5、没开瓶的白酒如何保存
首先白酒储存时，盛酒的容器最好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，在合适的环境中，你会发现白酒的储存更香更醇。不能将白酒储存在温度较高的地方，也不能储存在温差较大的地方，常温是最适合白酒储存的温度，因为常温可以很好地促进酒的老熟。
白酒的储存最好是选用地下环境!会令酒更香更醇，促进酒的老熟。因为地下是温度变化不大的环境，基本保持常温。其次，酒精有挥发性，时间长了会跑掉不少，最好用蜡将瓶口封住，这样密封性更好，就可以保存很长时间了。瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对环境湿度在70%左右为宜，湿度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。
综上所得，一般来说优质的白酒通常可以保存三到四年，因为酯类物质的酯化反应在一定时间后会趋于平衡并停止。继续储存会降低酒精浓度和味道。并且，现在有些酒在混合过程中添加了香味剂，这种酒更加不容易长时间保存，否则酒的味道会变得苦涩，但要是在开瓶之后还是要及时饮用，就不要长时间搁置啦！
