从古至今，无酒不成宴，白酒深受大家的喜爱，家中小菜、生意场上的应酬都离不开它。香幽郁、绵长醇厚、鲜香回甘……，我国很多品牌的白酒都是有百年历史的老品牌，白酒种类繁多，人们的口味也大相径庭，那烧酒是不是白酒呢？烧酒与白酒之间有什么区别，感兴趣的话就让我们一起来看看吧！
1、中国烧酒与白酒的关系
烧酒，一般也叫做白酒，其实就是对透明蒸馏酒的一种总称，当然因为所处的地域不同，所以大家还会给白酒起了好多风趣的雅号，例如烧锅酒、老白干以及酒露等等。烧酒的制作的材料很多，有高粱、玉米以及红薯等等，制作方法是用蒸馏法制成的，并且含有的酒精度比较高，可以引燃。
2、韩国烧酒与白酒的区别
韩国烧酒是朝鲜半岛制造的传统酒的其中一种，在韩国作为酒的代表被广泛流传。韩国烧酒多以米、麦、山芋、薯、玉米等原料混合制成。韩国烧酒产量较大通常以工业化生产为主，多以连续蒸馏为主要生产方式。韩国烧酒的酒精度大一般在18°~22°之间左右，且无色透明相对容易喝、度数低。因此，韩国人可以这么大口大口地喝烧酒。韩国烧酒属于清酒类，酒精度数较低，几乎不存在香料。韩国烧酒的特点是入口清新，爽口，刺激性很小，这种特点适合作为烧烤，海鲜生食的配饮。一般酒力好点的人，自己解决一瓶韩国烧酒是不在话下的，但是韩国烧烧的后劲比较大，喝完后，偶尔会有头发胀的情况，但不头痛。代表性的烧酒品牌有“初饮初乐”，“真露”等品牌。
3、适宜喝烧酒的功效和作用
（1）、适当的饮用一点烧酒，可以增强人们的食欲，还能促进消化，但是如果饮用过多很可能还会导致肠胃不适。
（2）、烧酒中含有酒精的成分，少量的饮用一点还能起到消除疲劳以及松弛身心的效果。烧酒中还含有比较多的热量，饮用之后可以被人体吸收，还能起到驱除寒冷的效果。
（3）、少量的喝一些烧酒还能促进新陈代谢，另外还能促进血液循环，起到舒筋通络的效果。
4、怎么定义中国白酒
白酒是有着又称烧酒、老白干、烧刀子等别称，是以粮谷为主要原料，再以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。酒质无色或微黄透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质或糖质为原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
5、中国白酒分为多个不同香型
严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。中国的白酒单单就是香型就有着许多，白酒的香型是有:“酱香型、清香型、浓香型、米香型、凤香型、兼香型、药香型、豉香型、芝麻香型、特香型、老白干型等等”。
白酒的酒精含量较高，一般为30~65°朝上。另外还含有酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物占总量的1%~2%，它们作为白酒的呈香、旱味物质，决定着白酒的风格和质量。水是酒的血，粮是酒的肉，曲是酒的骨，所以粮、曲、水构成了酿造白酒的基础。而这粮、曲、水就像“白描”中的每个笔画一样要用到恰到好处才能呈现有质感的画面，由此才能酿造出窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正的无色透明酒体。代表酒是“二锅头”、“茅台酒”、“杜康酒”等等品牌酒。
总之，中国的烧酒，也就是我们常说白酒，在生活中适当的饮用烧酒是有益身体健康的，不仅能促进血液循环，还能振奋精神，但是过量的饮用烧酒是不利于身体健康的，很可能会刺激胃粘膜并且不利于消化。所以大家为了身体的健康，一定不要大量的饮用烧酒，更不建议酗酒。
