日常生活中，我们可能会经常接触到有茅台酒的场合，商务洽谈挚友相见，以国酒举杯畅饮。茅台一拆，开瓶奇香溢满室，立马就能给人一种莫名的激动。茅台酒的品鉴一直都是个技术活，当然对于一些老手来说品鉴白酒不在话下，但对于新手来说够难的，如何品鉴、怎么品鉴是个大问题，下面就和小编一起来看一下茅台白酒怎么品吧！
一、茅台白酒怎么品酒
1、选杯斟其酒
酒器乃礼器，酒具是酒文化中色彩斑斓的组成部分。茅台酒最宜使用的是陶瓷质地的分酒器。分酒器的选择需要根据人数来定，一般来说，选用100——200ML的分酒器最为合适。
酒杯材质自古就多种多样，青铜、动物角、陶瓷等等，这些属于仁者见仁智者见智。关键以自己的喜好进行选择。此处主要对酒杯的大小颜色进行讲解。品茅台酒，最宜使用的是2~3钱（10~15克）小酒杯，因为小酒杯的杯型适合聚拢酒气。颜色来讲白色或者透明色，这样方便观察茅台酒的酒色。
2、荡香观其色
主要看酒的颜色和粘稠度。将茅台酒倒入杯中，轻轻晃动其酒杯，观察酒的颜色、粘稠度、挂杯情况。茅台酒的颜色一般呈微黄、淡金色。而陈年酒呈琥珀色，如果年份更长的话会呈现出淡淡的绿色。也正好应了那个词——“灯红酒绿”。茅台陈年酒质感粘稠，像胶水一样。
3、嗅味感其香
茅台酒入杯，在观察完其颜色后，将酒杯轻移近鼻子，先凝神屏气，轻吸慢嗅，然后深深吸气吸入肺腑。充分调动嗅觉去感悟每一个酒分子的酱香味道，仿佛进入到另一番全新的境界。
4、抿香品其味
将酒杯送到唇边，轻巧缓慢的轻呷，然后在嘴里细细品味，感受茅台酒特有的唇齿留香。用舌尖将酒分布在口腔内，在嘴里慢慢品味，此时舌尖会有甜酸的味道，舌侧有涩涩的味道，舌根有苦的味道，咽部则是辣的感觉。整体是绵绵醇和，使人感到清爽的。
5、咂味润其喉
喝一口茅台酒入口，轻咂嘴巴。品评中将茅台酒咽下，感受茅台酒让你喉咙、食管产生的柔和感觉，感受茅台酒香气绵绵沁人心脾的感觉。仿佛“茅台”是一座山，钟神俊秀，“茅台”是一个人，飞天仙女便是化身，顾盼娇嗔尽显灵韵。
6、呵气留其香
在咂的基础上迅速呵气，让酒气从鼻腔喷香而出，携口中余味，感受茅台酒的空杯留香，让丰富饱满的茅台酱香味道丝丝入扣、浑然一体。
二、喝茅台酒怎么敬酒
1、敬酒要先干为敬
敬酒要先干，千万不要对客人或者朋友说，我敬你一杯我们都随意，这样敬酒是没有诚意的。
敬酒要先于客人喝完，并展示杯底表示敬意。
2、敬酒端杯要低
当你向宾客敬酒时，酒杯一定要低于对方的酒杯来表示尊敬，如果对方谦虚的把酒杯放低于你的酒杯，你就要用另一支手扶住他的酒杯，然后自己在稍低的位置碰杯。
如果你要敬酒的对象不是邻座，你还要走下座来走到他的面前敬酒，切忌不要隔座把手伸得长长的敬酒，这样不但对你邻座的人不礼貌，你的袖子还有可能掉在汤里面。
3、不能一人敬大家看
喝酒讲究的是气氛，尤其是喝好酒。当主陪在敬主宾时，其他人也要向次座的宾客敬酒。不能两人喝大家看着，会显得宴会气氛很不自然。
4、捉杯有讲究
拿茅台酒杯也是有讲究的，应当用你惯用手的食指和大拇指捉住杯身，防止洒酒。
露出杯沿，让对方看见你的酒杯里是有酒的。其他三指内蜷微微托住杯底，不要蜷得太狠，不然别人会误以为你在拿拳头捶脸。
三、喝茅台酒的嘴型
茅台酒入口需要把嘴撮圆，使得酒入喉缓慢，停留在味蕾的时间长，能够品出茅台酒的醇香味。
有的人为了防止喝醉，直接往喉咙里倒，这样不但品不出酒香，还容易导致酒后呕吐，最主要的是浪费！
四、茅台酒喝多少为好
茅台酒虽然是好酒，但喝多一样的伤身体，一顿饭在1~2两左右为好。
如果你已经喝到反胃想吐，就不要再硬撑了，找个地方醒酒去，千万不要尝试像喝啤酒一样去厕所里面把自己弄吐，这样不但你会更加难受，而且酒混着胃液很容易烧伤你的食道。
神奇的是，如果你前一天喝醉了，你第二天早上或者中午饮用少量茅台酒，可以帮助你起到醒酒的作用。
五、喝茅台酒，要喝好酒
首先茅台入口的感觉是很厚，味道并不是一起出来，如果你刚进口就感觉到了浓烈的香气，那么恭喜你喝到了老白干。
茅台入口醇厚，回味良久，醇香之后能感觉到喉头甘甜，如果你入口就感觉到了甘甜，那么恭喜你喝到了漏气雪碧。
茅台入喉后从鼻腔呼出的酒气很通透舒服，如果你呼出的酒气辛辣刺鼻，那么恭喜你喝到了包谷酒。
茅台酒倒出是无色浆液状的，略有粘稠。如果哗啦啦跟自来水一样，那么恭喜你喝到了二锅头对白开水。
茅台酒没有悬浮物，如果你的酒里有悬浮物，那么恭喜你喝到了二锅头兑水晶葡萄果粒装。茅台酒入口比较细腻，如果你感觉入口刺舌，那么恭喜你喝到了茅台王子酒。
五、茅台酒的其他用法
1、茅台酒的吃法：冰淇淋雪球一个，茅台酒2~3小杯，将酒淋在冰淇淋上，入口感受冰火两重天。
2、茅台酒的用法：每天饮1~2两茅台酒，能够有效治疗失眠、多汗、畏寒、手脚冰凉等多种体虚症状。
3、茅台酒的急救办法：是的，你没有看错。茅台酒可以用来治疗创伤、冻伤等。如果你在吃饭的时候不小心被玻璃或者其他东西划破了一个大口子（小口子用创可贴，实惠),用茅台酒清洗按摩创口，可以起到止血的作用。
4、如果有人冬天手脚被冻得失去知觉，用茅台酒揉搓四肢可以帮助肢体血管扩张，恢复知觉。
总之，茅台酒入口后，要专心品味酒香，不要喝完发出诸如“唉~~~”“嗬~~~”等吞酒的怪声，或者忙不迭的去夹菜，或者做出痛苦的表情，会显得你酒品不好，没见过世面，好像没喝过一样。
