中药中的黄酒是现在的什么酒名？怎么说？

黄酒是中国的民族特产，也称为米酒，现在还是叫黄酒。

其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表；福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。

黄酒还是医药上很重要的辅料或“药引子”。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。

　　黄酒的另一功能是调料。黄酒酒精含量适中，味香浓郁，富含氨基酸等呈味物质，人们都喜欢用黄酒作佐料，在烹制荤菜时，特别是羊肉、鲜鱼时加入少许，不仅可以去腥膻还能增加鲜美的风味。

黄酒选购方法　　1、应在正规的大型商场或超市中购买黄酒产品。这些经销企业对经销的产品一般都有进货把关，经销的产品质量和售后服务有保证。

　　2、选购大型企业或有品牌的企业生产的产品，这些企业管理规范，生产条件和设备好，产品质量稳定。

　　3、选购时可从产品名称、含糖量来判别产品的类型，以选择适合自己需要的黄酒种类。

　　4、黄酒产品执行的国家标准为：ＧＢ／Ｔ１３６６２、ＧＢ１７９４６等。

　　5、酒液应呈黄褐色或红褐色，清亮透明，允许有少量沉淀。

黄酒品牌列表　　古越龙山

　　梁祝黄酒

　　秦明月黄酒

　　胜景山河

　　古越楼台

　　会稽山

　　和酒

　　石库门

　　塔牌

　　庐陵王黄酒（湖北房县）

　　枣阳鹿头地封黄酒

　　锡山特黄

　　惠泉黄酒

　　苏优黄酒

　　南通白蒲

　　山东妙府老酒

　　山东即墨

　　禾城老酒【清若空】

　　江苏丹阳

　　阿拉老酒

　　乌毡帽酒业

　　古南丰

　　女儿红

　　西塘老酒

　　中粮绍兴酒

　　浙江善好

　　湖州乾昌

　　福建老酒

　　陕西洋县谢村黄酒

　　湖南酃酒

　　辽宁古缸黄酒

　　客家源黄酒