以前国家仿制茅台不行，为什么现在酱香酒那么多？

谢邀[作揖]在回答问题之前纠正一下题主的提问，在1975年，因茅台酒产能有限，周恩来总理提出易地茅台实验，增加茅台酒产能，所以应该是增产，由方毅任厂长，专门从贵州茅台酒厂聘请了一代酱香宗师张支云前往指导，张支云前往后被扣下（也就是挽留），从事易地茅台酒的实验。

同样的水，同样的原材料红缨子糯高梁，同样是酿造茅台酒的资深酒师，对于茅台酒的实验各有说法，曾听祖师爷张支云说过，气温，茅台镇独有的微生物菌种是造成酒体有区别的原因。但所酿之酒体均为好酒，后由方毅厂长命名该酒为珍酒！2009年，由华泽集团（金东集团）吴向东收购了珍酒厂！2019年金东集团董事长为感恩酱香宗师张支云为珍酒历年以来付出与贡献。特给张老予颁发了终身成就奖！

为什么现在酱香酒这么多，因酱酒生产程序繁琐，且需要长时间贮存，所以一直以来在全国市场上相比浓香，清香占比是少之又少，在五年前酱香酒全国市场占比不到20%。后因酱香酒对人体的伤害略小，贵州茅台酒的声誉，引得众多的茅粉，酱酒热的到来。部分外企进入贵州茅台镇，从事酱酒生产，这其中包括劲酒厂，广州天士力集团…等外资企业的入驻。酱香酒目前全国市场份额占比还不到30%。

相信在未来的日子里，大家会看到更多的酱酒品牌岀现，对于怎么区分好的酱酒，我会长期分享专业酱酒生产工艺，适时酒界动态。以酒为媒，广交好友。感谢您的阅读，欢迎关注。[作揖]