什么是庄园酒:
知名葡萄酒专家郭松泉则更为明确的表示:"酒庄"在西方为城堡之意,是集传统的葡萄种植.葡萄酒酿造.葡萄酒灌装到葡萄酒销售于一身的综合场所.酿造庄园酒的原料为国际著名酿酒葡萄品种,限定亩产量,并保证采收前的含糖量达到204克/升以上,酿造的过程中不能靠加糖来提高酒度.所谓"物以稀为贵",庄园酒的产量在一个酒庄内一般不超过1000吨,是谓葡萄酒中的"精雕细琢"之产品.
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