橡木

首先，法国橡木桶和美国橡木桶的原材料有所不同。不同橡木桶的切割方式整体而言，相比美国橡木桶，法国橡木桶给葡萄酒带来的影响更加轻柔和低调，现在，人们仍然在用橡木桶储运葡萄酒，在处理方法上，法国橡木桶一般是按照纹理切割，对橡木利用率较低（20%左右），而美国橡木桶对橡木的利用率可达50%左右。1、法国橡木桶和美国橡木桶有什么区别？首先，法国橡木桶和美国橡木桶的原材料有所不同：法国橡木桶两个常用树种是无梗花栎和欧洲栎,一般来源于法国中部，东北部和东部的三个森林区域，也是最贵的橡木桶。美国橡木桶主要用的是白橡木，...

橡木桶越大，葡萄酒与橡木相对接触面积就越少，受到的橡木和氧化影响也越小。作为葡萄酒的好基友，橡木桶到底是如何对葡萄酒施加影响的呢，法国橡木桶则采用欧洲橡木——无梗花栎制作，这种橡木纹理细密，富有丁香、香草类的芳香物质，酿造出的葡萄酒更为优雅。1、不同的橡木桶，会“养”出怎样的葡萄酒？我们经常可以听到葡萄酒销售人员说这样一句话：“这款酒过了橡木桶，风味更加复杂，口感也更好！”可实际上，橡木桶带给葡萄酒的好处可不止这么些，如促进澄清、稳定颜色、柔化单宁、增加酒体和复杂度、增添风味（新桶）、加速熟成、减少某些酒...

葡萄酒是有生命的，在橡木桶陈化过程中，葡萄酒会通过木桶来与外界进行空气交互，使酒液中的单宁更加柔和，因为单宁是由葡萄皮和葡萄籽产生的，是涩的，通过橡木桶缓慢氧化后能降低这种不好的口感，同时，葡萄酒在经过橡木桶陈化的时候也吸收了橡木桶的香味，所以在我们品酒时经过了橡木桶的酒会有种淡淡的橡木味。1、不同的橡木桶，会“养”出怎样的葡萄酒？我们经常可以听到葡萄酒销售人员说这样一句话：“这款酒过了橡木桶，风味更加复杂，口感也更好！”可实际上，橡木桶带给葡萄酒的好处可不止这么些，如促进澄清、稳定颜色、柔化单宁、增加酒...

现在，人们仍然在用橡木桶储运葡萄酒。那时人们发现，用橡木桶运输葡萄酒很方便，而且，在橡木桶储存过的葡萄酒味道更佳，最早使用橡木桶储运葡萄酒的已知证据，出现在罗马帝国，大约在两千年前，葡萄酒塞不是橡木我们平时见到最多的橡木就是做为地板的橡木，此时的酒液，其物质成分还在不断发生化学反应，这种反应发生在酒液内部的物质之间，也发生在酒液与橡木桶之间，因此，在橡木桶中陈酿的葡萄酒，有这样几种特点。1、为什么葡萄酒要用橡木桶储存？用葡萄酿造酒的历史，可以追溯到至少八千年前的西亚地区（也有学者认为是中国），从考古发现来...

葡萄酒塞不是橡木我们平时见到最多的橡木就是做为地板的橡木。首先更正大家一个误区，葡萄酒的瓶塞叫软木塞，而不是橡木塞，英文名是Cork，橡木在葡萄酒行业里，一直存在，但不是做塞子，而是做为容器的“橡木桶”我们见到木质的葡萄酒塞其实不是土材做的，而是树皮。1、顶级红酒为何要用天然橡木塞？葡萄酒塞不是橡木我们平时见到最多的橡木就是做为地板的橡木。它是相当坚硬的，不适合来做瓶塞的，橡木在葡萄酒行业里，一直存在，但不是做塞子，而是做为容器的“橡木桶”我们见到木质的葡萄酒塞其实不是土材做的，而是树皮。一种叫栓栎树的皮...

现在，人们仍然在用橡木桶储运葡萄酒。那时人们发现，用橡木桶运输葡萄酒很方便，而且，在橡木桶储存过的葡萄酒味道更佳，最早使用橡木桶储运葡萄酒的已知证据，出现在罗马帝国，大约在两千年前，用葡萄酿造酒的历史，可以追溯到至少八千年前的西亚地区（也有学者认为是中国），从考古发现来看，那时的葡萄酒是用陶罐储藏的，但人们怀疑，是因为木头易腐烂，因而现在没有发现早期木桶存葡萄酒的证据。1、为什么做葡萄酒用木桶？有什么讲究？葡萄酒为什么要用木桶装？据英格兰酿酒史记载，在十七世纪，英国的制酒商为抗拒政府征收的麦芽税，制作大小...

葡萄酒塞不是橡木我们平时见到最多的橡木就是做为地板的橡木。我的妻和她的几个闺蜜对红酒情有独钟，用她们的口吻说就是，常喝红酒，红红火火，长长久久，延年益寿，红酒装瓶后，与外界接触的唯一通道就由这种木头塞子把守着，又不完全隔绝空气，极大的利于瓶中红酒慢慢发育成熟，使得口感更加醇香圆润。1、顶级红酒为何要用天然橡木塞？葡萄酒塞不是橡木我们平时见到最多的橡木就是做为地板的橡木。它是相当坚硬的，不适合来做瓶塞的，橡木在葡萄酒行业里，一直存在，但不是做塞子，而是做为容器的“橡木桶”我们见到木质的葡萄酒塞其实不是土材做...

橡木桶的烘烤过程四、橡木桶的新旧程度随着橡木桶的使用，其中的芳香物质也会愈来愈少，赋予葡萄酒的风味自然也更淡。不同橡木桶的切割方式整体而言，相比美国橡木桶，法国橡木桶给葡萄酒带来的影响更加轻柔和低调，三、橡木桶的烘烤程度大多数橡木桶在加工过程中会经过烘烤处理（也有橡木桶不经烘烤），让橡木的物理化学结构发生变化，从而影响葡萄酒的风格。1、不同的橡木桶，会“养”出怎样的葡萄酒？我们经常可以听到葡萄酒销售人员说这样一句话：“这款酒过了橡木桶，风味更加复杂，口感也更好！”可实际上，橡木桶带给葡萄酒的好处可不止这么...

不同橡木桶的切割方式整体而言，相比美国橡木桶，法国橡木桶给葡萄酒带来的影响更加轻柔和低调。三、橡木桶的烘烤程度大多数橡木桶在加工过程中会经过烘烤处理（也有橡木桶不经烘烤），让橡木的物理化学结构发生变化，从而影响葡萄酒的风格，勃艮第橡木桶通常比波尔多橡木桶烘烤略重，原因就是霞多丽和黑皮诺比波尔多品种更适合柔和的橡木单宁。1、为什么葡萄酒要用橡木桶储存？用葡萄酿造酒的历史，可以追溯到至少八千年前的西亚地区（也有学者认为是中国），从考古发现来看，那时的葡萄酒是用陶罐储藏的，但人们怀疑，是因为木头易腐烂，因而现在...

葡萄酒塞不是橡木我们平时见到最多的橡木就是做为地板的橡木。现在，人们仍然在用橡木桶储运葡萄酒，那时人们发现，用橡木桶运输葡萄酒很方便，而且，在橡木桶储存过的葡萄酒味道更佳，橡木在葡萄酒行业里，一直存在，但不是做塞子，而是做为容器的“橡木桶”我们见到木质的葡萄酒塞其实不是土材做的，而是树皮。1、顶级红酒为何要用天然橡木塞？葡萄酒塞不是橡木我们平时见到最多的橡木就是做为地板的橡木。它是相当坚硬的，不适合来做瓶塞的，橡木在葡萄酒行业里，一直存在，但不是做塞子，而是做为容器的“橡木桶”我们见到木质的葡萄酒塞其实不...