有何

什么是大曲酒?什么是小曲酒?酒曲分为五大类。大曲和小曲有什么不同?从原材料来大曲以小麦、大麦、豌豆为主原料，特曲、大曲（头曲）、二曲酒，那么对于这几个曲的区别您清楚吗?按发酵、贮存时间长短命名，也叫做量质定级，曲酒是用大曲作糖化发酵剂的白酒的统称，即曲酒;特曲是指特级的大曲酒，也就是特别好的大曲酒。1、泸州老窖特曲和头曲有何区别？#酒仙回答，必属精品#大曲是一种用来酿酒的原料，用大曲当作糖化发酵剂酿成的白酒，就称为大曲酒。头曲、二曲、特曲是蒸馏时接酒的时间不同，而对不同馏分的酒的称谓，根据发酵、贮存的时间...

迟摘甜葡萄酒、贵腐甜葡萄酒、葡萄干甜葡萄酒、冰酒，另外，波特酒虽为加强型葡萄酒，但由于其天然的甜度，我们也把它归为甜葡萄酒范畴。冰酒（IceWine）是指冰葡萄酒，顾名思义，也就是用冰葡萄酿制出的葡萄酒，二是因为葡萄酒对国人来说是舶来品，刚开始大家接受不了苦涩，都会从甜型葡萄酒入门，后来才慢慢转成干型葡萄酒，所以大家会认为喝甜型葡萄酒的朋友都是小白，还处在入门阶段。1、葡萄酒入门，干型、半干、半甜和甜型葡萄酒有何区别？首先，我们得明白一个化学原理——发酵，发酵是糖分经过酵母菌催化分解成为酒精和二氧化碳的过...

有的甜葡萄酒是在中途打断发酵制成的，有的是本身葡萄糖分过高，没有完全发酵造成的甜，酿酒葡萄由于风干、或冰冻压榨后糖分变得较高，当发酵着的葡萄酒酒精浓度达到15%-18%左右时，酵母就会被高浓度的酒精抑制功能，发酵过程就会自然终止。葡萄酒中未发酵的糖分就成了浓度较高的残余糖分，所以我们喝起来就会觉得甜，但是不是所有的酒喝起来都甜。1、自酿葡萄酒为什么有的甜有的不甜？作为有13年自酿葡萄酒经验的老师傅，我来回答这个问题吧。自酿葡萄酒越甜，说明它里面含糖分越高，自酿葡萄酒不甜，说明它里面含糖很少或者不含糖，葡萄...

洋葱泡红酒是一种既简单又美味的饮品，做法是将洋葱剥好切块后，放入坛子里，注满红酒后，密封2-8日即可食用。其二是促进消化，红酒能刺激胃酸分泌胃液，加上洋葱的蒜辣素和挥发油，具有刺激消化腺分泌的作用，从而起到健胃和促消化的功效其三是抗氧化，红酒泡洋葱中具备大量的抗氧化剂，能消除和对抗抗氧自由基，有效延缓老化。1、红酒泡洋葱有什么功效？洋葱泡红酒含有乙醇、氨基酸、糖、醇类、酚类化合物、鞣酸、黄酮类物质、有机酸、无机盐、蛋白质、酒石酸、单宁酸、前列腺素A、槲皮素、微量元素硒、锌、锰、维生素C、维生素B1、维生素...

茅台王子酒和茅台迎宾酒口感有差异吗。茅台王子酒和茅台迎宾酒都是茅台系列酒中的两个品牌，虽然飞天茅台、五星茅台和王子酒迎宾酒等统一称为茅台酒，都是贵州茅台股份有限公司出产，实际上也有很多不同，题主只要从正规渠道，如贵州茅台线上茅台商城、茅台云商以及各大网商官方旗舰店、贵州茅台公司线下直营店等购买的茅台迎宾酒，虽然便宜，但都不会假，也可以喝得放心，都是粮食酒。1、飞天茅台、五星茅台、茅台王子、茅台迎宾到底有何异同？虽然飞天茅台、五星茅台和王子酒迎宾酒等统一称为茅台酒，都是贵州茅台股份有限公司出产，实际上也有很...

我的酒柜里，就有五星茅台和飞天茅台，刚才拍了照片，请大家欣赏。什么区别都没有，喝多了都不舒服，唯一的区别是茅台贵，普通白酒便宜，即使茅台贵为什么还有那么多人喝，主要是大家虚伪，很多人是打肿脸充胖子，家境一般也是喝茅台抽华子，我经常说卖一三轮车玉米才能换一瓶茅台，作为普通人难道不心疼吗。1、茅台跟普通白酒有什么区别？什么区别都没有，喝多了都不舒服，唯一的区别是茅台贵，普通白酒便宜，即使茅台贵为什么还有那么多人喝，主要是大家虚伪，很多人是打肿脸充胖子，家境一般也是喝茅台抽华子，我经常说卖一三轮车玉米才能换一瓶...

葡萄酒究竟有哪些营养功效呢。自酿葡萄酒有安全隐患虽说秋季适量饮用葡萄酒，能开胃健脾、助消化，而杨阿姨自制的葡萄酒表面上看没有什么问题，细细品尝，味道也还不错，但是喝自酿葡萄酒到底安不安全?在家自制的葡萄酒，葡萄酒的酿制方法并不是很正规，酿酒过程中会不可避免地产生很多细菌，如果是大型企业酿造，会全封闭式消毒，但是家庭自制就无法解决这个问题，自酿葡萄酒，一般在卫生方面不能达标，经常存在大肠杆菌超标等情况。1、喝自酿的葡萄酒有什么危险？自己酿造葡萄酒的人越来越多了，很多人都觉得自己酿造葡萄酒，不添加任何物质，是...

生产用水又分为投料用水、蒸馏用水和冷却用水等，其中投料用水和蒸馏用水质要求高，因此赤水河畔的茅台镇酿酒先辈们选择了赤水河水质好的季节——重阳开始下沙，因此有九月九日下沙的传统。酿酒用水包括生产用水、加浆降度用水和包装用水等等，用途不一样，要求的水质也不一样。1、酱香型白酒的生产原料有哪些？酱香型白酒属纯天然、原生态型蒸馏酒，其主要原料为高粱和小麦及酿造用水。高粱选用的是未经杂交的糯高粱，采用传统的有机生产方式进行的原料生产，品种籽粒大小适中，单宁含量适中，种皮厚、耐蒸、不糊化、支链淀粉高、单宁含量高、出酒...

梦一、梦三、梦六、梦九、梦之蓝·手工班、5A级梦之蓝。现在销量比较好的梦之蓝是梦三和梦六，这两款也是梦之蓝突破100亿销售额的主力军，假设酒桌上摆的是2200的普茅、900的普五以及1500的梦之蓝M9，不会喝酒的人，优先选茅台、次之梦之蓝M9，最后是五粮液。1、梦之蓝M9相当于茅台什么档次的酒？酒桌上有三瓶酒：茅台、五粮液和梦之蓝各1瓶，你最想喝哪瓶？面对这样的情况，我把这三瓶酒分为两类，一类是茅台酒，一类是非茅台酒。问我最想喝哪种酒，那肯定是茅台了！假设酒桌上摆的是2200的普茅、900的普五以及15...

特曲...