自酿

要想去除甲醇，得明白甲醇的生成途径。（杂醇含量少的酒不容易上头）用吸附甲醇的天然沸石或人造分子筛进处理，在蒸馏过程中，自然去除甲醇了，因为甲醇沸点是65度，低于乙醇的78度，当酿造的酒液加热到65度时，甲醇优先沸腾蒸发，气化出来，此时酒体温度停留在65度，等甲醇走完了，酒体温度继续上升，到78度附近，大部队出来了，这就是我们需要的美酒，收好储存，让酒体继续熟化后提升口感。1、买了几十斤农民自酿纯粮食酒，感觉不错，他们是怎么去除甲醇的？1，高度酒都是蒸馏获得的，因为自然发酵的酒度数低。原理是酒液的度数到一定...

在家使用简单的日常用品工具就可以自酿啤酒。不同的啤酒类型可以投入不同的酒花和次数，比你买到普通进口啤酒的不知道好到哪里去了，在家里酿过20多次啤酒了，可以负责任的这种小规模手工做的酒，绝对惊艳，装在发酵桶里，用水封密封好保护起来，不要见光发酵5天左右，过滤一遍，扔掉下面酵母泥在新桶里，加入你想要的味道和增味物质，包括但不限于金骏眉和云南小玫瑰还可以用（都是自己做过的），各式啤酒花中国醪糟普洱茶，铁观音茶，龙井茶，紫苏叶，茉莉花，桂花橙汁，柠檬汁蜂蜜，龙舌兰糖浆八角、花椒、辣椒很有惊喜橡木桶、咖啡或可可提取...

用高温酱香大曲酿酱香白酒，用清香剂大曲只能酿清香白酒。楼主问题是指在家如何制作大米白酒，大米白酒也称米烧，半固态发酵的白酒，在南方比较常见，主要说一下第二个问题，怎样自己在家酿造白酒，我觉得在现在白酒市场混乱的情况下，大家有条件的确实可以自己酿酒喝。1、如何在家自酿白酒？楼主问题是指在家如何制作大米白酒，大米白酒也称米烧，半固态发酵的白酒，在南方比较常见。看了大部分人的回答是关于酒酿，醪糟，高粱白酒，固态白酒等的酿造方法，我虽迟到，也来凑热闹，希望不会埋没在答题海里，民间酿酒师叶网，钻研酿造制曲十多年，丰...

柿子醋泡冰糖，将柿子醋与冰糖按照2。柿子醋泡黄豆，将半斤黄豆浸泡在一斤柿子醋中，密封一周，柿子醋的美容作用，将柿子醋放入温水中，均匀之后用醋水洗脸，5分钟之后再用清水洗脸，长期坚持可以起到美白、嫩肤、除皱的作用，每天早上空腹吃黄豆10粒左右，喝一杯稀释过的柿子醋，在柿子醋中加入一勺蜂蜜效果更佳，此法能起到降血脂的作用。1、山区农村种植的柿子丰收了，柿子可以做食用醋吗？怎么制作柿子醋？柿子醋味道酸甜，适合更多人的口味，特别是老人和小孩可以经常饮用，经常喝柿子醋可以有效起到美容、降血压、降血糖、延缓衰老等多种...

纯粮白酒怎么样才能口感更好，其实只要满足两个方面的要求就能保证好的口感。只要满足以上两个条件，纯粮白酒的口感就会很好，最后，茅酒手艺人给想自酿的朋友一个善于的提醒，酿酒简单酿好酒很难，自古有句话酿酒做豆腐没有人敢称师傅，总结自酿我觉着就是当个爱好挺好，为了供应自己喝酒还是算了吧，还是少喝酒为好，喝酒多了好处不多，再好的粮食酒喝多也对身体有害，最后声明不卖酒，不卖曲，纯粹业余爱好，如有不对，我也不管。1、如何让白酒口感柔和？很高兴和大家一起分享这个问题、有很多人会问、白酒不都是烈的吗？又是如何变“柔和”的呢...

红果山楂泡酒，其实和其它玩意泡酒都是类似的。严格说起来是山楂泡酒，不是自酿山楂酒，首先，将山楂洗干净还有去掉里面的籽，这里要注意，山楂泡酒一定不能够让山楂表面有水，一定要擦拭干净，最后，将泡好的山楂密封，放入阴凉处保存即可，山楂即山楂的成熟果实，压扁晒干人药。1、红果山楂酒自制的方法，红果泡酒简单吗？首先感谢楼主的邀请！根据楼主提的问题，山楂酒自制的方法，还有简不简单，这里小白给您解答一下，如有不足欢迎补充！首先我们可以先说一下山楂，山楂也叫山果果，从名字上可以看出，这玩意是长在山里的，大部分是分布在陕西...

白酒一般要求醇甜，略微有点带苦不明显是可以接受的，如果出现苦味大就是酒质差的表现。如果发酵池温度高，也容易使白酒在酿造过程中出现苦味，很多朋友喝酱香酒的第一口，会感觉辣，或者苦，或者甜，亦或者酸，用曲量多，酵母量大，酒糟中蛋白质过剩，发酵中会分解出大量的酪氨酸，经酵母作用生成干酪醇，干酪醇不但苦，而且苦味特别长3、生产管理不善，发酵温度高，细菌大量繁殖都会给酒带来苦味和怪味。1、自酿的白酒为什么会苦？白酒一般要求醇甜，略微有点带苦不明显是可以接受的，如果出现苦味大就是酒质差的表现。白酒中苦味来源主要有以下...

山楂是我们常见的一种水果，用山楂晒干后切片泡水也是我们常用的方式，那么山楂泡水又有什么效果呢。传统医学上，山楂有健脾开胃，消食消积的效果，山楂与花茶（白菊花、金银花、茉莉花）泡水饮用，有一定的调脂降压的功效，所谓酿就是通过发酵获取酒的方法，所以酿山楂酒就是把山楂发酵。1、自酿山楂酒的制作方法是什么？自己制作山楂酒方法有两种一种是将山楂泡在白酒里，时间过一个月左右就可以了，这种酒叫山楂露酒，前面已经回答了，在此不赘述。其实严格说起来是山楂泡酒，不是自酿山楂酒，所谓酿就是通过发酵获取酒的方法，所以酿山楂酒就是...

自己酿葡萄酒在发酵控制上肯定不如酒庄，很多原因会导致酒液发酸，如。推荐蜂蜜水或冰糖玫瑰花茶，自制醋饮料时尚养容啊还不怕醉，让老婆每天喝两杯，你会发现加热过的家酿葡萄酒再放凉后喝，酒体更醇厚，酒香变化微妙，如果糖与酸调得合适，家酿酒真就很象冰酒，只是没冰酒爽口。1、自酿葡萄酒变成醋了，怎么处理提高醋的质量？自己酿葡萄酒在发酵控制上肯定不如酒庄，很多原因会导致酒液发酸，如：洗葡萄后没晾干表皮的水以致污染了、用的酵液或酒曲不好（如果你用了）、冰糖的比例不够、发酵过度（温度过高、时间过长什么的）、最常见的是酿好酒...

以上的话就是黄酒的普通酿造的工艺和过程黄酒对于人体的好处呢，黄酒一般的酒精含量为14%---20%度左右，属于低度酿造酒，1、黄酒富含较为丰富的营养，包含多种的氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取的8种必须氨基酸在黄酒里都有的。这样酿造出来的黄酒由于室内温度低，发酵时间长，所有黄酒的营养也更加丰富，一般发酵室温控制在摄氏10度左右，过高的温度容易导致黄酒快速发酵变酸。1、如何酿造黄酒？黄酒对人身体有什么好处？黄酒的话是我国的特色酒类之一，而且还是世界三大酿造酒之一，其他两个则是啤酒和葡萄酒。黄酒的酿...