这个专家下的结论有点武断。
我国白酒香型众多,工艺不同,口感不同,受众也各有不同。这些香型白酒都有自己的消费群体,这些香型也不会因这两年酱香的火爆而消退,我认为不会出现酱香独步天下的局面。
我国各种香型的白酒消费有地域特点,北方大部分消费者更倾向于浓香型白酒,浓香型白酒市场占有率还是比较高的。本人在酱香和浓香之间也更倾向浓香型白酒,好的浓香型白酒入口柔顺、醇甜、爽净,更适合我的口味。
除了熟知的几大香型,还有流行于广东和东南亚的豉香型白酒,虽然消费群体不大但是“玉冰烧”还是能得到很多人的喜爱。“董香型”以药香为特点,是国家保密配方,也是很多人喜爱的很有特点的白酒。
所以,每种香型白酒都有它独特的魅力和受众,没有好和不好之分,只有适合的才是最好的。
“一枝独秀不是春,百花齐放春满园”,无论酱香、浓香还是其他香型白酒,都需要保持和发扬自己的特点,满足不同的消费人群,让人们有更多的选择余地。
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