高度纯粮酒与低度纯粮酒区别？

白酒的酒度高低和酒中乙醇含量有关，食用酒精的乙醇含量能达到96%以上，但用食用酒精勾调的白酒即使酒精度高显然不是纯粮食酒。所以只看酒精度辨别纯粮酒是有失偏颇的。粮食酒生产以浓香型为例，蒸馏出的原酒酒精度最高可以达到75度左右，即使前流、中流、后流混合后酒精度也在65度左右。这样的原酒适合存储，因为酒中呈香呈味物质没有经过处理得以保留，长期储存后酒质会变得绵厚、香醇。低度粮食酒生产技术已经很成熟，低度粮酒最主要的就是除浊，因为高度粮酒降度后会有失光、浑浊的现象。通过很多技术手段可以做到让酒体清澈如初。高低度白酒的选择还是因人而异，有商务宴请时因为饮酒量较大，大部分人会倾向于低度白酒，因为低度白酒口感更柔和，不易醉。这个方法是不行的，高度酒不能代表就是纯粮酒，但好的纯粮酒都是高度酒。酒的工艺我们知道一般有三种:固态法，液态法，固液法。其中固态法才是纯粮酒。液态法则是利用食用酒精加水加香精勾兑成的。而利用液态法很容易就能做出高度酒，只要少加点水就行。所以看是不是纯粮酒不能只看酒精度。但是不是高度酒就不是纯粮酒了吗？也不是。低度纯粮酒一般是用粮食酒加蒸馏水及香精勾兑而成。他的品质比高度的粮食酒差点而已。第一，看执行标准，固态法白酒标准是GB/T10781，液态法白酒标准是GB/T20821，固液法白酒标准是GB/T20822。第二，看原料，看配料里面有没有:食用酒精，液态法什么什么的，香精等词。如果有那表示这个酒就是固液法白酒或者液态法白酒。没有这些词则有可能是纯粮酒。第三:看工艺，有些酒会标明酒的制作工艺，比如液e69da5e887aaa686964616f态法白酒，固液法白酒等。如果标明了就好判断了。这三个方法可以在超市选择酒的时候就能立马判断是不是纯粮酒。无需要开瓶闻气味，观酒泡，品尝等方法来判断。