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53°九暹酒幽雅酱香品鉴级500ml 参考价:680.00
53°九暹酒幽雅酱香型品鉴级150ml 参考价:180.00
53°幽雅酱香型九暹酒700ml(珍藏级)参考价:880.00
53°九暹酒·银尊500ml时尚·幽雅酱香,独特口感,国酒大师(李兴发-茅台国酒馆五尊雕像之一)完美传承! 199.00
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安徽双轮酒业就是安徽高炉酒厂,高炉家酒是浓香型白酒;李兴发酒厂的九暹酒,是酱香型白酒;
浓香型:中温制曲,生产周期1—3个月,贮存三个月即可灌装出厂,乙酸乙酯为主体香味。
酱香型:高温制曲,高温发酵,生产周期为一年,贮存时间不低于三年,且与其他香型白酒相比产量低,资金积压大,组织成分复杂,国家还未定论,目前,认证酱香型白酒由高沸点的酸性物质,底沸点的醇生物质组成。
生产工艺:酱香型酒是端午制曲,六月生产,九次酿造,八次发酵,七次取酒。
口感上:酱香型白酒有酱香突出、回味悠长、空杯留香,饮后不上头、不刺喉,(不上头是指头不痛,并不代表头部没有反应,但饮后容易产生飘荡的感觉;不刺喉,是指饮后不会口干舌燥,前面几杯应该细品,让咽喉有个适应的过程,很快会渐入佳境,越喝口感越好)像交响乐复杂,宽敞,给人渐入佳境的特点。而浓香型酒前后始终都是一个口感,就像流行音乐简单、明快,给人从一而终的特点。这是两者之间最大的不同。
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