黄酒素有南北之分,
南派黄酒是以糯米和大米为主原料,性微寒,适合在南方当地饮用
北派黄酒采用北方特有的黍米和小米为原料,性温和,适合北方人体质。旱地粮食产量低,营养价值更高。喝哪种黄酒要根据各人情况和口味来选择。北宗黄酒是北派,是用黍米和小米为原料酿造的,酒性温适用人群较广,可饮用也可入药。
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