老酒收藏为什么现代越来越多，越来越火爆？

近年来，随着白酒行业的加速复苏，老酒市场价格也随之全面上涨。各种陈年白酒不断拍出天价，就在去年三月份，一瓶茅台酒因为拍出378万的天价，成为行业最热门的话题。有网友就问了：“老酒这么贵，喝一口半套房子就没了，为什么现在的人还乐此不疲地收藏？”

每一瓶老酒都承载着厚重历史积淀，醇香老酒背后是收藏者独有的一种品牌情愫，老酒承载了精神与物质上的双重丰收，喝的是文化，收藏的也是文化。与人分享一瓶收藏已久的老酒、名酒，更具仪式感和故事性，是一次非同寻常的情感体验。

作为能喝的古董，如今本就存世不多的老酒正在被越来越多“食不厌精”的老饕和“贪杯”者们所发掘和消耗。剩下的可以说是喝一瓶少一瓶，这种稀缺性，决定了老酒收藏投资不是一时之热，而会随着老酒存量的逐渐减少，价值自然也就越高。

在许多喜好做名酒销售，老酒收藏的人来说，无论是自己饮用，还是作投资，看重的都是老酒背后浓厚的文化底蕴。曾有一位藏友说过：“我之所以收藏名酒，就是钟情于这醉人的文化。我总这样的感觉，我收藏的是底蕴，喝的是文化。”而这一点就是众多投资者选择涉及这一行业的共同点。

然而，除了部分人买老酒来饮用外，大多数人收藏老酒的目的无非就是想通过长期的储存等待其升值，最后转手交易甚至拍卖个好价钱，这其中无非就是赚个“买价”和“卖价”的差价，也就是说，如果一开始能以比较低的价格购入一瓶老酒，自然日后获利的幅度会相对更大，也即更高的“增值率”，这应该是老酒收藏界的人所心知肚明的。

因为有些酒是比较有收藏价值的，收藏的味道越大越香。