老白干香型白酒的特点就是杂醇油含量低,酒体分子小,不上头,主要得益于它独特的地缸酿造工艺,能够使酒体有效隔绝泥土,避免有害微生物和杂味的产生。衡水老白干就内是老白干香型的代表,真的是“喝老白干,容不上头”。
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