赊店老酒一说源于仪狄。《国策魏策二》记载:“昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之,遂疏仪狄,绝旨酒;曰:后世必有以酒亡其国者Z”据传,仪狄被驱逐后,顺河南下,到达了昆阳(今河南叶县)南200里的小镇,小镇四面环河,河水滔滔,两岸遍地高粱红。
仪狄到一农家歇息饮水,水清凉无比,甘甜爽口,便问:“水从何来?”主人曰:“地下有一龙宫通东海,大旱之年从未干枯。”仪狄确认此乃酿酒好去处。遂建起作坊,世代酿酒。
赊店老酒一说起自汉朝。公元23年,西汉皇族刘秀率二十八宿将到宛(今河南南阳)东小镇饮酒,正酣,忽见空中飘舞酒幌,上书“刘记”二字,刘秀拍案惊起曰:“天助我也!”遂赊酒幌为帅旗,兴兵南阳,大战昆阳,公元25年建都洛阳,称“汉光武帝”。
刘秀念起小镇刘氏老板赊旗有功,御封酒店为“赊旗店”,酒为“赊店老酒”。刘氏世代以酿酒为业。1990年,社旗酒厂更名为“河南赊店酒厂”,商标统一为“赊店牌”,产品定为“赊店老酒系列”。
赊店老酒把古老的传统工艺与现代科技融为一体,选用当地上等高粱、优质小麦为原料,入300年泥池老窖,久储生香,精心酿制。
酒体丰满,清澈透明,浓郁芳香,醇和协调,纯正爽净,酒度高而不烈,低而不淡,饮后不上头,不刺喉,形成了独特的赊店老酒风格。
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