酱香型。
酱香型也叫“茅香型”,这个香型的主要代表是贵州茅台酒。这类香型的白酒香气香而不艳,低而不淡,醇香幽雅,不浓不猛,回味悠长。茅台酒是中国大曲酱香型酒的鼻祖,被尊称为“国酒”。它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点,人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”,是中国酱香型风格的典型。
浓香型以四川泸州老窖特曲酒泸州老窖拇指酒为典型代表。这种香型的白酒是以高梁、大米等谷物为原料,其主体香味成份址已酸乙酯。酒质的特点为无色或微黄色,清亮透明.窖乔浓郁.甜绵爽净,纯正协调,余味悠长。
扩展资料:
酱香型白酒的生产工艺可以概括为:两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,长时间贮藏,精心勾兑而成。两次投料指下沙和糙沙两次投料操作。有八次发酵、七次取酒。酱香型白酒生产工艺特点可以概括为:四高两长,一大一多。 四高是:高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒;两长是指:生产周期长,历经一年;贮藏时间长,一般需要贮藏3年以上。一大指的是用曲量大,用曲量与粮食质量比达到 1﹕1;一多指的是多轮次发酵,即八轮次发酵。
白酒的酒香基础香型为四种:酱、浓、清、米香型大概分为十二种:酱香型、浓香型、清香型、米香型、凤香型 、药香型、豉香型、芝麻香型、特香型、兼香型、老白干香、馥郁香型,茅台镇的酒大都属于酱香型,比如说百仁酒,茅台酒等。
参考资料:百度百科-贵州茅台酒
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回答
茅台没有浓香型的,贵州茅台酒是酱香型白酒,以高粱为原料,酱香型白酒一般无色或微黄色,酱香浓郁。浓香型白酒以五粮液为代表,主要原料也为高粱,浓香型白酒占据白酒消费的主流市场,市面上售卖的白酒70%为浓香型。
亲,没有哦
茅台酒是最有代表性的酱香型白酒,其没有浓香型的种类。茅台是中国的传统特产酒,并且与威士忌和白兰地组成世界三大蒸馏酒之一。茅台酒酱香浓郁、酒体醇厚,主要由高粱经过高温大曲酿造而成,生产周期较长。
浓香型白酒以五粮液最为有名,浓香型白酒多以高粱、糯米、大米、小麦、玉米为原料,由陈年老窖发酵和勾兑而成,生产周期和酱香型白酒相比较短。由于浓香型白酒的制作方法比酱香型白酒简单,所以市面还是浓香型白酒占据主场。
提问
茅台百年庆典酒有浓香型的吗?
回答
亲,这个有哦
百年庆典52度白酒 纪念酒整箱装500ml*6瓶浓香型,传世典藏,馥郁浓香,口感醇厚,入口顺滑
提问
回答
百年庆典是有的
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