众所周知,目前中国的酒文化源远流长,从古代至今,酒一直是大家最爱的,尤其是白酒,家家户户了都会存上一些,不管是高兴时的庆祝,还是难过是借酒消愁,因此对于喜欢喝白酒的人来说,保存的方法很关键,特别是白酒保存的地方,那保存白酒可以放在汽车后备箱里吗?快让我们一起来了解看看吧!
1、白酒的保存时间多久
一般来说,52-53度的白酒,存放5-25年是最佳饮用期。超过这个期限就不太适合饮用,最好是作为基酒去勾调刚酿出来的新酒。清香型的存放5年以上就可以了。以上说的都是纯粮食酿造的白酒。市场上勾兑的酒精酒,没有存放的意义,放时间长了,香型就会淡化流失,口感也会越来越差。
2、白酒放在汽车的后备箱,一般是可以的
一般我们购买白酒的产品时候,也会看到有标签,建议存放在阴凉、通风的环境。这主要是因为,白酒作为一种可燃性的物质,光热达到一定温度的时候,会和氧气产生化学反应,如果放在小汽车的后备箱,容易产生爆炸的危险。所以,我们一般建议的存放温度大致保持在30度左右。
小汽车长期在公路上行驶,特别是长时间停在室外的停车场,温度很容易达到50度左右,对于一些不稳定的白酒来说,酒很容易发生反应。所以,夏天的时候,白酒就不可以放在汽车的后备箱,冬天室外温度较低,可以存放一小段时间,但是为了避免忘记了,还是建议放在汽车的后座,尽快饮用。
3、白酒对于存放环境有要求
(1)、温度。一般家庭环境温度变化不会太大,但是还是要注意的是,白酒不同花花草草,需要阳光的滋润,所以白酒的摆放要避免阳光的直接照射,以免造成危险;
(2)、远离某些环境。白酒的存放最好就是通风,所以像北方,就最好远离炕、火炉等;
(3)、气味。白酒所谓一种有强烈气味的饮品,有些人特别喜欢白酒的香气,所以,建议远离气味较大的物品,例如樟脑丸。
4、白酒的保存方法有哪些
(1)、常温保存
买回来的白酒,在没有开封的情况下面,只要放常温保存就可以了。当然常温保存也不能有太阳光直射,或者是比较潮湿,应该选择没有太阳直射,温度比较均衡,阴凉通风处进行保存。一般家庭的都会打一些酒柜,可以把白酒直接放到酒柜里面,这样的话是避光的,而且是防潮的,放上几年甚至十几年都没有任何问题。
(2)、地窖保存
在一些高档别墅或者是一些庄园,农家都会有地窖,地窖它的温度是相对比较均衡的,而且会低于一般的室外温度,同时它里面是比较干燥的,所以用来保存白酒是非常好的。如果家里有这样的条件的话,可以把白酒直接放入地窖进行保存,不管是瓶装的酒,还是自己饿酿制的用坛子装的酒都可以放入地窖保存,但是放入地窖保存时候,一定要保证坛子或者瓶子的口是密封的。
(3)、二次封口保存
如果有些酒开启之后没有喝完的情况下该如何保存呢?那么就需要二次封口,如果是瓶装的酒,那么盖子是拧不紧的,这时候可以准备一些蜡烛,然后把蜡烛化成蜡油之后,趁它还在液体的状态,把它抹在瓶口上面,必须全部抹好的,然后让它自然凝固,这样其实就起到了二次封口的作用。然后把它放入到酒柜或者地窖当中即可。如果是坛装的酒,在坛口放上一个塑料袋,用绳子把它扎紧,然后上面用泥土封好,然后再放到阴凉处保存即可。
5、白酒保存,装酒容器有哪些
容器的选择对酒的影响非常大,尤其是长期储存的情况,对酒的品质,味道,口感都有很大的影响,所以大家在选择容器的时候一定要根据自己的储存年限,储存量,储存空间做出最佳的选择。
(1)、用不锈钢容器贮存白酒,适合短期贮存。因不锈钢容器稳定性好,不易氧化。不利于酒的呼吸和代谢。口感会略差一些。不适合长期贮存。很多大的酒厂都用不锈钢来盛放白酒,是因为不锈钢容器贮存量比较大。
(2)、用玻璃容器适合贮存成品白酒。玻璃容器密封性好,不易挥发。可以长时间的贮存。
(3)、用陶瓷容器适合贮存原酒。陶瓷容器的优点是可以保持酒质,空气容易进入,从而促进酒的老熟,而且成本较低。酒在陶瓷容器中贮存越久,则溶出的金属越多,酒的颜色越黄。所以,酒的颜色与贮存年限有关。在相同年限中,容器的材质和质量不同,着色度相差会很大。在陶瓷类容器中,不论是陶瓷容器还是镶嵌瓷砖的水泥贮存池,钙的溶出量最多,镁的溶出量次之,再次是铜和铁的溶出量。据研究,这些金属离子溶于酒中,对酒的老熟起到重要作用。
(4)、用塑料桶不适合长期装白酒。塑料中的有毒物质会被酒精析出,对人体有害。
(5)、中国有种传统的贮酒容器叫血料容器。适合高度白酒贮存。因水能渗透血料,故对于30度以下的白酒不适合。
(6)、对于大型酒厂都喜欢用水泥池来贮存白酒。用钢筋水泥建筑于地下,半地下的大型贮酒容器。
(7)、对于白兰地,威士忌之类的洋白酒一般使用橡木桶来贮存。
综上所述,白酒对于保存有要求,在保存的时候不建议放在后备箱里面,以上几种方法用来保存白酒都是非常不错的,而且保存的时间非常长,保存的品质也是相当不错的,在喝的时候就跟刚刚买回来的白酒一样。而且酒是越存越好喝,越存越香醇。所以大家想要把白酒保存的好,用以上几个方法就可以了!