茅台酒，中国的一种特色美酒，相信大部分朋友都听过贵州茅台酒，是中国的三大名酒之一，更是世界三大名酒的其中一个，作为“国酒”，在国人的心中也是有很高的信赖度的，受到大家深厚的喜爱，因此这样的白酒毋庸置疑口感是很好的，快一起来了解看看吧！
1、茅台酒的口感特征
茅台酒是中国酱香酒的鼻祖，倒一杯茅台酒在杯中，看到的酒体是清澈透明的，抿一口杯中的茅台酒，一种醇厚的酱香在口中弥漫开来。我们所闻到的茅台酒的香气不止有一种，严格的来说，这股浓郁的香气有300多种成分，茅台酒的香气成分是在不断的发酵过程中形成的，并不是添加了香料。
茅台酒在国际上获得了数不清的赞誉，茅台酒原料考究，它的独特之处值得人们细细品尝，其制作工艺也值得人们传承。
2、国台酒和茅台酒，口感存在差异
国台酒是新酒，它跟茅台酒一样属于酱香型白酒，与酱香型相对应的还有浓香型、清香型、米香型和其他香型。但是跟茅台酒同一品质的国台酒价格比较低，不及茅台酒的三分之一，国台酒的性价比还是比较高的。国台酒在制作过程中加入新工艺，因此在较大程度上保留了酱香型白酒的精华，又将白酒中对人体有害的成份，比如杂醇油、醛类等的含量降到了行业标准的四分之一。同时，国台酒有着传统茅台酒的酿制工艺，因此，无论在酒质还是口感上，都是令人称赞的。而茅台历史悠久，名气大，算是白酒之王了，它的酱香味非常突出，口感醇厚，回味悠长。总体来说，融合了醇甜、酱香、窖底香三大特色。
国台窖客酒包装精美，用特制的陶瓷瓶罐装，号称是移动酒窖，里面采用了酒槽、窖泥等材料，还原茅台镇的窖酒环境。也号称是会呼吸的酱酒，酒瓶的上面部分有微小气孔让氧分子自由出入，让酒能持续生长醇化老熟，让顾客能更快地喝到更老的酒。
无论是国台酒还是茅台酒，都是酱香型白酒，口感味道都是上乘，但如果讲究名气，茅台更胜一筹，要是讲究实惠，那就是国台酒更占优势。
3、酿造茅台酒原料不同，口感特存在差异
制作茅台酒所用的高粱为糯性高粱，糯性高粱的颗粒很小，外层皮很厚，十分的饱满结实，而具备上述特性的高粱完全可以经受住制作茅台酒时的多次烘烤，茅台酒中富含一种神奇的物质，叫做单宁，这种物质会在后续的工艺中发酵生成一些香味物质，使得茅台酒闻起来令人陶醉。另外，茅台酒制作过程中还会产生多种其他有机物，这也是茅台酒回味悠长的重要原因。
4、不同品牌茅台镇酒，口感不一样
（1）、贵州茅台
一说起茅台镇的酒，我最先想到的就是贵州茅台酒，这款酒已经有几百年的历史了，贵州茅台酒是酱香型白酒代表之一，闻的时候酱味比较的突出，喝起来就有种酒体醇厚，典雅细腻，并且回味悠久，就算杯子空了还会留有余香很久。
（2）、怀庄酒业
怀庄酒业是茅台镇这边最早建立民营酿酒集团的一家企业，是在1983年的时候开始的，产出的酒以永佳福酒最为出名，也是酱香型白酒里面的代表之一。
（3）、大黔朝酒业
大黔朝酒业每年的产酒能力都非常的高，其存酒的能力也不差。产出的酒当中要数大黔朝洞藏的老坛酒最好，这种酒闻起来香而不艳，低而不淡，喝起来的时候醇厚并且饱满，回味悠久，杯子空后留有余香，喝之后口也不干。
（4）、糊涂酒业
糊涂酒业产出的酒主要是浓香型跟酱香型这两种白酒为主，糊涂酒业产出的酒整个口感非常的绵甜柔和，酒体则是窖香浓郁，喝的时候回味悠长，酒香久久不散。
（5）、恒兴酒业
恒兴酒业以前是恒兴烧坊，下属产业有恒兴烧坊跟赖永初珍藏这两个是主要领头羊，它们产出的酒当中含有微量成为多达一千四百多种，让产出的酒具有丰富的香气跟香味。虽然含有很多种微量成分，却没有添加任何的外来物质，以次来保证产出来的酒吞不刺喉，香不腻人，以及空杯留香的特点。
5、受欢迎的酱香型白酒，不止茅台酒
在我们国家因为白酒的发展历史比较长久，所以白酒的种类繁多，高端白酒主要包括成立于1998年的剑南春白酒品牌、1898年的郎酒白酒品牌、1786年的全兴大曲白酒品牌、1958年的古井贡白酒品牌、1957年的董酒白酒品牌、1875年的汾酒白酒品牌、1956年的西凤白酒品牌、1997年的五粮液白酒品牌、19世纪的茅台白酒品牌、1573年的泸州老窖白酒品牌的白酒都是比较高端的白酒。
现在市场上的白酒种类大致有酱香型、浓香型、清香型、米香型等类型，其中酱香型的白酒在市场上是比较受消费者欢迎的。
茅台酒是酱香型白酒中的一种，而且它在我国是最受欢迎的白酒中的一种，青花郎和贵州茅台酒也是现在比较受人们欢迎的酱香型白酒，贵州习酒具有香醇、细腻等优点，所以它也是酱香型白酒中备受人们喜爱的一种，除了以上几种还有像武陵酒、国台酒、钓鱼台、珍酒、云门陈酿等等都是比较受欢迎的酱香型的白酒。
6、高端白酒，价格如何
中国高端白酒的品牌比较多，一些比较有名的白酒，比如说：茅台，五粮液，汾酒，国窖等等。他们的价格贵的可达上万一瓶，便宜一点的都要好几千，所以一般的消费者是消费不起这样的百酒，不过近年来，随着国家政策的调整，国内高端白酒的价格下降了不少，高端白酒的大头当数茅台。
此外五粮液也不甘示弱，产量于销售量都紧追茅台不放。另外中国白酒的价格奇高的另一部分的原因就是，供不应求，大家对白酒的需求还是比较旺盛的，这也是中国白酒的价格比较高的另一个原因之一。
综上所得，茅台酒被成为“国酒”，是大曲酱香型酒的鼻祖，是以优糯高粱作为原料，优质小麦制曲，发酵时间长，次数多。一般茅台就需要两次下料，九次蒸煮，八次摊晾发酵，七次取酒，而这些过程需要五年，毋庸置疑是以口感很值得饮用的优质白酒种类！
