西凤酒，中国最古老的历史名酒之一。它始于殷商，盛于唐宋，距今已有3000多年的历史。陕西西凤酒号称“酒中国凤凰”代表着一种尊贵，一种傲视群雄的姿态。“红西凤”更是西凤酒里的极品和王者，那西凤酒45度绿瓶怎么样？酒，酿造在窖池，盛放于容器，升华在三层境界！
1、45度高脖绿瓶西凤酒中释放着物质属性
白酒的种类很多。从酿酒原料来划分，有粮食酒、果酒、蜜酒、马乳酒。以酿造工艺来划分，有蒸馏酒、发酵酒和配制酒。现代人通常按照白酒、黄酒、红酒、露酒、药酒、啤酒来划分酒的类型。这些不同类别的酒，带给人们不同的感觉。喝白酒的人，追求的是力度；喝黄酒的人，承接的是醇厚；喝露酒的人，寻觅的是复合味感，至于那些喜欢喝洋酒的人，更多的是在体验异国风格。酒的酿造、勾兑以及形成后的品质会有很大差别，所以，常喝酒的人，都有自己的挑选和甄别。但不管你喝得什么酒，那一股热性澎湃的暖流，都会在你的血液中扩张，让你感觉到强有力的冲击。
2、45度高脖绿瓶西凤酒中包含着精神寄托
喝酒不仅仅是感受液体的刺激，更重要在于精神释放。酒可以用来助兴，就像音乐、歌舞一样给人以娱乐，也会像游戏一样调动人们的情绪，由此造就出酒场上丰富多彩的活动。酒可以作为幸福的象征。每当男女大婚、老人做寿、新儿出生、兄弟会面以及佳节佳会，酒都会充当幸福的使者，在人与人之间进行美好的沟通。
酒可以作为感情的纽带，每当故友相聚、好友离别，酒的出现足以表述心怀。酒还是最有代表性的礼品，在人际交往的过程中来回传递。当你把酒递给对方的时候，一切都可以不言而喻。
酒也可以作为宣泄的手段。以酒使气，以酒放任，可以使人暂时忘却尘世的混浊，获得心灵的解脱。失落之人，可以用饮酒来驱逐苦恼，为自己营造一方舒畅的环境。迷茫之人，可以用酒来抚慰彷徨，从而寄托自己难以实现的理想。冲动之人，还可以借用酒的动力来扩充胆量，去做清醒时不敢做的事情。所以古人会有“酒酣不识关西道”、“酒酣胸胆尚开张”的诸多吟咏。
3、45度高脖绿瓶西凤酒中进行着文化表述
酒在释放其物质和精神双重属性之后，还会上升到文化的最高境界。
在我们中国的文化领域里，如果抹去了一个“酒”字，那不知要丧失多少史料和文献。翻开中国的历史，酒诗、酒辞、酒赋、酒诲、酒诫、酒箴、酒诰、酒颂、酒歌、酒训等载体，或充溢于典籍史册，或贯穿于民间风俗。以酒为主题的各类著述、言语及词句层出不穷又异常活跃，这是其他任何一个国家都不具备的。
3、西凤酒能够成为名酒并不是空穴来风
凤翔古称雍，为周秦发祥之地，有历代酒乡之称。殷商晚期，现在的西凤酒在那时候因产于周武王家乡秦地雍城而命名为“秦酒”，春秋之后，雍城（凤翔）秦谬公赐“野人”以“秦酒”防身，后来秦晋韩大战，危急关头“野人”杀入重围以报秦缪公“盗马不罪，更虑伤身，反赐美酒”之恩，这一定程度上，发展了“秦酒”的发展。再后来秦始皇举行的各大盛典均以“秦酒”为御用酒，进一步弘扬了美酒之名。汉代，“秦酒”更名为“柳林酒”，已名传遐迩。唐宋时期，诗词盛行之时，例如“花开酒美曷不醉，来看南山冷翠微”的佳句更是数不胜数，西凤酒在此时也得到空前的盛行。
新中国成立之后，西凤酒凭借着三千多年的的酿造技术积累、独特的酿造及储存工艺、独特的香型风格和口感特征，无不体现出西凤酒是中华酒文化历史上一座丰碑和活化石，因而顺利被评为“四大名酒”，三千年的历练，浑厚的文化底蕴和高贵的品质，无疑会缔造出中国白酒的新的巅峰。最终在1956年，在陕西凤翔县柳林镇终于成立到了西凤酒厂，告别手工作坊的西凤酒如浴火重生的凤凰。获得重生。
4、市场上琳琅满目的西凤酒
西凤酒有黑瓷瓶西凤酒，精品级景泰红西凤酒，普通红西凤，国花瓷西凤酒，西凤酒华山论剑45等等。
目前西凤酒在市场上见得比较多的还是以红西凤为主，以红色为主色调。
中国红，红西凤的文化内涵为红色文化，不仅具有时间的高度，而且具有人性的深度。用红色表达喜悦和祝福，令人振奋。而中国红——红西凤酒，便是紧扣时代的脉搏，红动中国，并与我们的内心世界灵犀相同的一款白酒。
富贵迎门西凤酒——包装华丽而喜庆，尤其适合喜宴、寿宴等场合，让所有品尝此酒的人不仅能从现场的氛围中感受到喜庆，更能从酒中品出喜悦之情。喝富贵迎门西凤酒，富贵安康迎进门！
5、西凤酒有着最为独特的工艺
西凤酒生产采用续渣配料老五甑法发酵(即连续发酵法)，一年为一个生产周期，第一年九月立窖，第二年七月挑窖。全生产过程分为立(立渣)、破(破渣)、顶、圆、插(停止投粮)、挑(糟醅)六个过程。要求:开水施量(即施底锅水以利杀菌排酸、润料、增香的作用);热拥法做窖(即低水分，入池水分要求在56%左右;小曲量，加曲量为原粮的18~20%;适温入池，适当的提高入池温度约在18~20℃，以适应发酵期短，促进窖醅发酵生香);泥封窖(每窖入池完毕用新泥土封窖，以扩大酒醅与土的接触面，促进增香，同时起防菌侵入及保温发酵的作用)。西凤酒酿造从选料、碎粮，到入窖、上甑，再从摘酒、窖藏，到勾调、点香，共有三十八道工序、一百八十九个控制点。工艺之复杂，不是一般人能想的明白的。
6、西凤酒有别于其他名酒不一样的特点
（1）、西凤酒的发酵容器是土窖池，窖池每年更新一次，利于生长乙酸菌的条件，控制己酸乙酯等成份，达到浓香不露头的程度。
（2）、西凤酒的发酵期仅有半个月的时间，是17个国家名酒中最短的。但并不意味着微量香味成分就会少，微量香味成分能检测出270多种，不但有脂类化学物，而且有芳香族化学物存在。
（3）、西凤酒需要60度的高温进行热曲，是所有制曲中最高的。并且采用清香大曲的原料而不采用清香大曲的制曲工艺。采用高温培曲而不采用浓香酱香的制曲原料。这也造就了西凤大曲独具一格，具有清芬、浓郁的曲香，兼清、浓香型大曲的有有点。
（4）、纵观各种名酒，唯有西凤酒采用酒海这种贮存方式。酒海就是藤条制的酒桶。千年传奇酒海，成就红西凤不可复制的优雅。这是西凤独有的贮存方式，早期的西凤酒在出厂以前均贮存在酒海中，最大的酒海在西凤酒厂可盛千吨白酒。该酒的贮存方式国内独一无二。
它是用藤条编制而成的用于贮存白酒的大酒篓，用鸡蛋清等物质合成粘和剂，在其内表面先用白棉布裹糊，然后用麻纸裱糊，最后用菜油、蜂蜡等涂抹表面，酒海的造价成本低、存量大、酒耗少，可使酒醇化、脂化，防渗漏型强，适合长期贮存，有专家称，西凤酒之所以有“凤型”独特香型，也许与酒海不无关系。
总之，自古至今，还没有任何一种食品或饮料，能像白酒这样具有强大的生命力和影响力，经历千百年，传递无数人，流光不减，魅力常在。三千年不间断传承；国脉凤香西凤酒，龙凤呈祥，是中国人自古以来对美好未来、吉祥如意的精神寄托，也是对皇帝皇后、男女婚姻的别称，值得喝！
