在中国，逢年过节、朋友相聚、家有喜事甚至是心有惆怅，都少不了白酒的陪伴。随着科技的不断进步，以及人们对白酒需求的持续高涨，市场上的白酒品种越来越多，一般分为酱香型、浓香型、清香型、米香型和其它香型。其中清香型白酒是市面上颇受消费者欢迎，那清香型的酒怎么评价呢？快来了解一下，助您轻松购买真品白酒。
1、清香型白酒喝起来给人的感觉就是清，正，甜，净，以清为主以净为辅。
清香型白酒最典型的代表就是山西杏花村生产的汾酒，清香型白酒无论从工艺上还是从原材料上都与其他香型相比都有所不同，在工艺上清香型酒采用的是采用清蒸二次清、地缸、固态分离发酵法。在原料上清香型白酒以高粱做为主要的原料，大麦（青稞）还有豌豆作为曲料，再配合上先进的酿酒技术完美的酿造出如此好喝的清香型白酒。
2、喝清香型白酒的好处
清香型白酒最显著的特点表现在“清”和“香”两个字上。其中代表性的清香型白酒就是山西汾酒。汾酒无色，看上去犹如一冽清泉，极其干净，倒在酒杯里，没有什么漂浮物，也没有什么杂质。
同时，汾酒酒味虽然不像浓香型白酒那样浓郁，但也清雅，幽香，仿佛盛开的兰花一样，给人一种别样的感觉。因此，喝清香型白酒，感受到的是君子兰的幽香，需要细细的品味，最好和一两个好友坐在一起，边和像汾酒这样的清香型白酒，边聊天谈心。此外，喝清香型白酒对人的身体还有一定的好处，能够增强心肺功能，保护心血管，促进人体的血液循环和新陈代谢。清香型白酒好喝吗，喝过的人绝对不会说半个“不”字。
3、清香型白酒代表，当之无愧是山西汾酒
清香型白酒代表肯定是非山西汾酒莫属，这款酒不但味道十分纯正而且也得到了很多人的认可。，同时也为很多白酒做出了最好的典范，吸引了很多消费者的眼球。山西汾酒主要以清香出名，山西汾酒，自然流露出一股类似幽兰的清香，但是单单的香味就能够让人迷醉了。目前，清香型的白酒十分畅销，而且人们也是赞不绝口。山西汾酒堪称清香型白酒的典范，如果想要品尝地道的清香型白酒，就一定要尝一尝山西汾酒。
清香型白酒代表除了山西汾酒以外，还有其他类的白酒品牌属于清香型的，例如洋河大曲，泸州老窖，喝起来都有淡淡的清香，白酒的味道甘爽可口，是爱好清香型白酒的人们的不二选择。
4、清香型白酒储存方法
白酒储存方法听爱酒人士讲过，酒越陈越香意思就是储存的时间越长越好喝闻着就越香，但是有些白酒却不能储存这么长时间。
比如清香型白酒在储存时就需要讲究一下，不能盲目的存那么长时间，一般情况下不要超过10年，在这个储存年限中可以留有清香型白酒原有的舾，不会改变其风。所以无论什么香型的酒都要注意他的储存方式，不是存的时间越长越好哦。
5、白酒的香型要会区分
市场上的白酒主要就浓香型和酱香型，浓香型白酒占据了白酒市场80%以上的份额，但由于竞争激烈，大多数浓香型白酒实质就是酒精酒。浓香型白酒以五粮液、水井坊、泸州老窖为代表，浓香型白酒之所以可以占据白酒市场80%以上的份额，主要是因为浓香型白酒已经可以通过食用酒精+香精的方式进行勾兑大规模生产，同时成本大幅降低，所以，浓香型白酒可以以比较低的价格出现在市场，通过好的包装进行销售。
酱香型白酒的表现近几年飞速进步，以茅台、郎酒为代表，在高档白酒一块，酱香型白酒的地位很稳，因为酱香型白酒一定是粮食酒，所以，酱香型白酒在市场上价格高于浓香型白酒，而且，产量也大大低于浓香型白酒。
6、如何选择适合自己的白酒
酱香型白酒和浓香型白酒的区别除了原料和工艺的不同外，对消费者而言，**直接的区别就口感的不同，酱香型白酒一般入口的味道比较重，很多消费者不太适应，尤其是头三口，但三口以后，酱香型白酒是越喝越顺，感觉比较好，尤其是以茅台为代表的高档酱香型白酒**不上头，就是喝醉了，喝吐了，都不会出现头痛的现象，我想，这也是茅台在政界、军界和商界比较受青睐的主要原因吧，喝多了也不会因为上头影响第二天的工作。
浓香型白酒则和酱香型白酒相反，浓香型白酒口味轻，入口比较顺，但喝到后面，是越来越喝不下，反应较重，喝多了容易上头，尤其是低档的浓香型白酒，反应更厉害，毕竟是食用酒精加香精勾兑的。
7、白酒的五种文化符号
（1）、种植文化
酒的诞生是从一粒粒红彤彤的高粱与沉甸甸的麦穗开始的。它们伴随着这块土地从蛮荒到文明，成就了一条永远流淌的生命长河。
《本草纲目》有“蜀黍北地种之，以备粮缺，余及牛马，盖栽培已有四千九百年”的记载，一般认为，古称“蜀黍”的高粱起源于非洲，腾飞于中华，是中国**早栽培的谷类作物之一，已有5000年以上的历史。由于口感偏涩，质感粗糙，一般不做主食，但其产量高、易储存，至今仍是北方农民饲养家禽的主要饲料之一。
小麦的种植范围与中华民族的开疆拓土同步延展，经历了一个自西向东，由北到南的发展历程，早出现在西北，商周时期开始在黄河中下游地区大面积种植，到了盛唐时期，小麦在江南华南等地成为了餐桌上的贵宾。时至今日，中国的山川河流依然用它的博大孕育着高粱与小麦，而高粱与小麦，则以美酒回馈着美丽的土地。
（2）、地域文化
地域在影响白酒品质的众多因素中，尤为重要。山西出清香酒，陕西出凤香酒，四川出浓香酒，贵州出酱香酒，山东出芝麻香酒。同样的酿造工艺和酿造流程，换一个地方生产出的白酒味简直是大相径庭。
白酒发酵容器就是不同产地因地制宜的产物。在发酵时，清香型白酒用的是地缸，浓香型用的是泥窖，而酱香型用的是石窖，每年的窖池保养方式，当地的气候差别，水质的区别，用曲的差异，当地酿酒农作物的区别等一系列因素，都决定着酿出来的酒的口感会大有不同。所以说白酒是有着很强地域特征的“土特产”。
（3）、储存文化
俗话说，“酒是陈的香”，这种特质在酱酒中更是发挥得淋漓尽致。经过1年生产周期生产出来的酱香型白酒，并不是立即装瓶售卖，而是要在专业的存储环境中，存放3年以上，通过时间的沉淀，挥发不利因子，产生有利因素，再进行勾调。
专业的储存设备有利于空气中的氧气与酒产生微氧循环，加速酒的酯化、氧化、还原反应的速度，增加酒的芳香，进而产生陈年老香。
（4）、养生文化
按照中医理论，舌尖为心肺经，舌中为脾胃经，舌根为肾经，左右两边肝胆经。酒芳香能醒脾提神，甘甜能保脾健胃，酸能护肝扶肝，苦能养心养神。此外，好酒喝后不口干，按《说文解字》，舌边有水为“活”，是生命的**象征。故酒之饮食功效，与汉代名医张仲景《伤寒论》“保胃气，存津液”的主题一脉相承。
同时，根据有关科研数据表明，酒中的酚类化合物有利于预防心脑血管疾病。而53%左右的酒精度，是科学的酒精浓度，加之经过三年以上的储存，酒度高而不烈，刺激小，有利于健康。
（5）、艺术文化
我国是诗的国度，也是酒的故乡。数千年来，诗与酒结下了不解之缘。《诗经》305篇中有40多篇与酒相关，诗仙李白流传下来约1000首诗，关于饮酒的就有170首，诗圣杜甫现存诗词1400首，与酒有关的约占300首之多，翻开我国的文学史，历代诗词，有关酒的描写比比皆是。
东晋陶渊明视酒为“佳人”“情人”、无夕不饮;领一代风骚的曹操，**爱“对酒当歌，人生几何”;他的儿子曹丕、曹植常和建安七子一起，丝竹并奏，酒酣耳热，仰而赋诗。羁縻北朝、生平肃杀的庾信，有“开君一壶酒，细酌对春风”等饮酒诗14首，以酒寄情，缠绵悱恻。
由此可知，清香型白酒在国内酒水行业内地位甚高，是中国白酒的主流香型之一，相信不少人都喝过清香型白酒，并且清香型白酒也是目前来说有着度数最高的白酒。在清香型白酒中，汾酒可以说是独占鳌头，当然还有北京的二锅头品牌，比如牛栏山、红星等，就连这几年最火的小酒品牌奖项白也是清香型白酒。
