美酒资讯

时间：11-23

植物细胞壁中含有果胶，其本质是半乳糖醛酸聚糖，其侧链可被酯化，酯化的果胶在果胶酶作用下会生成甲醇。 可以通过改良酒曲的菌群和改善工艺来降低甲醇含量，比如使用雅大白酒...

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时间：11-23

华表酒是五粮液旗下的一款高端系列白酒，无论是从名字到口感还是原料，都深深的表达着对于祖国的热爱情怀。它的酿制过程和发酵过程几乎与五粮液一致，是我国浓香型白酒的代表...

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时间：11-23

泸州大曲酒是采用纯小麦制大曲，以糯高粱为原料，发酵期60天，采用混蒸混糟，续渣配料的生产工艺，并采用”分层回酒”和”双轮底”发酵操作，以提高成品酒的浓郁香味，含酒精...

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时间：11-23

红高粱酒之所以有名，是因为高粱品种很多，但其中的红高粮不适合食用，却特别适合酿酒，而且红高粮酒是高粱酒中最好的。...

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时间：11-23

玻璃瓶装的保质期有2年、3年，一般不超过4年；瓷瓶、瓦瓶装的保质期较长，有3年、5年、多数不超过12年。高梁属白酒,放越久会更好,也更有价值。但你得注意保存状况，有蒸发就得喝...

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时间：11-23

生产浓香型大曲酒的主要原料是高粱、小麦、大米、糯米、大麦、玉米、豌豆等。制曲原料均以小麦为主，亦有添加部分大麦、豌豆的。...

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时间：11-23

高粱酒属于一特殊香型的白酒，是以乙酸乙酯、乳酸乙酯及高沸点香味物质三者构成的馥合香气突出为其香型特点。 ...

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时间：11-23

高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质外，更主要的是高粱籽粒中含有一定量的单宁，驰名中外的中国名酒多是以高粱做主料或做辅料配制而成。...

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时间：11-23

高粱酒一般的酒精浓度为50度至60度之间。盛行于中国大陆北方及台湾等地，著名的高粱酒包括汾酒、金门高粱酒等。其特色为颜色透明，酒香浓郁，入口辛辣，是一种高品质的酒！...

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时间：11-23

清香型白酒是以高粱等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清槽酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清香纯正、一清到底”。...

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时间：11-23

郁香型白酒不仅喝起来有前浓、中清、后酱的的独特风味，而且也具备自己的一些特点，能够很好的与其他香型区分开来，这也是馥郁香型能够得到著名白酒专家肯定的原因，确实值得...

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时间：11-23

金骆驼这款酒产自于蒙古的包头市，其质量优质，其生产厂家是内蒙地区历史最长、生产规模较大、技术最强的，而且主要以清香型白酒为主，所以这款金骆驼质量上非常的有保障。...

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