烧鹅

广东烧鹅怎么做给点详细的做法广东烧鹅原料：鸭1只、姜末、蒜蓉和葱末各适量。调料：盐、糖、老抽、绍酒、玫瑰露酒、鸡精、五香粉、蜂蜜、白醋、肉骨汤2茶匙（10ml）做法：1、将鸭处理干净，用姜末、蒜蓉、葱末、盐、白糖、老抽、料酒、玫瑰露酒、鸡精、五香粉与肉骨汤搅拌均匀，制成调味汁，将鸭腌制30分钟2、把姜末、蒜蓉和葱末等材料塞进鸭肚子，并将调味汁从肛门开口处灌入鸭的腹腔，再用针线将开口缝住，使味汁不致漏出3、用蜂蜜、白醋调成的脆皮水均匀地涂满鸭表皮，烤箱预热至230℃，烤制35分钟，然后改用180℃烤至表...

如何制作广东烧鸭制作关键是糖水配方,要按照白醋:浙醋:麦牙糖为2:1:1的比例制作。以下制作同样适合烧鹅：原料：光鸭1只姜末10克蒜茸20克葱末30克精盐10克白糖30克料酒30克玫瑰露酒20克味精10克五香粉5克二汤、蜂蜜、白醋、浙醋、枧水各适量酸梅酱味碟4个制法：1光鸭洗净，从肛门处开口掏出内脏，斩去鸭掌及翅尖，用清水将鸭的腹腔冲洗干净。2用姜末、蒜茸、葱末、精盐、白糖、料酒、玫瑰露酒、味精、五香粉加适量二汤调匀，制成味汁；另将蜂蜜、白醋、浙醋、枧水调匀，制成脆皮水。3将味汁从肛门开口处灌入...

怎样烧的烧鹅皮又脆味又香色又是金黄色的2，脆皮烧鹅是怎么制作的求分享3，求广东脆皮烧鹅的做法4，烧鹅怎样脆皮的5，烧鹅脆皮水的配方6，怎么做烧鹅1，怎样烧的烧鹅皮又脆味又香色又是金黄色的1、原料选购：7-8斤的清远纯种黑棕鹅，要求要肥壮而不老，鹅龄要够才有鹅味，皮才够“厚身”。2、脆皮水调配：麦芽糖、白醋、蜂蜜、香醇白酒的比例要合理，特别是糖与白醋的比例要做到“甜不抢酸”，注意这种脆皮水是千万不能参入清水的，更不用靠色素之类的物质来上色，烤出来的鹅天然枣红，皮干脆松化。3、风干时间及技巧：自然风干效果...

怎么腌咸鹅盐的比例是多少2，盐水鹅的卤水配方是什么3，一只烧鹅需要多少盐放多少比较合适该怎么做4，一只烧鹅盐糖比例多少5，烧鹅皮水怎么调才可以把烧出来的鹅皮脆呈金黄色6，烧鹅配料1，怎么腌咸鹅盐的比例是多少咸鹅纯用盐来腌制，因此做菜前，要先用清水泡6个小时，去除过多的咸味，然后再要煮1个小时，将其煮熟，最后加入大白菜浸汤。一盆咸鹅，有汤有肉有菜，十分丰盛，足够三、四个人吃。咸鹅尽管腌制过，但不会太干身，肉咸香，口感好像金华火腿，一丝丝的肉，十分诱人。咸鹅也有部分咸味渗入到汤中，令简单的大白菜清汤也变得...

烧鹅的做法如何做怎么做家常烧鹅做法大全附图2，家常红烧鹅怎么做好3，烧鹅怎样做法是再好再美4，鹅即简单又好吃的烧法怎么烧1，烧鹅的做法如何做怎么做家常烧鹅做法大全附图步骤：1.半只鹅处理干净，把蒜和姜剁碎；2.用适量生抽，盐，芝麻油，白糖，五香粉搅匀做腌味料；3.把姜蒜和腌料倒在鹅上；4.用手把料汁抹均匀，并按摸一会儿，然后腌制约2小时，中途翻面并按摸；5.腌好后把鹅上的姜蒜去掉，放在网上风干水份；6.风干后在鹅的上下刷上蜜汁（用麦芽糖和温水调成）；7.烤箱先预热两分钟，烤盘上铺上锡纸接油；8.把鹅放...

红烧鹅的做法红烧鹅怎么做2，红烧老鹅的做法视频3，红烧老鹅怎么做好吃红烧老鹅的家常做法4，红烧鹅的做法红烧鹅怎么做好吃红烧鹅的家常5，请问红烧鹅怎样做适合四川人的哦1，红烧鹅的做法红烧鹅怎么做菜做的真的不错啊，看颜色就很冲动想吃一口2，红烧老鹅的做法视频http://video.haosou.com/v?q=红烧鹅视频（1014个相关视频）3，红烧老鹅怎么做好吃红烧老鹅的家常做法1、老鹅洗净，斩成小块。2、准备好葱姜、八角、花椒。3、莲藕去皮后洗净，切成块。4、把老鹅放锅里加清水，倒入花椒和料酒焯水后...

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