可以做,但没有新鲜葡萄做的品质好。葡萄干来做葡萄酒,需要加入糖分和水,发酵机理一样,但做成的酒与新鲜葡萄做的酒口感差别极大。
葡萄酒的制作过程:
1.将葡萄洗净,晾干;
2.将酿酒的陶罐洗净,晾干;
3.用剪刀将葡萄剪下,尽量不要伤到葡萄;
4.将剪下来的葡萄与冰糖按4:1的比例装入陶罐内密封保存三个月;
5.酿制三个月后可开启陶罐,滤渣后即为纯正葡萄酒。
注意事项:1.密封时容器、葡萄都不要沾水;
2.比例不可浮动过大;
3.酿制时间越长越好;4.密封一定要封好。
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