温州人做老酒用黄衣会含黄曲霉素吗

摘要

您好，不会的。当品温达到43℃，此时水拉表面已有1/3呈现白色菌丝(如黑曲霉产生黄色色素的，米粒呈黄色)和少量红色斑点，其他尚为原状饭粒，这是由于微生物间各自繁殖所需的温度要求不同所致。并不是黄曲霉素。

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温州人做老酒用黄衣会含黄曲霉素吗

您好，不会的。当品温达到43℃，此时水拉表面已有1/3呈现白色菌丝(如黑曲霉产生黄色色素的，米粒呈黄色)和少量红色斑点，其他尚为原状饭粒，这是由于微生物间各自繁殖所需的温度要求不同所致。并不是黄曲霉素。