仪式感，让生活成为生活而不是简单的生存，当你拿到一瓶葡萄酒，要做的就是开瓶，在开一瓶葡萄酒的时候，你有没有发现葡萄酒的有不同的类型的酒塞，有的是木塞有的是螺旋盖，而且有些木塞的形状、长短和材质也不一样。其实使用不同类型的酒塞是取决于葡萄酒的类型还有酒庄自己的选择，由此可看出，不管是软木塞还是螺旋盖都是可以的，具体介绍如下！
1、为什么螺旋盖受欢迎
现在市面上，可以看到越来越多的螺旋盖葡萄酒了，尤其是新世界产区的葡萄酒。螺旋盖通常由铝制成，瓶盖内衬垫的材料是聚乙烯或锡，该材料决定酒液是完全绝氧还是允许部分氧气进入。
相比软木塞，这样的螺旋盖更加稳定，对周围温度没那么苛求，也无需通过接触酒液来保持湿度。所以，螺旋盖的葡萄酒就不需要考虑放置方式啦。
2、软木塞VS螺旋盖，哪种好
（1）、软木塞的历史悠久，而螺旋盖在1964年才出现在葡萄酒行业中，澳大利亚的最开始使用也是最广泛的国家。螺旋盖既可以采用铁皮制作，也可以采用塑料制作，开瓶一拧即可。
（2）、软木塞
优点：历史传承；天然可再生资源；有利于葡萄酒的瓶陈等。
缺点：价格昂贵；存在软木塞污染的风险；自然资源有限；品质参差不齐等。
（3）、螺旋盖的优点缺点：
优点：易开且可以在密封，避免了木塞污染的问题，确保酒品质稳定，保存葡萄酒的新鲜口感，不影响陈年潜力，成本低，密封性好。
缺点：透气性不佳，很难生物降解，质量参差不齐，尚未被推广使用，经常与“廉价”齐名，进而影响葡萄酒的销售
3、几款典型的使用螺旋盖的葡萄酒
（1）、杰卡斯澳大利亚红酒原瓶进口经典系列红葡萄酒
在过去30年间，杰卡斯在历届葡萄酒大赛中斩获众多奖项，是中国市场靠前的澳洲葡萄酒品牌。这款杰卡斯是赤霞珠酿造的，产自东南奥，酒体丰厚结实，酒力强劲，往往受到追求浓郁口味人群的喜爱。
（2）、AOC级原酒慕狮王子.里昂干红葡萄酒
像法国这些旧世界的国家是很少使用螺旋盖的，这款属于很重新且酒标酒瓶的设计都很有创新性。这款是采用老树龄老藤葡萄酿造的，经过橡木桶。
（3）、张裕旗下长尾猫赤霞珠干红葡萄酒
张裕公司的创建，被北京中华世纪坛记载为中国1892年所发生的四件大事之一。至今，它已发展成为多元化并举的集团化企业，是目前中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营厂家。
选用的葡萄来自张裕烟台、新疆两大自有葡萄园。新疆12万亩葡园引天山雪水自流灌溉，是酿酒葡萄黄金产区。而烟台8万亩葡园跟法国波尔多处在同一纬度，独特的海洋性气候赋予了葡萄酒优雅细腻的风格。
（4）、霞多丽博纳旺蒂干白葡萄酒澳洲原瓶原装进口
澳大利亚高宝谷产区白天温暖干燥，晚上凉爽整个生长期光照充足，是种植与酿造优质霞多丽的理想之地!
这款霞多丽有着热带水果香气和淡淡苹果味道，果味集中而平衡可搭配各式海鲜，禽肉或风味中等的清淡菜肴。
（5）、宁夏迦南美地馥司令半甜白葡萄酒
酒庄成立于2011年，王方庄主来自几十年的酿酒家庭，庄主酿酒大胆，敢于打破城规，以CrazyFang魔方斐名、天时地利之下，迦南美地已在重要的国内外比赛中屡屡斩获奖项。其葡萄酒出色、复杂并且非常有深度，使得越来越多的赞美接踵而至。
（6）、马克思莫利托酒庄传统雷司令白葡萄酒
马克思莫利托酒庄(MarkusMolitor)坐落于德国摩泽尔(Mosel)产区，是一家以酿造出品优zhi雷司令(Riesling)葡萄酒而著称的家族式jing品酒庄。采用有机方式施肥，温和谨慎地耕种，保持叶果比例平衡。
4、软木塞酒塞的作用
在葡萄酒装瓶封口的那一刻，葡萄酒既需要微微透气呼吸，同时最大的敌人也是氧气，放置方式的讲究其实就是为了更好地控制酒液与氧气的接触量，多一分火候少一分火候都会对酒液质量产生影响。
天然软木塞一般是整木做成，富有弹性，自带小孔又不透水，它的微透气性能够保证葡萄酒正常呼吸。但是软木塞也很脆弱，稍不注意，就不能保持它那适宜的微透气性。
为了让软木塞的微透气性达到最好的状态，就需要人为地创造让软木塞“舒服”的条件，一般理想的温度在8-13摄氏度之间，不冷不热、温差小、恒定。
5、软木塞葡萄酒，小心污染
一般情况下，使用木塞比较多的产区多是旧世界葡萄酒产区，例如法国、意大利，这些旧世界产区有悠久的葡萄酒历史，会遵循一些酿酒传统，所以大部分酒庄会用不同材质的木塞。
而螺旋盖直到1964年才出现在葡萄酒的世界，使用螺旋盖比较多的酒庄多来自新世界葡萄酒产区，例如新西兰、澳大利亚，新世界葡萄酒产区会比较注重科学技术在葡萄酒里的应用，而澳大利亚是使用螺旋盖最广泛的国家。
葡萄酒在生产罐装后的好坏一直都被那不起眼的小酒塞拿捏得死死的。好的酒塞不一定装的都是好酒，但是一瓶高质量的葡萄酒绝对用的都是好酒塞！（酒塞一般指的是葡萄酒的酒塞，也称瓶塞。）酒塞的体积都不大，但在葡萄酒储存中起着至关重要的作用，酒塞往往决定着葡萄酒的质量。
所谓软木塞污染（Corked），通常是由一种叫做三氯苯甲醚（TCA）的化学物质引起的。而TCA则来自软木塞中的天然真菌与酒庄卫生系统与杀菌过程中的氯化物相互的接触和反应。据行业组织APCOR公布的数据，软木塞污染的发生概率为0.7%-1.2%。这个概率已经很低了其实，所以消费者不需要太过担心这个问题。
受到软木塞污染严重的葡萄酒，会出现霉味、湿纸板等气味。虽说大都不至于对人体产生伤害，但是葡萄酒的品质已经大打折扣：喝过之后，口中会有臭泥土的味道，变得很苦，醒酒也无法改变。
TCA是真菌、霉菌或某些细菌与一组杀菌剂和杀虫剂(统称为卤代酚)接触时在树皮中形成的。这些在1950-1980年代被广泛使用，并留在土壤中。真菌有一种防御机制，可以对这些化合物进行化学改变，使它们对生物体无害，但在此过程中会产生TCA。
许多生产商用树皮制造软木塞用于封酒，但是他们并不知道树皮是否被杀菌剂或杀虫剂污染。如果他们是，那他们的软木塞将破坏他们接触的任何葡萄酒。
软木污染会抑制嗅觉信号转导，从而产生静音效果。简单地说，它会干扰你的嗅觉。沉重的软木污渍散发出一种令人不快的气味，让人想起发霉的地下室。然而，在少量的情况下，TCA可以简单地缓和香气和口味，使葡萄酒显得柔和而乏味。最近的研究表明，TCA本身没有气味，但它似乎抑制嗅觉的方式，表现为沉闷或发霉的气味。
6、酒塞对葡萄酒的作用
（1）、在一定程度上起到帮助葡萄酒陈酿的作用，因为在葡萄酒酒塞中，会有一些非常细密的小孔，这些小孔透过一些空气，使酒产生微氧化，让酒在酒瓶中继续成熟陈酿。
（2）、具有一定的粘性和弹性，可以防止漏液和酒的稳定。
（3）、软木塞的分子结构比较稳定，长时间浸泡在酒中也不会对酒造成严重污染和损害。
（4）、可以通过软木塞来初步判断酒的品质
只有经得起“考验”的软木塞，最后才能与葡萄酒完美融合。一般，软木塞越好，酒的品质越好，但是天然软木塞也有容易腐烂的，有收藏红酒的朋友要注意啦，软木塞的寿命只有30-40年，所以可更换，也要注意将酒平放让酒浸润软木塞。软木塞在存放久了以后，也会出现发霉及腐烂的情况，因此可能对酒有香味上和口感上的影响。相比与软木塞，螺旋盖就不会出现这些情况。
综上所得，对于螺旋盖与软木塞，各有各的好，对于需要长时间熟成的优秀红葡萄酒来说，使用透气性和寿命可观的优质软木塞来封瓶更保险；而螺旋盖就比较适合在降低成本的情况下，封装香气浓郁的白葡萄酒和简单且适合早饮的红葡萄酒等不需要长时间陈年的葡萄酒。
