众所周知，目前葡萄酒热销的季节，国内的葡萄酒由于大家对于葡萄酒的认知缺乏，许多的不良商贩就会制造出假的葡萄酒来欺骗消费者，首要表现为傍名牌，例如人人皆知的拉菲、奔富等。其次，不良商家捉住一般消费者对葡萄酒常识的空白，随意忽悠，贱价诱惑。在不少超市、甚至某些商城渠道经常出现9块9包邮的进口葡萄酒。那么如何辨别这些假冒的葡萄酒呢？今天大家跟着小编一起来学习学习！
1、进口葡萄酒真假鉴别，有什么方法
（1）、观察酒瓶外观
酒瓶标签印刷是否清楚？模糊不清的有可能是仿冒翻印。酒瓶的封盖是否有异样?有没有被打开或破坏的痕迹;未开封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，说明该酒品质出问题了。
酒瓶背面标签上是否有中文标识：根据中国法律，所有进口食品都要加中文背标，如果没有中文背标，有可能是走私进口，则质量不能保证。
从酒瓶背面标签上的国际条形码上可以判断是哪国出品，如以3字打头的，是法国产地，以9字打头的，是澳洲产地，以6字打头的，是中国制造，等等。
部分法国葡萄酒的酒瓶铅封处都印有女人头的图标，证明是在法国完税后的正宗原装酒。
酒瓶瓶底部也有信息，如果是法国等进口国家的，酒瓶底部的计量单位则是75cl，而不是750ml的，在法国是没有‘ml’这种计量单位的。
（2）、闻气味
通常打开一支葡萄酒，会闻到扑灭而来的酒香(馥郁的果香、甚至是花香)，如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，或是醋酸味儿，这说明酒已变质了。
（3）、看酒塞标识
打开酒瓶，看木塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。越来越多的国家出于环保，越来越多采用橡胶酒塞，也有螺旋盖设计。这并不能说明酒本身的品质问题。
（4）、观察葡萄酒体
葡萄酒的颜色是否不自然?通常葡萄酒的颜色呈宝石红，或淡金，桃红等清澈的自然葡萄酒色，酒体变质后会有浑浊感，如果色泽不自然，会有勾兑等嫌疑。
葡萄酒体中是否有不明悬浮物?如果是瓶底的少许沉淀是正常的结晶体。
葡萄酒瓶底部都会有凹凸，就是在葡萄酒直立时存放沉淀酒渣的。越需要长时间贮存的葡萄酒，凹凸越深。所以，一般来讲，好酒因需要长期保存，瓶底凹凸都比较深，但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。
（5）、品味
喝第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，如有强烈的刺激感，或残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则不正常。
2、选购葡萄酒，了解基本架构
（1）、酸度
酸度是影响葡萄酒架构的重要元素之一，它可以从很多个方面来感知。拥有高酸度的葡萄酒品尝起来更干，酒体更轻，偏高的酸不仅可以让人流眼泪，还能使人淌口水——没错，评判酸度最直接的方法就是观察唾液分泌的多少。喝一款贵腐（NobleRot）甜酒时，极高的甜度或许会阻碍我们对酸度的察觉，但口舌生津的感觉说明这款酸甜平衡的佳酿绝非糖水掺酒精。
描述一款拥有美妙高酸的葡萄酒时，可不仅仅是“这款酒好酸”这么简单，使用诸如“明快”、“爽脆”、“清爽”、“令人垂涎”之类的词会让我们的评价显得更专业。当你面对的是一款长期暴露在高温下的酒时，使用“尖锐”、“突兀”甚至“这款酒成醋了”等描述也未尝不可。
（2）、甜度
准确来说，甜度指的是酒中残余糖分的多少，糖分最高的是甜型（Sweet），最低的为干型（Dry）。虽然这听起来很简单，但要准确判断一款酒的甜度往往比想象中的要难，因为酒中的酸度和（红葡萄酒中的）单宁会在一定程度上影响我们对甜度的感知。一款酒的酸度越高、单宁越充沛，我们越可能觉得一款酒偏干。
（3）、酒体
相对于酸、甜来说，酒体的概念比较主观，因此更难理解。要感受葡萄酒的酒体，可以从“质感”和“重量”两个方面入手。质感即一款酒的稠密程度，重量即舌头感受到的轻重。口感稠密，舌头感受到的重量大，酒体就饱满。
和前两者一样，酒体也不是独立于葡萄酒中其他因素而存在的，它会受到酒精、酸、糖分、可溶性风味物质等客观事物的影响。酒精度和甜度越高、可溶性风味物质越多（即风味越复杂）、酸度越低，一款酒给人的感觉就越饱满。幸运的是，因为酒体是个主观的东西，所以感受到的酒体饱满就是饱满，轻盈就是轻盈，而判断酸甜度就需要排除某些因素的干扰，才能准确得出这两个客观的指标。
（4）、酒精度
酒精度对于葡萄酒的架构来说也很重要，但它在平时的酒款描述中出现的几率并不高，很少有人会在点葡萄酒时说：“给我来瓶高酒精度的酒。”
（5）、单宁
单宁是很容易理解和感知的一样东西，它是一种来自葡萄皮、梗、籽和橡木中的一种多酚。由于白葡萄酒是用葡萄汁发酵的，因此几乎不含单宁。在口腔中，它会带来干涩感，让人感觉嘴里被铺上一层膜一般。葡萄酒中单宁的质地也有优劣，处理得好的单宁质地顺滑、细腻或坚实，不好的则粗糙、扎口或疏松。
对于一款葡萄酒的架构，单宁扮演着非常重要的“骨架”角色，它能使葡萄酒尝起来更干、更富泥土味。如果一款酒强劲、丰满，却没有坚实的单宁做支撑，那么它注定是一款松弛的、肥腻的酒。
3、选购葡萄酒，可以看品种
（1）、柏图斯酒庄红葡萄酒（Petrus,Pomerol,France）
柏图斯酒庄红葡萄酒的大名相信很多人都听过，它是世界上最为昂贵且最受欢迎的酒款之一。但是你是否知道这款被誉为“法国两大酒王之一”的天价葡萄酒是使用梅洛酿制的？虽然柏图斯酒庄（Petrus）除了梅洛葡萄外，还种植了5%的品丽珠（CabernetFranc），但由于品丽珠成熟较早，所以除非年份特别好，酒庄一般不会用它来酿酒。在过去50年中，这款酒深受酒评家们的喜爱，获得了均分96分的好评，单瓶税前平均售价为2,860美元（约合人民币18,575元）。
（2）、马赛多红葡萄酒（Masseto,Tuscany,Italy）
马赛多红葡萄酒产自意大利托斯卡纳（Tuscany）产区的欧纳拉雅酒庄（Tenutadell'Ornellaia），是超级托斯卡纳（SuperTuscan）的代表酒款之一。这款酒与其姐妹酒款欧纳拉雅（Ornellaia）产自不同葡萄园，马赛多的葡萄园仅占地16英亩，却出产了几乎是意大利最贵的葡萄酒。这款酒于1987年正式发行，市场上的单瓶税前平均售价为720美元（约合人民币4,680元），酒评家给出的平均评分为95分。
（3）、图丽塔乐迪加菲红葡萄酒（TuaRitaRedigaffi,Tuscany,Italy）
第一款酒和第二款酒之间的售价存在着很大的落差，到这款酒依旧是一个骤降。图丽塔乐迪加菲红葡萄酒可以算得上是意大利的一款膜拜酒（CultWine），年均产量约为10,000瓶，单瓶税前平均售价为228美元（约合人民币1,482元）。2000年的图丽塔乐迪加菲红葡萄酒获得了著名酒评家罗伯特·帕克（RobertParker）的满分评价，这也是第一款获得帕克100分评价的意大利酒款。此外，这款酒还多次获得詹姆斯·萨克林（JamesSuckling）接近满分的99分好评。
（4）、米尼亚酒庄菲利普东部弗留利梅洛红葡萄酒（MianiFilipColliOrientalidelFriuliMerlot,Friuli-VeneziaGiulia,Italy）
这款酒产自意大利的弗留利-威尼斯-朱利亚（Friuli-VeneziaGiulia）产区，由米尼亚酒庄（Miani）全手工精心打造而成。米尼亚酒庄的葡萄园种植于1950-1960年间，葡萄树的平均树龄为55年左右，加上使用有机方法管理葡萄园，葡萄的产量非常低，每年出产的葡萄酒总量在700箱左右。这款酒的单瓶税前平均售价为211美元（约合人民币1,371元），是意大利又一款膜拜酒。著名酒评家安东尼·盖洛尼（AntonioGalloni）曾说：如果口袋允许，他一定会尽可能多地购买米尼亚的酒。
（5）、玛奇奥梅索丽红葡萄酒（LeMacchioleMessorioRosso,Tuscany,Italy）
玛奇奥酒庄（LeMacchiole）虽然仅有30多年的历史，却是托斯卡纳保格利（Bolgheri）地区最具代表性的酒庄之一。酒庄出产了三款非常杰出的单一品种葡萄酒，这款玛奇奥梅索丽红葡萄酒是其中最贵的一款，单瓶税前平均售价为190美元（约合人民币1,235元）。同时这款酒是是葡萄酒搜索上获得酒评家评分最高的酒款之一，均分为94分。
（6）、维乔马修酒庄FSM梅洛红葡萄酒（CastelloVicchiomaggioFSMMerlot,Tuscany,Italy）
或许很多人知道维乔马修酒庄（CastelloVicchiomaggio）是因为酒庄出产的经典基安帝（ChiantiClassicowines）葡萄酒，但这款酒却是产自保格利地区。这款酒的单瓶税前售价曾高达281美元（约合人民币1,826元），但近三年其价格却有所下滑，现在的单瓶税前均价为166美元（约合人民币1,079元）。这款酒产量十分稀少，每年仅出产3,000瓶。
（7）、罗浮拉菲巴弗内罗红葡萄酒（RoccaDiFrassinelloBaffoneroMaremmaRosso,Tuscany,Italy）
罗浮拉菲酒庄（RoccadiFrassinello）是意大利的凯胜泰利酒庄（CastellarediCastellina）和法国拉菲罗斯柴尔德男爵集团（DomainesBaronsdeRothschildLafite）的合资酒庄，传承了意大利和法国的顶级酿酒技艺。酒庄坐落在托斯卡纳的玛尔玛（Maremma）子产区，以出产入门级的葡萄酒为主。这款梅洛葡萄酒是目前为止酒庄出产的最贵的一款酒，其单瓶税前均价为160美元（约合人民币1,039元）。此外，这瓶酒也深受酒评家们的喜爱，获得了92分的均分。
（9）、迪雅曼酒庄拉丽塔红葡萄酒（CastellodiAmaL'ApparitaIGT,Tuscany,Italy）
迪雅曼酒庄（CastellodiAma）坐落于意大利锡耶纳省（Siena）的雅曼村（Ama），毗邻基安帝（Chianti）的乐奇村（VillageofLecchi），以出产特级珍藏（GranSelezione）经典基安帝而闻名。但是如果仅从价格来说，这款梅洛葡萄酒却是酒庄售价最高的酒款，单瓶税前均价为159美元（约合人民币1,032元）。这款酒的酿酒葡萄产自酒庄桑娇维塞（Sangiovese）葡萄园内的一小块园地。
（9）、雅拉优伶卡罗达斯梅洛红葡萄酒（YarraYeringCarrodusMerlot,YarraValley,Australia）
雅拉优伶酒庄（YarraYering）坐落在澳大利亚的雅拉谷（YarraValley）产区，由巴特利·卡罗达斯（BaileyCarrodus）创建于1969年。这款酒的酿酒葡萄产自种植于1969年葡萄藤，为了纪念酒庄的创建者而被命名为卡罗达斯。这款酒是澳大利亚最好的梅洛葡萄酒之一，得到了酒评家们均分91分的好评，单瓶税前平均售价为144美元（约合人民币935元）。
（10）、阿真蒂拉乔治巴索洛玛斯红葡萄酒（TenutaArgentieraGiorgioBartholomaus,Tuscany,Italy）
相信对意大利的梅洛葡萄酒情有独钟的爱好者们一定知道这款葡萄酒，它由保格利地区的历史名庄阿真蒂拉酒庄（TenutaArgentiera）酿制，获得了酒评家们均分为91分的好评，单瓶平均售价为137美元（约合人民币890元）。这款酒的名字来源于酒庄拥有的家族成员的名字，同一系列的还有赤霞珠和品丽珠这两款单一品种葡萄酒，三款酒价格相当。意大利美酒美食行业举足轻重的媒体——大红虾（GamberoRosso）就曾评价阿真蒂拉酒庄“真正意义上展现了保格利地区的风土特性”。
4、选购葡萄酒，需了解红白葡萄酒区别
（1）、使用不同的葡萄品种酿造
从本质上来说，红葡萄酒是由红葡萄品种酿制的，如黑皮诺（PinotNoir）、赤霞珠（CabernetSauvignon）等，而白葡萄酒则主要由白葡萄品种酿造，如霞多丽（Chardonnay）、灰皮诺（PinotGris）等。有趣的是，市面上我们所看到的葡萄酒几乎最初都来源于同一个种属——欧亚葡萄（VitisVinifera）。葡萄品种学家相信第一批欧亚葡萄是红葡萄，之后由于自然变异才出现了白葡萄。举个例子，黑皮诺（一种红葡萄）、灰皮诺（一种粉灰色的白葡萄）和白皮诺（PinotBlanc，一种白葡萄）就拥有相同的DNA。
（2）、使用葡萄的不同部分酿造
当葡萄被采摘以及运送至酒庄后，酒庄在酿造红葡萄酒和白葡萄酒上所采用的加工方式会有所不同。其中一个最重要的区别是，一般来说，酿造红葡萄酒时葡萄需要连皮带籽一起发酵，而酿造白葡萄酒时则不需要。这是因为红葡萄酒的颜色来源于葡萄皮和葡萄籽。
不过有些特殊葡萄酒的酿造方式与以上所说的有所不同，酿造出来的葡萄酒也拥有非常不同的口味。比如，有一种叫作“黑中白（BlancdeNoirs）”的香槟（Champagne）虽然是采用红葡萄品种酿制的，但它的酿造方式却与白葡萄酒的酿造方式相似，最终得到的酒液看起来也像白葡萄酒。采用这种酿造方式的还有黑皮诺白葡萄酒，或者叫作阿尔萨斯皮诺（Pinotd’Alsace）。
此外，还有一种叫作橙酒（OrangeWine）的特殊葡萄酒，它虽然是白葡萄酒，但其酿造方式却与红葡萄酒如出一辙，也是连皮带籽一起发酵的，这种酒带有单宁，喝起来跟红葡萄酒颇为相似。不过这样的酿造方式还是比较罕见的，而且酿出来的酒款跟其他酒也很不一样。
（3）、采用不同的方法酿制
人们喜欢红葡萄酒如天鹅绒般柔软的口感以及丰富的风味，喜欢白葡萄酒清爽的酸度、花香和纯净的果味。红葡萄酒和白葡萄酒酿造过程中最大的区别在于氧化，氧化可以让葡萄酒失去花朵和水果的特征，换来的是丰富的坚果风味以及更顺滑的口感。为了增加葡萄酒与氧气接触，酿酒师会使用橡木桶来酿酒，因为橡木桶可以“呼吸”，使氧气进入到葡萄酒中。而为了减少葡萄酒与氧气的接触，酿酒师则会使用不锈钢罐酿酒，让葡萄酒保持水果和花朵的风味。
（4）、每种葡萄酒都拥有不同的化合物
葡萄酒的健康成分都来自于葡萄皮或葡萄籽，所以红葡萄酒通常被认为对人们的健康更有益。不过这也并不是说所有红葡萄酒的健康成分都一样多。科学研究表明：葡萄籽内含有维生素E、亚麻酸、白藜芦醇、花青素、槲皮素、类胡萝卜素、植物固醇、儿茶素和表儿茶酸，葡萄皮里则含有花青素、黄烷-3-醇、黄酮醇、芪类、鞣花酸、羟基苯甲酸和羟基苯丙烯酸。
以上就是关于进口葡萄酒真假鉴别介绍，总之，如果只是普通葡萄酒假冒名牌，用酒精+香精+色素做成的，度数很低，一般不会有太大的害处，因为香精和色素勾兑出来的和到嘴里味道不好你不会喝太多。但是谁认愿意花钱买假货的是吧，特别的一些名贵的葡萄酒。
