说起葡萄酒，国人最先反应的就是红酒，也就是红葡萄酒，而白葡萄酒相对来说接触的就少很多。普遍认为白葡萄酒和红葡萄酒的区别就在于颜色和味道，认为白葡萄酒是甜酒，而红葡萄酒则更适合品尝，但实际这是完全错误的认知，白葡萄酒也可以有多种饮用方式，可单独饮用，也可搭配不同的东西饮用，具体如下！
1、喝白葡萄酒，简单醒酒有作用
随着葡萄酒不断的发展，我们发现的确有不少可以耐久陈年的不甜白葡萄酒，在年轻时喝显得酸涩闭锁，经过时间陈放，反而会慢慢展现出它深层优雅的一面，这时候如果能在品饮前开瓶醒，或是过醒酒器，就能够让白葡萄酒更加美味可口。
2、白葡萄酒，可兑什么喝
白葡萄酒主要以去皮的白色葡萄肉为原料进行发酵，气味清爽、酒香浓郁，酒体轻盈，果味相对比较浓，而且相对红葡萄酒来说，白葡萄酒中的单宁含量较少（单宁主要存在于葡萄皮中），所以白葡萄酒的酸味要比红葡萄酒更明显一些。
白葡萄酒中以霞多丽干白酒为典型，经过橡木桶发酵，香味比较浓，口感清爽，酸度高，非常适合作为餐前酒饮用，很开胃。适合搭配生蚝等蚌壳类海鲜冷盘；比较浓的可以搭配生煎鹅肝等较为浓腻的前菜。
降温至7-12℃后，其果香味更浓，口感更佳，添加任何饮料都会令白葡萄酒丧失原本丰富的果香味，所以最好不要兑饮料喝，搭配食材饮用最佳。保持愉快的心情品饮，以及和家人、朋友一起享受自己喜欢的白葡萄酒，都会让手中这杯佳酿展现出更加迷人的风味呢。
3、白葡萄酒不能与什么喝
（1）、醋
各种沙拉通常不会对白葡萄酒的风格产生影响，但是如果是里面拌了醋的话，是会影响我们口腔的感受的，也会白葡萄酒失去活力。，口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与白葡萄酒的品格能够协和一致。
奶酪和白葡萄酒是天生的理想组合，只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的白葡萄酒相搭配，反之亦然。
（2）、海鲜
红白葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，白葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红白葡萄酒搭配良好，但是白葡萄酒和一些海鲜在相搭配的时候，像多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，而白葡萄酒也是会带上金属味，让人非常的讨厌。
白白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是通用的好建议。一些白白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。
（3）、浓香辛辣食品
辛辣或者是浓香的食品陪酒是会有一定的难度的，但是搭配上辛香型或果香特别浓郁的白葡萄酒，是非常的适合的。
4、白葡萄酒冰镇后纯饮最好喝
白葡萄酒也是葡萄酒的一种，只不过是用白肉葡萄酿制而成，跟红葡萄酒的颜色不同而已。其实不管是白葡萄酒还是红葡萄酒，都不适合兑饮料喝，特别是雪碧、可乐这些碳酸饮料，酒精在碳酸的作用下，很容易通过血脑屏障进入脑内，造成伤害。另外饮料中含有大量的糖，也很容易造成肥胖和血糖升高，不利于健康。
红酒兑雪碧本身就是错误的喝法，而白葡萄酒，虽然喝法与红葡萄酒不同，但也不适合兑饮料喝，最佳的饮用方法是降温后纯饮，将白葡萄酒降温至7-12℃纯饮口感最佳，品味还需要选择杯身细长，例如郁金香高脚杯来饮用更好。
5、饮用白葡萄酒，选择哪些
（1）、Riesling
Riesling是原产自德国的白葡萄，可以酿制成干白、半干、半甜、甜白或冰酒。酸度高，口感清新，酒精度相对较低，拥有迷人的花香、果香及矿物味道。不同产区各自有其独特个性，喜爱它的，自会愈饮愈爱。
Riesling是白葡萄酒，由德国出产酿造，识合喜欢order香甜水果cocktail人士，或受不了酒精味道太重的你。嗅起来，甜中带点少酸。Riesling酿制的甜酒，尽管糖分含量高，但有足够的酸度平衡，甜而不腻，仍然散发出清新的花香果香。而小编也是情倾于Riesling的，而且也很适合女仕，因为它在众多酒中比较最易入口的一种。
（2）、SauvignonBlanc
SauvignonBlanc是高酸度的葡萄，不会喝起来令人人不舒服有烧胃的感觉，闻起来有芦荟的香味，没有一般容易呈现的呛鼻青椒味与些许的猫尿骚味。相反的，他在冰过后打开倒入，会有扑鼻的植物香气，喝起来让人感觉心旷神怡，精神百倍！
（3）、Chardonny
这瓶酒相当有层次感，每隔一段时间后喝都会喝出不同的味道。一开始入口前五分钟，多半会感受到苹果跟凤梨的酸度与香气为重，所以口感还出于比较单薄的。再放个10分钟后再喝，奶油与香草的香味跟进，口感会变的更圆润一些。放了超过15分钟后，还会喝道淡淡椰香味，将奶油与香草的圆润感进行平衡的调整，呈现味道登峰的极致。
（4）、NobleRot
这瓶匈牙利的贵腐酒是Vivipedia的贵腐酒初体验！这瓶2000年的贵腐酒价格可不扉，年纪越大的白葡萄酒，颜色越深，就像这瓶呈现出的琥珀色一般。有时候酒的颜色也会越深，喝甜酒感觉真的很像在喝蜂蜜口味的咳嗽糖浆，甜度非常高，口感也比一般白葡萄酒更加浓绸，需要搭配甜点。
6、适宜饮用白葡萄酒，好处很多
葡萄酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体发育有不同的补益；葡萄酒是唯一的碱性酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化。
葡萄酒中含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，可防止动脉硬化和血小板凝结，保护并维持心脑血管系统的正常生理机能，起到保护心脏、防止中风的作用；饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜的功效，可养气活血，使皮肤富有弹性。
葡萄皮中含有白藜芦醇，其抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。这种成分可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。红葡萄酒正是由葡萄全果酿制的，故是预防癌症的佳品。
综上所述，白葡萄酒与食物的搭配千变万化，但如果你是葡萄酒入门者，我们提供非常简单的白餐搭秘诀：白葡萄酒香气口感不若红酒馥郁，所以它适合搭配相对清爽的食物：沙拉、海鲜，肉类的话就是所谓的白肉：鸡肉、鱼肉都很适合。
