众所周知，目前红酒渐渐的成为人们生活品质的象征。很多人会在晚上吃饭的时候倒一点点红酒。还有很多情侣在烛光晚餐的时候倒上红酒，而且红酒适合各种人群，所以红酒越来越得到人们的认可与喜爱，这些年来红酒的市场销量也是十分可观，它所涉及的领域也很广泛，越来越多的国家也都开始用于属于自己品牌的红酒，红酒已经走上了国际市场，因此很多人在选购红酒的时候一定要了解红酒的保质期，具体如下介绍！
1、百分之九十九的红葡萄酒都不具有陈年储存的能力
红葡萄酒的最佳饮用阶段要具体看是什么样的葡萄酒，各有不同，而大多数红葡萄酒的最佳饮用期普遍都在2年至10年之间，这个时间段内饮用会得到比较好的口感。只有非常少的质量特别好的红葡萄酒才具备陈年存放的能力和条件，有一些意大利顶级的红葡萄酒可以陈年贮存数十年，甚至上百年都可以，法国波尔多地区顶级酒庄出产的一些红葡萄酒由于葡萄品种和酿造过程的诸多因素，陈年贮存能力就非常强，有的保存一个世纪都可以饮用，而且口感风味变得更加让人陶醉。
对于大家所说的红葡萄酒的“适饮期”，意思就是在红葡萄酒装瓶后仍然会继续成熟，这样也需要一个适当的温度、湿度存放环境，其酒品品质会随时间的前进而有所变化，这段变化可以形容为一段抛物线式的周期，在这个周期中抛物线顶端的时间段就是所谓的红葡萄酒的“适饮期”，这个时间段内饮用这款红葡萄酒会从香味、单宁到颜色口感等都展现完美的状态，品尝起来令人陶醉，只有在这个时间段内将红酒开启饮用品尝才真正体现了这款红酒的价值所在。
2、红葡萄酒开瓶后要及时饮用
当红葡萄酒开瓶后，应该尽快饮用完毕，因为红葡萄酒开封了就会在常温的环境下发现变化，通常在三天的样子就会完全变质而无法饮用。
3、所谓的“保质期”就是“适饮期”
我国葡萄酒的保质期一般为十年，而在国外，葡萄酒一般没有保质期的说法。因为讨论葡萄酒的保质期是没有意义的，爱好红酒的人更关心一支酒它是否具有陈年的能力，何时能达到它的最佳适饮期。
4、成熟期是最佳适饮状态
葡萄酒是有生命的，从土壤气候的形成，到果树种植的下种、发芽、开花、结果、成熟，这是其中一个生命的过程;而通过酿造发酵培养与熟成，又是一个生命过程;最重要的是装瓶后，通过时间、酒体与空气的氧化，又将经过，生涩、成长、成熟、老态甚至死亡的一个抛物线式的生命过程。有的葡萄酒要十至二十年才能到达成熟期，才是它的最佳适饮期。
5、所谓的“变质”是怎样的
所谓的“变质”，可能是葡萄酒已经处于衰落期，更多的时候是因为保存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味，因此不能说在保质期内质量没问题，过了保质期质量就有问题，不能喝了。事实上，无论保质期内或保质期外，如果已有不好的异味或淡如“潲水”，完全没有了红酒的特性，就不必冒险饮用了;若只是骨架松散，香气无踪，口感变得较酸，可以喝，但也失去品尝葡萄酒应有的意义。
6、红酒储存应该注意什么
（1）、保持温度，如果温度过高或者过低都会影响啤酒的品质，温度最好保持恒定，那多少温度才算合适呢，经我们调查研究发现，红酒的储存温度最好在十二摄氏度到十八摄氏度之间，根据红酒品种的不同可能会略有差别，但差别不大，如果温度再高的话，很有可能会加快酒体成熟，使其更加容易氧化变质，所以说在红酒的储存过程中我们一定要注意温度的恒定，保证酒不会氧化变质。
（2）、避免光照，光线的照射不仅会让温度升高，而且光线中的紫外线对酒的品质也有很大的影响，会加快酒氧化变质的进程，所以最好将葡萄酒放在地窖中，避免阳光的照射。
（3）、保持通风，红酒的香味是非常浓郁的，但是也非常容易与其他有挥发性的气体同化，我们在放置红酒时一定要注意这一点，不和其他有挥发性的物品放在一起，关于这一点最好的办法就是对放置红酒的房间保持良好的通风。
7、红酒多少温度保存最好
红酒的保存温度最好是10摄氏度到15摄氏度左右，如果温度太低的话，红酒会很难发酵成功，而温度太高的话，红酒又容易被氧化。
保存红酒的两大关键是温度和湿度。报错红酒的湿度最好是百分之六十五到百分之七十六之间的样子。另外，保存红酒时，应该避免强光照射，同时还要保持恒温的状态。
综上所得，瓶装红酒具有保质期，最长为30年，而最短为5年。瓶装红酒打开后，最好在3天内饮用。自酿红酒最好在一年内食用。味道会随着时间的流逝而褪色，但不会损害您的健康。
