在世界公认的酒类中，葡萄酒是唯一一种碱性酒，葡萄酒中富含原花青素、白藜芦醇、单宁、氨基酸、及22—25种氨基酸以及丰富的维生素、矿物质，被联合国卫生食品组织称为“最健康的食品之一”，在日常生活中，我们除了将葡萄酒当做佐餐配酒，用葡萄酒做美食，也是不错的选择，比如与枸杞一起泡，快跟随小编来看看葡萄酒泡枸杞怎么泡吧！
1、葡萄酒泡枸杞，有什么作用
枸杞不仅具有明目的作用，还有增加免疫力、滋养强身、开胃等多层优点，对于肠胃不适、身体虚弱、容易口干舌燥、肝机能代谢失调者不妨长期服用。红酒有免疫调节、抗氧化、防癌、美容养颜、抗衰老、助睡眠等功能。红酒泡枸杞既能美容，又能提高免疫能力，预防感冒。而红枣具有补气补血的功能。三者搭配，可谓是秋冬滋补，预防感冒的上上之选。
2、葡萄酒泡枸杞，用什么方法
枸杞一小把、红枣3～4粒、红酒500ml左右；直接将枸杞一小把及红枣放入红酒中，浸泡十天，即可饮用。
3、除泡枸杞，葡萄酒还可以怎么喝
（1）、炖梨汤
原料：红酒500ml，水晶梨一个，冰糖适量，肉桂粉少许，柠檬半个。做法：水晶梨去皮、去核，对半切开，放入泡有柠檬的清水中防止变色；将红酒倒入锅中，放入冰糖、肉桂粉，煮至冰糖溶化；放入水晶梨，中火煮至红酒翻滚，小火继续煮一个小时后关火，放凉后再放入冰箱中冷藏，几个小时后便可食用。
（2）、炖苹果
将苹果削皮，放置淡盐水中，以防止氧化。将适量的红酒倒入玻璃器皿，放置45分钟，使“微醒”；将苹果切成厚约2厘米的瓣，放入小锅，倒入醒好的红酒，浸没果瓣。小火微炖至沸腾后关火。开盖，放置温凉(在此期间，苹果会变成红色哦)；夹两三瓣果瓣入玻璃杯，倒入散发着苹果味的红酒，赏重于品的朋友可以取半片薄橙片插于杯口；
果肉的甘酸中浸入了红酒浓郁的醇香，红酒本有的涩味也在熬煮中与果香相交融。无论在吃果肉还是品红酒时，都可以在舌部的各味蕾处体会到那浓郁的醇香和丰富的层次。(习惯甘甜口感的朋友们可以再少加入些蜂蜜)。
4、品鉴葡萄酒，需要用到什么
（1）、解读酒标
一般来说，凉爽气候下产出的葡萄酒酒体更轻，如来自法国北部、德国、意大利北部和美国太平洋西北沿岸地带的葡萄酒；而产自温暖地区的葡萄酒通常拥有饱满的酒体、成熟的果味和浓郁的风味，例如阿根廷、加利福尼亚州（California）和法国南部这些地方的酒款。当然，这只是最基础的判断，如果对产区足够熟悉，我们还能从酒标上获得更多关于微气候、品种甚至酿造方式等方面的详细信息。
（2）、选择酒杯
所谓工欲善其事，必先利其器，倒酒之前，还需要做的另一件事就是选择正确的酒杯。虽然说所有的红葡萄酒都最好使用杯肚较大、杯身圆润的红酒杯进行品鉴，不过我们还可以进一步细分：精致淡雅的红酒可以选择杯身较短的酒杯，让鼻子更接近酒液，感受其细腻；奔放型的红酒则可以选择杯身较长的杯子，给酒液更多的空间释放其浓郁的香气。
（3）、善用嗅觉
在适当醒酒之后，我们就可以给自己斟上一杯了。但依然不要急于入口，先来感受一下杯中香气。将鼻子凑近杯口，深吸一口，看看能不能抓住以下三类香气：首先，我们能感受到的是酒中的果味，它是成熟的，还是偏活泼？是深沉、清新还是甜美？接下来，试着找出酒中酿酒过程中产生的香气，常见的有玫瑰、香草、胡椒和薄荷等。最后，如果一款酒经过橡木桶熟化，并有一定的陈年时间，还可以试着从酒中找找有没有类似烟熏、咖啡等烘烤的香气，或者是皮革、蘑菇等陈年演化出来的香气。
（4）、品上一口
现在，我们终于可以得偿所愿，喝上一口了。不过千万别急着咽下去，用舌头搅动酒液使它充分接触口腔，从而感受其中的甜度、酸度、单宁以及风味，这样才能在闻香的基础上对葡萄酒有更全面的了解。然后我们终于可以咽下这口心心念念的美酒了，仔细体会它残留在口腔中的余味，这也是一款酒重要的组成部分。当然，如果是在品鉴会等需要品尝多款酒的场合，为了避免摄入过多酒精影响判断，我们也可以选择把酒吐掉，这对品鉴的影响其实微乎其微。
5、美酒与美食的搭配原则
关于美酒与美食的搭配有千千万万种方法，所以小编认为大家不应该拘泥于这一口诀似的搭配法则。各位葡萄酒爱好者应该喜欢喝什么酒，就喝什么酒。但是，正确的餐酒搭配确实能为你的佳宴加分，告诉大家一条自己常用的准则——吃什么地方的美食，就搭配当地的美酒。这一招屡试不爽，并且还能省时省力地让你体验一把当地人的生活。
6、各种场合的配酒指南（葡萄酒）
（1）、周末早午餐
早午餐上享用到的咸脆的培根，蘸满枫糖的华夫饼和火腿蛋松饼用什么酒来配？半干雷司令（Riesling）才是正解，半干雷司令的甜度足以搭配任何一道早午餐美食。
（2）、晚宴
去赴宴的话，可以带上一瓶西拉（Syrah）红葡萄酒，因为西拉红葡萄酒特别擅长搭配晚宴中的肉类。
（3）、狂欢夜
一款果味奔放的红葡萄酒混酿是狂欢夜必备，嗨起来！
（4）、牛排大餐
喜欢吃牛排的朋友一定要常备赤霞珠（CabernetSauvignon）红葡萄酒，赤霞珠充沛的单宁确实适合搭配大块多汁的牛排。
（5）、海鲜大餐
高酸的长相思（SauvignonBlanc）白葡萄酒就像为海鲜大餐配上了柠檬汁，既能提升口感，又能去腥解腻。
（6）、炎热的夏夜
一款冰镇过的维欧尼是陪你度过酷热的夏季夜晚的好友，其芳香的气味亦会一扫夏季的烦躁。
（7）、野餐
热爱野餐的人大多开朗阳光，没什么比一款桃红葡萄酒（Rose）更对他们的胃口了！
（8）、升职
一天到晚为工作辛苦奔波的你，不如来款勃艮第（Burgundy）黑皮诺（PinotNoir）红葡萄酒犒劳一下自己。
总之，为了让我们的饮酒体验更美好，还可以尝试为美酒配上一款美食，与枸杞一起泡虽然是一种很好的搭配，但不可过量。当然，我们可以试着用酒体轻盈的红酒搭配家禽肉，用酒体较重、风味浓郁的红酒搭配牛排和腌肉等食物，总之葡萄酒和食物的风味要能“和谐相处”。在食物搭配中，也有一些“刺头”属于比较难搭配的，如鹅肝酱、球芽甘蓝和青豆等，这些食物在我们还没有充分掌握搭配技巧的时候，需要谨慎尝试。
