伴随着生活水平的提高，大家的追求也越来越高了，不管是亲朋好友间的聚会，还是过年过节送礼物，葡萄酒都成了大家的理想选择，特别是老酒，这些老酒总能让我们感受到岁月雕琢之美，和对于那些伟大酿造艺术的赞叹，每一瓶都是无法复刻的时光艺术，那葡萄酒成熟后什么颜色呢？快来看看吧！
1、葡萄酒成熟后什么颜色
（1）、葡萄酒的颜色应该是清澈、有光泽的，不应该是浑浊不清的，凭借葡萄酒色泽深浅的差异，可判断出这瓶葡萄酒的成熟度，较好在阳光下，而且尽可能在白色的背景前观察酒的颜色，通常红葡萄酒愈老颜色愈浅，愈年轻颜色愈深。
紫红色是很年轻的酒(少于18个月)；
（2）、樱红色是不新不老的酒(2—3年)，品质适宜现喝，不宜久藏；
（3）、草莓红色是已经成熟的酒(3—7年)，开始老化，应现喝；
（4）、褐红色是名贵的好酒储存多年的色泽，(但是必须注意的是，如果只是普通的酒却呈现这个颜色，可能品质已走下坡)。
（5）、白葡萄酒在它年轻时是无色的，但随着陈年时间的增长，颜色会逐渐由浅黄并略带绿色反光；到成熟的麦杆色、金黄色，较后变成金铜色。若变成金铜色时，则表示已经太老不适合饮用了。
2、葡萄酒外观有什么意义
任何事物都有外表形象特征，如果没有先入为主的观念，葡萄酒外观是不会误导你的嗅觉判断力的。如果只根据葡萄酒外观来推论喝下葡萄酒之优劣，这就有些太主观了，对葡萄酒的评价是不够真实公正的。
牛乳看起来白晰而不透明，新鲜之柳橙汁浓稠还带有果粒，可引起人的食欲。我们期盼所饮下的葡萄酒是洁净的、亮眼的，同时没有任何的残渣出现。在不提示品酒(盲品)时，不需要耗费太多的时间在葡萄酒的外观上，因为酒的颜色已能提供足够之讯息。粗略的扫视葡萄酒的干净度与明亮度即可，毕竟葡萄酒的外观与酒的气味、品质、口感仍然是息息相关的。
任何酒液里出现悬浮物，或模糊的情形，若葡萄酒有这样的外观，表示酒的清澈度有瑕疵，同时也是一种警告的讯息。颜色转换的速度根据葡萄品种，以及葡萄年之特质而定。褐、棕色转化的色泽程度经常被称为“browning/转化中的褐色/棕色”，而这个颜色与葡萄酒是否成熟有关连(葡萄酒是否准备可饮用)，比实际上已陈熟多少年数还精准。
葡萄酒的外观确实不如它的口感重要，但是其外观也是占有很大的地位的，人们在购买葡萄酒时先注意其外观在进行仔细的品鉴从而选出良品，并且通过观察葡萄酒的外观我们也可以大致的知道这酒里面是否清澈等等，自然有很重要的作用，因此，万不可瞧不起这普普通通的外观，有时候它起的作用会让我们大吃一惊的。
3、成熟的葡萄酒，什么样
葡萄酒瓶的底部都有一个小深沟，因为葡萄酒中的固形物，一段时间后会凝聚沉淀下来，葡萄酒中的色素在氧化作用下也会发生沉淀，小深沟就是让沉淀物落在沟时，不易分散。而宴会上用的陈年葡萄酒，都用白布把酒瓶包起来，斜放在小蓝子里，饮用时轻轻倒酒，以免酒瓶底部的沉淀固摇动而漂浮起来，影响酒的外观。
一瓶存放了一定时间的葡萄酒，在酒瓶的一边(卧放的酒)或瓶底的一边(斜放的酒)，常会发现一些结晶体状的沉淀物。这些漂浮在酒中的沉淀物颜色较深，比重较大，使许多人误认为酒已变质而不敢再喝。其实，这些结晶是葡萄酒中的一些不稳定物质财富酒在一定的环境下生成的化学物质组成。其实，出现沉淀物正是葡萄酒成熟的标志。因为影响葡萄酒口味的不稳定物质已从酒中分离出来，从而使葡萄酒变得更加纯净，酒味结构更加稳定，口感也更加醇厚润滑。可以这么说，沉淀物的产生是葡萄酒整个生产过程中的一个必经阶段。
4、如何辨别葡萄酒是否成熟
（1）、老酒会出现的两种变化，一是氧化，二是减少；
（2）、酒会变得柔和，单宁变少，香气会变化，颜色也会变化；
（3）、年轻的红酒，颜色为紫色，蓝紫色边缘，随着时间的变化，色素沉淀后，酒颜色会变浅；
（4）、年轻的白葡萄则与红葡萄酒恰好相反，颜色会变深，是因为黄酮和叶绿素的结合。
5、葡萄酒老熟，用什么方法
葡萄酒最佳的保存温度应该是13℃左右。温度最好保持恒定，否则会对酒的品质产生很大伤害。随着温度的升高，酒体的成熟所需时间也会缩短，酒的风味会变得比较粗糙，还可能因过分氧化造成酒的变质。
湿度的影响主要作用于软木塞，湿度一般在60%—70%比较合适。湿度太低，软木塞会变得干燥，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒品质下降。当然，湿度过高也不好，软木塞发霉也会破坏酒的品质。
光线中的紫外线对酒的损害也是很大的，也是加速酒氧化过程的罪魁祸首之一，因此，想要长期保存的葡萄酒一定要放到避光的地方。葡萄酒装在瓶中，其变化是一个缓慢的过程，振动会让葡萄酒加速成熟，当然结果也是让酒变得粗糙。所以应该放到远离振动的地方，而且不要经常搬动。
阳光对葡萄酒的影响绝不小于温度，所以几乎所有的酒商都会选用有色玻璃瓶来装酒，不过这些有色玻璃瓶并不可靠，较好还是放在黑暗的环境中或是电子酒窖中。对于有长期储存葡萄酒需求的人们来说，电子酒柜是个不错的选择。当然另外一个选择是在家中打造恒温的酒窖，只要家里确实有这个空间，这需要通盘考虑电力、排水以及通风等问题。葡萄酒存储对光线是有需求的，不能放在阳光下保存，这会影响葡萄酒的口感。当然了，葡萄酒购买后还是尽快喝完吧，不要放太久，放久了也许葡萄酒就变质了，那么就浪费了这么好的葡萄酒了。
总而言之，任何事物都有外表形象特征，葡萄酒也一样，而且通过葡萄酒外观还能判断出酒的洁净程度。虽然葡萄酒的外观远不及于嗅觉和味觉更重要些，成熟的葡萄酒，所散发出之光泽可满足我们的视觉。
