做法

小黄鱼烧豆腐怎么做小黄鱼烧豆腐的做法步骤1将小黄鱼去鳞、剖肚、去腮，倒些醋在小黄鱼上去腥。再将豆腐切成块，备用。2锅内放油，油温七成热时，放入葱姜蒜煸炒，待香味溢出时，再放入豆瓣酱和火锅料煸炒，火锅料化了之后加入凉水，凉水的量达到淹没6条小黄鱼的量，再依次加入酱油、鸡精、味精、糖，然后将小黄鱼和豆腐放入锅内，待煮熟后放入青椒段，出锅盛出。1、小黄鱼处理干净用适量的盐，料酒，葱姜腌制15分钟；2、腌好的小黄鱼用厨房纸巾吸净上面的水份；3、沾上干淀粉，放油锅炸，炸至金黄捞出备用；4、蒜瓣，干豆豉，葱段适量...

水煮鱼片的做法水煮鱼片怎么做教学视频在线观1.罗非鱼肉片成片，用少许盐、料酒、姜粉、生粉和一个蛋清抓匀腌15分钟。2.一锅内放清水，烧开后将豆芽下水焯至8成熟，控干水分，均匀地放入盆内。3.锅置旺火上油热后，放入花椒和三大匙红油豆瓣爆香，加姜、蒜、葱、干红辣椒中火煸炒。4.倒入高汤，加盐、料酒、胡椒粉、辣椒粉、少许醋、白糖、酱油，（尝一下咸淡)。汤滚开保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3～4分钟放入鸡精（或味精）即可关火。5.把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。6.另取一干净锅，倒入油，...

川味子姜鸭怎么做呢子姜烧鸭主料：鸭子1/4只。一般选择番鸭，肉厚一些，1/4只有一斤出头。仔姜3两。辅料：青蒜苗一棵，红尖椒两个，老姜两片，花椒几粒。调味料：料酒一勺，糖两匙，老抽4勺，花生油3勺。制作：1、鸭子斩成火柴盒大小，冲洗控水；仔姜切丝；蒜苗绿色部分切段，白色部分分切斜片。2、炒锅下油，烧6~7成热先下老姜、花椒，爆一会儿挑出花椒再下蒜白片，淋料酒炝锅。3、下鸭块大火爆炒约3分钟，撒白糖，浇老抽，加约两碗开水，继续保持大火加仔姜丝烧开。转小火把鸭块姜丝拢到炒锅中部开始收水，可以用锅盖的收放控...

香辣啤酒鸭怎么做【香辣啤酒鸭】主要食材：水鸭半只，干辣椒一把，姜片，蒜瓣，香叶，桂皮，八角2个，香菜2根，红菜椒2个，啤酒600毫升。可按个人喜好加：油豆腐，土豆，板栗，魔芋等。(我加了两颗土豆)香辣啤酒鸭的做法1.先将鸭肉斩件，放入冷水中煮沸，将鸭肉的腥味祛除，捞出备用。关键(一)锅入油2.将大件的(翅膀，鸭腿，鸭头，鸭掌)放入油锅炒香，接着将其他鸭部件放入。3.烹制过程加入一些米酒，可让鸭肉更香。看到鸭肉紧缩变得金黄时，加入一勺豆瓣酱，再接着炒均匀上色(没有可用生抽代替)。关键(二)：炒佐料：4....

家常鱼的做法将锅用新鲜姜片擦一层｛鱼皮不会掉｝，热油，油开了，放鱼煎差不多熟了。把鱼娶出来。扯着油开着放点点花椒大料放里炸出味道，倒点酱油，2勺醋。。把鱼放进去加水。抹过鱼。小火40分钟。家常鱼就晚上了湘式鱼唇煲的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱工艺：烧湘式鱼唇煲的制作材料：主料：鱼唇300克,笋块100克,西兰花3朵。调料：高汤,盐,味精,鸡精,辣妹子酱料,糖,香油,胡椒粉,水淀粉各适量。教您湘式鱼唇煲怎么做，如何做湘式鱼唇煲才好吃1.鱼唇泡发切片，笋块切片，西兰花焯水待用。2.锅中放入原料，倒入高...

较正宗的干锅鸭如何制作学习干锅鸭的做法食材主料鸭肉500g辅料油适量生抽适量老抽适量生姜片适量小葱适量香豆干适量蒜白适量青椒适量香菜适量八角适量步骤干锅鸭的做法步骤11.鸭肉洗净后斩块。干锅鸭的做法步骤22.冷水下锅绰水后捞起干锅鸭的做法步骤33.香豆干切小块，蒜白洗净切断，青椒洗净切片干锅鸭的做法步骤44.准备调料干锅鸭的做法步骤55.锅内到少一些油，油温5分热倒入调料爆香干锅鸭的做法步骤66.倒入鸭肉煎至鸭肉两面微黄。干锅鸭的做法步骤77.倒入料酒150毫升干锅鸭的做法步骤88.加入老抽干锅鸭的做...

炖鸭子怎么炖最好吃制作方法：主料：老鸭子一只，苦瓜3---4斤。辅料：老姜蒜1两，花椒八角大料少许，，豆油料酒味精盐适量，植物油150克。步骤：1。将老鸭子洗净后放入盆内与料酒阉制，苦瓜切块代用；2。植物油烧至8成熟，将花椒八角大料放入，代爆香后将老鸭子放入至鸭皮金黄为止；3。鸭皮金黄后加入水，水淹过鸭肉约2厘米适中，同时将老姜蒜放入，加入豆油少许用大火烧炙；4。代水烧开5分钟后放入苦瓜，水淹过苦瓜适中，大火烧炙，代烧开后用小火；5。小火烧至鸭肉耙后放盐适量，中火烧大约3分钟后放味精；6。拿上筷子开吃...

红烧大耗儿鱼的做法红烧大耗儿鱼怎么做好吃食材主料大耗儿鱼一尾辅料食用油二两姜、蒜、泡椒切沫少许芹菜、葱切段少许豆豉、豆瓣、酱油、湿淀粉少许步骤1.大耗儿鱼去骨切块，用料酒、盐、豆粉拌匀2.豆豉、姜、蒜、泡椒、泡箩卜切沫，豆瓣、白糖少许3.芹菜、葱切段备用4.锅里加油，七成热时将鱼块倒入过油起锅，再将多的油倒出，留一些油放少许白糖，再放豆瓣炒香，加入豆豉、葱姜泡椒沫翻炒后加水，倒入鱼块加入芹菜葱段。5.煮两分钟后加鸡精，勾湿淀粉起锅装盘2，耗儿鱼的做法这里有好几种做法，你看看有没有合适的：干烧耗儿鱼的做...

啤酒鸭的做法视频啤酒鸭火锅的做法啤酒鸭的做法视频啤酒鸭火锅的做法http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/199.html啤酒鸭是最常见的家常菜之一，啤酒鸭的做法有很多种。其主料为鸭子、啤酒。啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。是深受广大食客喜爱的菜肴。鸭子剁块，洗净血水（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻），上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将鸭块倒出沥水，挑出老姜，洗净锅，擦干。...

红烧鸭三件最美味的做法红烧鸭三件怎么做好吃红烧鸭子可以放的配菜：芹菜、香菜、青椒、土豆、笋等，在鸭肉快熟的时候，加入煮熟就可以食用。主料：鸭肉500g辅料：金桔适量调料：食盐适量、冰糖适量、姜适量、料酒适量、山楂(粉)适量、小葱适量、红烧汁适量、植物油适量红烧鸭的做法：1.鸭肉切小块、焯水。2.捞起沥水。3.锅中放适量油、将鸭肉放入煸炒，将水分炒干，还有一部分鸭油逼出来，鸭肉表面稍稍有点焦。4.金桔洗净对半切待用。5.放入冰糖拌炒。6.放姜片拌炒。7.适量红烧汁、料酒。8.拌炒上色。9.放入金桔。10...