酒,一种再平凡不过的饮料,总能出现在餐桌上或是各大酒会上。酒的种类很多,那么,我们今天就来说说名声远扬的香槟酒。香槟酒可谓是酒中的极品了,是用来庆祝用的酒,所以它一般都是具有奢侈和浪漫色彩的酒,同时也是葡萄酒中之王。可以好不夸张地说,香槟酒是历史上最具神秘性的酒了,那么这样的葡萄酒开瓶有什么方法呢?一起来看看吧!
1、香槟酒开启方式是什么
准备一个杯子,防止打开瓶塞时由于误操作造成大量香槟溢出。有人建议,葡萄酒应该完全冷冻,动作应该小,尽量不要摇晃。(在20时,一般汽酒瓶中的气体压力约为3兆帕,而香槟的压力至少为6兆帕,但当冰达到6-9时,瓶中的气体压力也降至1个大气压)
撕开箔纸信封。汽酒的瓶盖很容易撕开,不需要工具。
冰镇香槟应放在桌面或其他平面物体上。用一只手握住软木塞,将拇指紧紧地压在软木塞的顶部,用其他手指握住瓶颈;将另一只手从固定软木塞的铁丝网上移开。
用一只手紧紧握住瓶塞,防止它突然冲出,用另一只手慢慢转动瓶子。瓶塞松动时,一定要将瓶子倾斜一个角度,稍微向外倾斜,但不要面向人。你的手掌像刹车一样控制软木塞,让软木塞慢慢推出,直到你听到砰的一声。注意控制软木塞拔出/弹出的声音。
2、开启后的香槟应该怎样保存
(1)、可以利用保鲜膜保存。用保鲜膜把香槟的的瓶口封好,之后拿一个皮筋扎紧即可。用这个方法可以保证香槟不窜味,而且还能保留原有的味道,操作起来也很容易。
(2)、可以找一把合适的勺子,之后把勺子把放进瓶口处,再把香槟酒放入冰箱保存即可。这个方法虽然比较新奇,但是保存香槟的效果也是比较好的。
3.可以把香槟的瓶塞再放回去,但是需要将酒塞处理一下才可以,否则很难再把瓶塞塞回去。可以拿一把锋利的小刀,把酒塞削尖,这样比较容易塞入瓶中。
(3)、可以利用专业的保险器来保存。香槟酒有专门的保鲜器,因为专业的,所以保存效果非常好,一般可以保存几天的时间。开瓶的香槟酒应该尽快喝掉为好,以免影响风味。
3、香槟酒作为人们日常参加聚会的饮品,是一个非常好的选择
早期的香槟酒是无泡,但是由于在密封的容器里,才使它有了二次发酵的机会,并且形成了气泡。而且传统的香槟酒是采用了发酵后的干白葡萄酒,使其发酵,然后再装瓶,让它在瓶中进行二次发酵而制作而成的。
香槟其实都有一个共同点,那就是合适的酸度,这样既保证了酒的新鲜口感,而且还会有很好的陈年气息。现如今,气泡是香槟的一种身份标识,因为随着陈酿的时间越久,它就会变得更贱地细腻绵密,带有清雅醇和的果香味,给人带来清新爽怡的口感。
香槟是具有抗氧化性的,能让人的皮肤越来越好。香槟中的某种物质还可以提升人们的记忆力,但是都得适量哦。由此可见,香槟的价值还是蛮高的,我们在饮用香槟的时候也可以加入一些黑莓或者蓝莓等莓果,这样可以使香槟看起来更加地具有视觉效果,喝起来口感更佳。
4、香槟酒,性价比超高,很值得饮用
香槟酒是一款名声极高的酒,是用白葡萄等酿制而成的,因为产自法国香槟,所以因此而得名。市面上的香槟酒种类和品牌也是比较多的,大家在选购的时候一定要掌握好方法才行。首先大家在购买香槟的时候一定要去正规的渠道选购,这样品质才会有保证。另外,香槟酒因为比较珍贵,所以价格也不会太低,一般来说的话,一瓶700毫升的进口加拿大香槟酒是1350元,不同的香槟价格也是几百到几千不等。
5、香槟的甜度根据风格来做判断,它的甜味是不一样的
大多数的香槟只要开瓶了之后,都能够闻到一股香甜的味道。而且因为它是一种与果子有关的酒品,所以打开了之后会有很浓的果香。
了解香槟的人们就知道,它是一种产自法国的酒,也是他们法律规定允许制作的一种气泡酒。香槟酒它的酸度特别的适中,这样就有新鲜感,又能够保存很长时间。人们闻着香槟酒就能闻出一种非常清新的果香,而且喝起来也特别的爽口。
度数为12度左右的香槟是没有办法品尝出它的甜味的,不过可以闻到清新的果香,这也是因为不同的度数它是有配方的,因为这种配方对它所散发出来的甜味有影响,因此可能喝起来不是特别的甜,但是闻起来却依然能够闻到甜味,毕竟这是香槟酒的特点。
如果是5度左右的香槟,那么就能非常明显的品尝它的甜味,这个时候葡萄里面的糖它并没有完全的发酵成酒精,残糖越多,甜味自然就越浓。所以也可以感觉的到,香槟酒如果想要甜的话,那么就得让它的度数低一些,里面的残糖没被发酵掉的越多,它们就能够散发出更浓的甜味。
其实香槟这是一种在法国代表着身份与地位的酒,不过现在我们国家也已经引入了这种酒。根据他们的不同配方和等级,还分了几种品类,比如说大部分人都喜欢的酒中之王。
这可是在很多场合都适用,而且男女老少都能喝的一种酒。香槟酒,他也是有着其他酒品无法替代的特点,所以,人们对这种酒总是充满了向往。很多人都以自己能够喝到一次香槟酒感到骄傲自豪呢。这也说明了香槟酒的地位。
综上所得,开香槟酒之前要将瓶口处的锡箔揭下来,之后再用大拇指按着木塞开启即可。在开启香槟酒的时候不要冲着有人的方向开启,以免木塞飞溅出来,伤到别人,且对于开瓶的步骤也是有要求的,大家在开瓶的时候要注意!