葡萄酒,人们日常生活中很常见的食品,葡萄酒的品尝也是有一定的讲究的,葡萄酒具有一定的保健功效,葡萄酒还可以起到抵御癌症的效用,而且喝一些葡萄酒对于女性朋友来说是具有美容功效的,且都说喝葡萄酒对于女性生理期具有一定的缓解疼痛的功效,事实上,这样的效果因人而异,下面小编就给大家介绍一下!
1、女人在经期喝酒应要警慎,不利于健康
因为女性喝酒比男人更容易造成酒精伤害,专家在这告诉你建议女性最好不要沾酒,不仅有害自己的身体,而且对以后的怀孕也很有影响哦!作为女人,即使你再怎么应酬需要喝酒,或者是自己爱好喝酒,无论怎样,自己要保护好自己的身体。少喝酒,多喝水,有助于身体健康。
月经期间不宜喝酒,但经血量不多还可以适量地饮些葡萄酒,通经活络、温阳补血、扩张血管,使平滑肌松弛的葡萄酒对痛经也有缓急止痛的效果。而且可以起到活血化瘀的作用的.对痛经也是有调理作用的。喝葡萄酒也可以养生哦,可以防止皮肤老化,而且对女性非常有好处,还可以补血,更能预防多种癌症。
2、为什么喝葡萄酒要小心,主要是酒精度
(1)、酒精从哪里来
葡萄酒中的酒精主要是由葡萄中的葡萄糖通过酵母的发酵转化而来的,而葡萄中含糖含量的多少与葡萄在生长过程中的人工管理,如适时适当施肥、修剪枝叶,采摘时间等,自然条件,如昼夜温差高低、降雨量等有关,所以对于同一酒庄不同年份的酒,酒精度也不尽相同。
(2)、精度怎么来
A、酿酒师的影响
每个酿酒师在决定何时采摘葡萄时都会根据酒庄的酿酒方法和一贯风格,在葡萄达到特定的含糖量和风味物质浓度时进行。这是决定葡萄酒酒精含量的第一步。
B、当年气候的影响
每个年份的气候情况都会有所不同,而酿酒方法也不是一成不变的。有的年份葡萄很快就发展出成熟的风味而需要尽快采收,这时候糖含量可能还不够高,所酿造的葡萄酒酒精度就会低;而有的年份风味物质成熟缓慢,就需要晚采收,这样酿造的酒酒精度就会高一些。
C、成本的影响
一般而言,酒精度每高出一度,对葡萄原料质量的要求就高些。因为含葡萄里的糖量必须足够高才能酿出高些度数的酒来。所以如果是正规厂家的,如果这一年葡萄酒的酒精度比每年高些,那基本可以说明这一年的葡萄质量比每年好。但也不一定,因为有的厂家会人工加入糖。有些地区也会受到税收的影响,酒精度数越高,征税越重。
D、综合因素的影响
不同国家地区的气候、葡萄品种、年份等因素都会导致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同。如美国加州和澳大利亚的葡萄酒通常酒精度会高些,因此我们经常看到美国的葡萄酒酒精度在13%,澳大利亚的葡萄酒酒精度数在13.5%,甚至14%;像德国等气候相对寒冷一些的国家则葡萄含糖量较低,从而葡萄酒酒精度也相对较低。
酒精度过高或过低都会影响葡萄酒的口味:过高会掩盖葡萄酒的天然芳香,过低则导致葡萄酒口味不足。为了改变葡萄酒的酒精度,各种技术被应用到葡萄酒生产过程中,比如葡萄含糖度太高可用“旋转锥体柱”技术(SpinningConeColumn,简称SCC)来降低葡萄酒的酒精度;而葡萄含糖太低则通过加糖工艺以提高葡萄酒的酒精度。
3、女性适量喝葡萄酒,好处很多
(1)、改善视力
英国赫尔大学视力手术研究中心权威眼科专家米林德?潘德博士表示,喝红葡萄酒能护眼的关键是其中的白藜芦醇。该物质是红酒及紫葡萄中的一种植物多酚,有助遏制与年龄有关的眼部肌肉退化,进而防止视力问题。此外,西兰花、菠菜等富含黄体酮的食物也有助增强眼部肌肉,有益视力健康。
(2)、驱寒养肾
《本草纲目》记载葡萄酒能够“暖腰肾,驻颜色,耐寒”,红酒也是西方人的保健佳品。饮用时要注意“白配白、红配红”,白葡萄酒适合搭配海鲜等清淡鲜美的食物,红葡萄酒则可与有嚼劲的牛肉等“混搭”。
(3)、防衰老
葡萄酒中的酚类物质和奥立多,具有搞氧化剂的功能,可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧对人体的伤害,这些伤害会导致一些退化性疾病,如白内障,心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。
(4)、解忧愁
一项新的研究表明,每日饮酒一两杯红酒可以提高女性的记忆能力。从心理角度说,饮酒能缓解女性常见的焦虑。专家指出,并不是提倡一向不饮酒的女性每天也都喝上一两杯。总之,每天少量饮点酒对女性还是有益的,尤其是每天一小杯葡萄酒,对心脏还有好处。
(5)、防蛀牙
意大利研究人员发现,定期喝上一杯葡萄酒可预防蛀牙、牙龈疾病以及咽喉痛,因为红葡萄酒和白葡萄酒中的成分具有很强的杀菌功能。研究人员表示,葡萄酒可以作为一种有效针对链球菌和上呼吸道感染的抗菌剂,起到保持口腔卫生的作用。但这并不能代替牙刷、牙线等牙齿清洁方式。
(6)、防晒
英国《每日邮报》报道,巴塞罗那大学研究人员观察了皮肤在太阳紫外线照射下的化学反应,发现存在于葡萄中的黄酮类物质可以阻止这种化学反应的发生,使皮肤细胞得以存活并免受伤害。研究人员认为葡萄可防晒伤,甚至能预防皮肤癌。夏天不妨喝杯葡萄酒吧。
(7)、降胆固醇
近日一项以色列研究发现,边吃肉边喝红葡萄酒时血液中胆固醇含量出现下降。专家称,这是因为食用红肉后,肉中有害物质会被肠道吸收,在血液中累积,形成低密度脂蛋白,对血管造成损害,增加患心脏病的风险。然而,红葡萄酒中的多酚能够阻碍这些有害物质被肠道吸收。
4、喝葡萄酒,温度很关键
(1)、适饮温度如何确定
葡萄酒的适饮温度通常来说是一个范围,该范围的确定也是基于相对其他所有温度数值环境下的品质高峰区段。各类葡萄酒在适饮温度下能够将自身品质特征展现得最充分,即葡萄酒风味明晰浓郁,口感柔顺,且各品鉴元素之间也和谐均衡。如果在某侍酒环境下,葡萄酒品质有明显的发挥失常,这个温度就一定不是合适的饮用温度。
由于葡萄酒的产地和消费葡萄酒的人类栖居地主要分布在温带,这一地带的多数时间的常温或经调试后的生活常温就是适合大多数优质红葡萄酒的饮用温度。而对于白葡萄酒来说,室内生活常温一般不会是6℃均值。因此,红葡萄酒更加给人以适宜常温饮用的印象。
(2)、为何通常宜冰镇饮用
无论是给葡萄酒升温还是冰镇,都是在改变葡萄酒酒液的热能状态。
对于植物果实来说,与能量相关的特征词汇是成熟。所以,如果给一款葡萄酒升温,酒液中的风味物质会飘散得更多更快,但也会消解葡萄酒的待成熟特征——单宁和酸带来的感官享受。很多白葡萄酒本就芳香四溢,又因酒中几乎没有单宁,所以,用以平衡葡萄酒风味物质的酸就要通过降温凸显出来,使葡萄酒在整体上实现平衡,但无论如何不能降到风味物质无法正常挥发的程度。
(3)、什么情况下红葡萄酒需要降温饮用
通常来说,红葡萄酒的萃取程度高于白葡萄酒,其风味物质也比白葡萄酒更加厚重,酒液物质挥发程度不如白葡萄酒,另外红葡萄酒中的单宁含量也很高,所以,红葡萄酒的适饮温度比白葡萄酒要高——相对的高温可使葡萄酒的香气更加明显,酒中的结构物质也显得更加成熟柔顺。
红葡萄酒的酒液风味物质越厚重,结构越立体,适饮温度就越高,甚至需要在常温之上人工加热。但如果葡萄酒的侍酒温度过高,酒中易挥发的酒精就会过于突出,不利于其他风味物质的展现。酒液风味物质含量适中及酒体适中或轻盈的红葡萄酒,比如年轻的黑皮诺(PinotNoir)红葡萄酒,则需要在常温的基础上降温,其适饮温度一般在轻微冰镇后的13℃左右。
总而言之,葡萄酒是女性朋友们日常喝的一种饮品,从上文我们知道,月经期间,女性朋友能够饮用葡萄酒是要根据女性朋友的体质以及其他环境因素的。虽然葡萄酒很好,但还是劝各位女性朋友在月经期间不要饮用葡萄酒。