在我们身边,说到法国葡萄酒,大家首先想到的就是价格高,事实上葡萄酒的价格的千差万别是受到很多因素的影响,多学习,多尝试才能更好地判断葡萄酒的价值,但在这其中等级算是影响葡萄酒价格的一大因素了,下面就让小编从法国葡萄酒A.O.C等级开始给大家介绍一下吧!
1、法国葡萄酒等级,分为四个等级
(1)、A.O.C (法定产区葡萄酒,产地范围越小越详细等级越高)
(2)、V.D.Q.S (优良地区葡萄酒,是介于法定产区葡萄酒和地区葡萄酒之间的等级)
(3)、VIN de PAYS (地区葡萄酒,等级较V.D.Q.S低)
(4)、VIN de TABLE (日常餐酒)
有许多国家也设立了葡萄酒的分级制度及相关的法律规定。
2、意大利葡萄酒等级划分
意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一。这个神秘而典雅的国度,除了有着令人叹为观止的艺术文化外,葡萄酒的产量也占世界的1/4。虽然在国际声誉上意大利酒远远落后于法国酒。但它酿酒的历史却决不输于法国,已经超过了3000年。古代希腊人把意大利叫做葡萄酒之国(埃娜特利亚)。实际上,埃娜特利亚是古希腊语中的一个名词,意指意大利东南部。该国的葡萄酒历史久远。共和制时代的雄辩家西塞罗,皇帝凯撒都曾沉迷于葡萄酒之中。由于维苏威火山爆发而一夜之间化为死城的庞贝城的遗迹里,仍保留有很多完整的葡萄酒壶。据说古代的罗马士兵们去战场时,和武器一块儿带着葡萄苗,领土扩大了就在那儿种下葡萄。这也就是从意大利向欧洲各国传播了葡萄苗和葡萄酒酿造技术的开端。
人们往往认为意大利葡萄酒价格便宜,并且容易使人兴奋。从柳条长颈大肚瓶装chianti红葡萄酒,到味甜多泡的摩德纳葡萄酒。意大利的葡萄酒,基本上还是红酒占80%。大部分的意大利红酒含较高的果酸,味口强劲,易醉人,单宁的强弱则依葡萄品种而各有不同,经过适当的陈年,一样可以发展出高雅、细致的红酒。意大利白酒大多是以清新口感和宜人果香为其特色。意大利酒的分级制度是近四十年的事,不像法国已有百年以上的传统。要辨认意大利葡萄酒的等级标签,其实并不困难,一般的餐酒虽然标签看起来不是很显赫,但其实你可以在这个等级中发现许多好酒。
意大利葡萄酒等级分为四个等级,六零年代初期,一些意大利专家们意识到葡萄酒品质管控的重要性,透过国家农业部门出资组成的委员会建立了一套初略的葡萄酒管理制度。他们希望在最短的时间内对全国生产葡萄酒的区域做一番调查,并鼓励葡萄酒生产者向政府申请品质认证, 有意愿提出认证申请的葡萄酒生产者透过地方的商业公会做登记,认证规范中包含葡萄酒的产区、使用的葡萄品种及颜色、最低的酒精浓度、每公顷葡萄园及每株葡萄树的最大产量、酿酒的熟成时间等。
(1)、DOCG 级
全称 Denominazione di Origine Controllata e Garantita,直译为担保法定产区级,它是意大利葡萄酒的最高级,也是法定产区的优质葡萄酒。从法定产区中挑选品质最优异的产区再加以认证,接受更 严格的葡萄酒生产与标示法规管制。必须在特定的产区,符合规定的生产标准,包括葡萄树龄的年份,等等才能冠上DOCG。
(2)、DOC 级
全称 Denominazione di Origine Controllata, 直译为法定产区级,法国AOC与它同级。法定产区必须符合特定产区核准耕种的品种,亦代表这支葡萄酒已取得品质认证,生产与制造过程符合DOC法严格规定。在意大利有200 种以上的DOC葡萄酒,是把经过严格划分的生产地域作为它的产地,从葡萄的种类,到它的最低酒精含量、制造方法、贮藏方法,以及味觉上的特色等等都有相关 的法定特别标准。
(3)、IGT 级
全称 Indicazione Geografica Tipica,直译为典型产区级或优良产区级,法国VDQS与它同级。它是介于DOC和VDT的级别,是设计用来归纳认证一些高品质的VDT,让这些酒也能被列入精准些的特定区域范围内。另外您其实可以在这个等级中发现许多好酒。
(4)、VDT级
全称 Vino Da Tavola, 直译为普通佐餐酒,法国VDT与它同级,它是最普通等级的葡萄酒,它没有像其它等级的要求严格,标签上没有必要必须标明葡萄品种、来源、年份等信息,但必须标明酒精含量与酒厂名字。
3、法国葡萄酒等级价格多少
以法国为例,按照法律规定对产区的要求,日常餐酒、地区餐酒,通常代表着物美价廉。
基本的aoc则价格不高,地区级、村庄级可以到中等价位、而列级庄、一级园、单一园,则价格相对要高,一些勃艮地的特级园,价格便十分昂贵。
4、世界葡萄酒中最好品牌
(1)、拉菲
拉菲是波尔多五大名庄之一波尔多一度也成为了优秀红酒的代名词,是世界公认最大的葡萄酒产地。
(2)、罗曼尼·康帝
罗曼尼·康帝,来自法国的勃艮第产区,也是能用波尔多媲美的葡萄酒产区。
罗曼尼·康帝应该是除了拉菲,知名度最高的了,康帝葡萄园是法国最贵的葡萄园,而康帝葡萄酒也是法国最贵的葡萄酒。
在Wine Searcher每年的葡萄酒价格排名中,康帝的酒款,几乎都占据了前几名,也是很多葡萄酒爱好者一生的追求。
(3)、勒桦
勒桦是来自法国勃艮第产区,也是该产区的顶级酒庄,也曾超过罗曼尼康帝,称为最贵葡萄酒的新霸主
(4)、香槟王
法国顶级香槟,也应该是最知名的香槟了,精选顶级葡萄果实,比较稀有,是顶级香槟的代名词,是财富的象征,在动漫中出现的概率比较高,还是在动漫里好。
(5)、啸鹰
啸鹰庄园是美国葡萄酒中最知名的酒庄,旗舰酒款一般都是几万起步,曾经有一批92-98的酒款,打破了美国酒最高价排名记录。
(6)、鹿跃酒窖
鹿跃酒窖是来自美国的酒庄,盛产被誉为世界上品质最高的赤霞珠葡萄酒。1976年的巴黎品评会中,战胜了法国红酒,是美国葡萄酒的先驱
(7)、滴金酒庄
滴金酒庄,也是来自法国的国波尔多地区,甜白葡萄酒的唯一一个,超一级酒庄,有着“液体黄金”之美,价格当然也是不菲的。
(8)、奔富
奔富酒园,是澳大利亚最大的葡萄酒庄,也是澳洲最具代表性的酒厂,它的产品线非常多,覆盖了各种价位。
(9)、西施佳雅
西施佳雅,来自意大利的美酒,名字也很美,西施佳雅,是意大利当之无愧的“酒王之王”,有”意大利拉菲“之称
(10)、云雾之湾
成立于1985年,是新西兰葡萄酒的代表,也是白葡萄酒中的代表,这款酒的价格也是这里面最亲民的,普通人也可以尝试。
5、等级除外,影响葡萄酒价格多样
葡萄酒的生产成本包括土地成本、基础设施建设的折旧、葡萄载培与酒的酿造等等。但这些,不是构成葡萄酒价格的全部因素。因为酿酒的商业模式有很多种。合作酒庄,是多个酒庄联合的机构,酿酒设备、市场推广和销售成本都由全部成员一起承担。市场销售可以以合作酒庄形式出现,也可以以自己酒庄的名字出现在酒瓶上进行销售。而酒商,则从葡萄种植者或者合作酒庄购买葡萄或者酿制好的酒,葡萄种植者不需要负担酒的酿造、陈年、装瓶与市场销售的投入。国际大品牌很多都是这种模式。因为成本分摊的原因,同一地区合作酒庄与酒商的酒总比酒庄本身出品的酒要便宜。
葡萄成本,包括转色期后的绿色采摘、成熟后选择人工采摘、机械采摘,都会影响到酒最终的价格。产量也是一个大问题,产量越高,酒相应摊的固定费用越低,当然成本也越低。而低产量一般而言,品质会很好,同时价格也上升。低产量而供不应求的葡萄酒价格自然就贵。
酿酒成本中包括设备的折旧,葡萄一年只成熟一次,所以,除了酿酒季节,谁的设备使用率高,那么就意味着分摊的成本也越低。橡木桶的价格的价格当然贵,使不使用、使用什么样的橡木桶,使用多长时间,也将直接影响到葡萄酒的价格。酒窖储存也是一笔不菲的开销。
葡萄酒的装瓶、包装、分销、运输、零售,都需要利润来支撑,随着流通的展开,葡萄酒的价格层层加码。在流通的过程中,税收这一项是不可避免的。行业推广费用,包括民间机构与官方机构,这些机构都需要葡萄酒经营者的会费与推广费才能进行营运。
品牌的价值,品牌可以是酒或酒庄本身的品牌,也包括国家形象,产区品牌、也包括各个国家对葡萄酒的各种分级。当一个产区的葡萄酒民特定品种联系在一起的时候,这款酒代表着风土特征,自然就不便宜。因为酒的风格是由土壤条件、地形和气候的影响综合决定。能够酿造出这种风格的区域位置有限,满足不了市场需求,价格自然上涨。所以,产区越小的酒,价格自然就越贵。
综上所得,每个国家的葡萄酒都有其分级特点,法国葡萄酒的分级制度,可以说是目前全世界最完善的葡萄酒分级制度,它的相关的法律规范及管制也相当的周全,按照等级的高低分为四个不同的等级,其中价格档次分为便宜酒、中等价位、高价位!