做法

正宗老鸭煲做法原料：鸭子小半个，罗汉笋，干香菇步骤1：干香菇泡半个小时，然后去蒂切片。罗汉笋我买的是4块钱一袋，也可以买其它笋子代替的。其实这个笋子不是太好吃，有点苦。笋子买回来多洗几遍，然后中间切一刀就行了，喜欢吃小点的，可以多切一刀。步骤2：鸭子洗干净，倒入烧开的水，去一下血水和浮沫，就可以捞起来了。步骤3：换砂锅，水开倒入去过浮沫的鸭子，加姜片，一些料酒，我烧饭的墙有些脏了，这个星期来好好的打扫打扫。步骤4：水开倒入切好的香菇和笋子，少加点盐，大火烧开后转小火。一定要最小火，余下的时候你就可以去...

魔芋焖鸭的家常做法大全怎么做好吃视频主料鸭半只魔芋豆腐200g辅料料酒适量生抽适量郫县豆瓣酱适量淀粉水适量花椒适量油适量姜5片蒜3瓣大葱片适量步骤魔芋焖鸭的做法步骤11.锅里放入适量的水，大火烧开锅中的水。魔芋焖鸭的做法步骤22.放入鸭块氽烫至变色，捞出洗净，再换一锅清水，重复这一步骤再氽烫一次，以便将鸭子的腥气彻底去除，捞出沥干备用。魔芋焖鸭的做法步骤33.魔芋豆腐洗净，切成粗条，青蒜洗净切片，姜去皮切处，蒜去皮对半切开备用。魔芋焖鸭的做法步骤44.锅内放入适量的油，加热至5成热左右。魔芋焖鸭的做法...

三杯汁怎样调制肉类用三杯酱汁材料:米酒1杯，桂枝5公克，麦芽1/2杯，酱油1/2半杯，辣椒粉1/2茶匙，五香粉1/4茶匙，香菇精1大匙，茄汁1/4杯，胡椒2茶匙，乌醋1/4杯做法:1.将米酒、桂枝和麦芽以中火煮到沸腾，然后熄火，放凉，并将桂枝去除。2.再加入其他材料，一起拌匀即可。蔬菜用三杯酱汁材料:米酒1杯，肉桂粉1/4茶匙，白糖1/2杯，酱油膏1杯，辣豆瓣1/2杯，甘草粉1茶匙，鸡精粉1大匙，茄汁2大匙，胡椒1茶匙，乌醋1/4杯做法:将以上材料一起混合、拌匀即可。海鲜用三杯酱汁材料:米酒1杯，桂皮...

菠萝糖醋排骨菠萝排骨怎么做主料：猪小排（猪肋排）1200克，辅料：番茄100克，菠萝200克，豌豆淀粉20克，青尖椒15克，调料：植物油15克，白砂糖20克，醋45克，酱油15克，白皮大蒜5克，猪油75克做法1.小排骨剁成5厘米小段，放入开水中烧煮至没有血水；2.约20分钟后捞起、沥干；3.排骨以酱油腌泡20分钟，捞起置于盘中，晾干约1小时；4.蒜拍碎；5.青椒去籽洗净，切成3厘米大小方块；6.番茄洗净切成小块；7.菠萝切成小片；8.水、淀粉、糖、醋、酱油混合调匀备用；9.将猪油烧至175度，放入小排...

红烧鸭子的家常做法红烧鸭子怎么做最正宗准备鸭子，半边鸭子。锅内放水，烧水的时候倒进几片姜，盖上盖子等水煮沸。水烧开后，放入鸭子，烫熟。一边烫一边翻滚一下鸭子，让它均匀受热。烫熟后，把鸭子捞出来。然后砍成块。锅内放少许油，翻炒鸭子。PS：这时候注意要倒入少许油，不要太多。因为鸭子一边煮一边会出很多水，煮到最后它自己会出油的。煮成变色了之后，它本身会出很多水。继续盖盖子焖。焖干水。这时候可以放点料酒下去。继续翻炒，放盐，放白糖。继续翻炒，炒啊炒，然后放生抽。使它上色。放生抽之后，继续翻炒几下，这时候鸭子已...

求一份干锅鸭的配方干锅鸭头的制作技术及卤汤配方，选用六合大鸭头为主料，经过余水、卤制、冷凉、煲制、爆炒等工序，卤汤配方采用10种调味料和11种香料，加入了草果、桂皮、香叶、八角等中药材作为香料，不仅使得干锅鸭头香气馥郁，提升口感，老少皆宜，皮筋道、肉滑嫩、口味麻、辣、香、甜独特、入口脆绵，回味长久，色泽红亮、干香、味浓，并且具有一定的药用效果，健胃理气、增进食欲，并且防止消化不良，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃、行气的功效有助于身体健康。原料：烤鸭或卤鸭一只、野山椒20克、干花椒10克、干辣椒2...

红烧鸭掌怎么做食材明细鸭掌适量香干8块八角少许桂皮少许香叶少许生姜少许料酒适量老抽适量食盐适量冰糖适量生抽适量步骤1.食材：鸭掌，十多个，没数，大约400克；香干，八块。2.八角、桂皮、香叶各少许；生姜，后来也放了些，但忘了拍照。3.鸭掌焯水后冲洗干净4.入高压锅，加八角、桂皮、香叶各少许、5.料酒大约半勺，6.老抽一勺，并加水没过食材7.盖盖加阀出气后炖3-4分钟关火8.香干对角切9.气消换铁锅，加入香干一起慢火炖着,加了生姜进去。10.期间，时不时铲一铲，加食盐入味11.时不时地铲一铲，又加冰糖两...

潮汕啤酒鸭的做法那些配料等煮法啤酒鸭的做法主料鸭肉700g青椒1个啤酒600ml辅料姜片适量葱段适量盐3ml老抽15ml干辣椒15g料酒15ml花椒10g生抽20ml步骤1.鸭肉洗净，切成中等大小的块便于入味，过于肥厚的鸭皮剔下来。2.鸭肉放入碗里，加入料酒，盐，生抽，姜片，葱段，腌制20分钟。3.把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里。4.小火用铲子按压，慢慢逼出鸭油。5.待鸭皮两面变金黄时，很多鸭油都出来了，盛出鸭皮。6.鸭油里倒入干辣椒，花椒炒香。7.倒入腌制好的鸭肉翻炒熟。8.倒入老抽翻炒上色。9....

红烧大耗儿鱼的做法红烧大耗儿鱼怎么做好吃食材主料大耗儿鱼一尾辅料食用油二两姜、蒜、泡椒切沫少许芹菜、葱切段少许豆豉、豆瓣、酱油、湿淀粉少许步骤1.大耗儿鱼去骨切块，用料酒、盐、豆粉拌匀2.豆豉、姜、蒜、泡椒、泡箩卜切沫，豆瓣、白糖少许3.芹菜、葱切段备用4.锅里加油，七成热时将鱼块倒入过油起锅，再将多的油倒出，留一些油放少许白糖，再放豆瓣炒香，加入豆豉、葱姜泡椒沫翻炒后加水，倒入鱼块加入芹菜葱段。5.煮两分钟后加鸡精，勾湿淀粉起锅装盘2，耗儿鱼的做法这里有好几种做法，你看看有没有合适的：干烧耗儿鱼的做...

泡沫菠萝汁的做法泡沫菠萝汁怎么做好吃泡沫用料菠萝碎200g冰糖适量泡沫菠萝汁的做法步骤1.准备菠萝的边角料。2.准备搅拌机。3.准备几块冰糖。4.将菠萝块和冰糖放入搅拌机高速打碎。5.高速搅拌的菠萝泡沫。6.将打好的菠萝泡沫倒入杯子里，菠萝汁沉淀，上面是一层菠萝泡沫。这款菠萝泡沫汁，香甜美味。吸上层的泡沫非常的香滑，慢慢品尝，很有冰淇淋的感觉。哈。小贴士做这款饮料没有什么技巧可言，就是将菠萝放入搅拌机打溶即可。正常现象，榨某一些水果汁是会这样，不用担心。2，菠萝水果饮的做法步骤图菠萝水果饮怎么做菠萝水...