香槟，起泡酒的一种，不同种类的起泡酒颜色、含糖量、酿造工艺、葡萄品种、气泡含量等方面都不尽相同，在葡萄酒中加入气泡的方法有数种，且采用相异方法酿造出来的起泡酒风格会迥然不同，但不管是哪一种起泡酒应该都是目前很多人都喜欢喝的酒，那怎么喝香槟味道好呢？快跟随小编来看一下饮用方法吧！
1、喝香槟酒，有什么步骤
（1）、摇杯：其实品尝起泡酒并不需要摇晃酒杯，因为起泡酒的香气会随着泡泡逐渐地散发出来，略微摇几下也可以。
（2）、观赏：主要看起泡酒中气泡的数量和大小，一般气泡越多、越小、越持久、越有规律性，则说明起泡酒越好。
（3）、闻香：起泡酒的味道众多，具有结构感和复杂性，闻酒香时，可以将酒杯凑到鼻下，轻轻地，细细地，闻酒杯里散发的酒香，重复几次，闻的次数多自然可以体会到各种香味。
（4）、品尝：将起泡酒轻轻送入口中，让舌尖上的味蕾充分感受到起泡酒的甜度，一般起泡酒根据酒中糖分的残留量，可以分为自然干、超天然、天然、干、干型、半干和甜型等多种。
（5）、余味：起泡酒的余味中一般带有奶油味，这种味道是由酵母在酒里自然溶解而来的。此外有些起泡酒在喝下之后口腔中还会留有花果香。
2、喝香槟酒，要注意什么
（1）、喝起泡酒要用香槟杯，也叫长笛杯，像一朵细长的郁金香，细长的杯身是为了让气泡有更大的上升空间，细窄的杯口，让气泡不容易流失，可以更好的品尝起泡酒的风味。
（2）、喝起泡酒前好不要刷牙，否则就感受不到它的香气了。
（3）、起泡酒没有喝完的话，应马上塞紧瓶口，用铁丝扣扎住，或者用专门的香槟塞密封，塞好瓶口后，放在冰箱里，在较低的温度下冷藏（但不要使之结冰），并在一周内喝完。
（4）、起泡酒更适合冰饮，冰镇至8-12℃为佳。
3、喝香槟，倒酒要注意什么
很多人开了香槟之后，在倒酒时，因为瓶口离杯太高，很容易气泡冲出杯口，而将酒液溅洒到桌上去。既失礼又影响到了香槟酒气泡持久度。
（1）、将香槟笛形杯举起，杯身倾斜30度，接着把杯口贴紧瓶口，缓缓地先试倒少许酒液进入杯中。
（2）、气泡会急剧涌出，立即形成厚实的慕斯气泡，于是你该稍停片刻，等待慕斯液面略微下降，接着再继续倒酒，并让酒液沿着杯壁汨汨流下。
（3）、维持徐缓的节奏，将香槟倒至7分满即可。
（4）、尽量减少摇动、震荡，轻柔地放置在桌上。
4、香槟品饮，一定要含着
香槟倒入杯中之后，众人举起香槟杯，猛地一口饮下。这样的习惯性动作，会让你错过香槟很独特的享受！
欣赏舞动的气泡，同时也别忘了闻一闻香槟那美好绮丽的香气，一开始饮入之后，你会感受到香槟特有的浓郁而多层次的口感，也会尝到入口明亮愉快的酸度。接着，稍稍停留，感受活力跃动的气泡，正温柔的抚触，婆娑按摩你的舌头。而你舌头的热度，还会激荡出更多的气泡。这种触觉与味觉的动人结合，就是香槟特有的极致的“共感”（Synesthesia）享受。
5、欣赏香槟的气泡最美角度
香槟是葡萄酒中唯一可以透过眼睛来享用的美酒。我们喜欢一边品饮着香槟酒，一边望着杯中金黄的气泡带着美丽的弧线舞动。
大家都是拿着杯子，对着光源，从侧面来欣赏气泡柱。但有一个角度，一般人都会忽略掉，那就是从杯口的正上方来观赏气泡。
法国人，特别是香槟区酿酒师们，极爱自杯口上方来欣赏气泡。看看气泡的珠圆细致，看看气泡在酒液表面团聚成各种对称的图形，也会留意气泡与杯壁的对话。
6、香槟喝完，别急着洗杯子
香槟杯的主流设计，让品饮香槟的人可以欣赏气泡在细长的杯身冉冉而升。但往往不易容纳较多的香气分子，以至于察觉不出许多细致的香氛层次。
但当你喝掉香槟，笛形杯容纳气味分子的空间就出来了，再加上杯中残留的香槟回温之后，加速了酒液的蒸散作用，于是此刻杯中的香气就开始奔放展开，透过嗅觉品味香槟，你会探索到二个主要的香气世界：来自于葡萄本身的香气，以及由酵母水解升华而来的香气。
所以别急着洗杯子，这趟品饮香槟的旅程，最后的美丽香氛花园最是动人！
综上所述，品尝香槟，就像品尝其它葡萄酒一样，我们需要注意它的颜色、香气、材质、风味，甚至是声音，这是一种所有感官的全面体验。喝香槟的时候，注意品鉴方法的话能更好体会香槟的魅力！
