红酒,作为酒类产品的一种,相信大家并不陌生,目前也越来越成为家庭必备的酒水之一。但是有关怎么放红酒的问题,大多数家庭可能并未考虑过,认为红酒也是普通的酒水产品,事实上,红酒的存放还真是一门学问!接下来,让小编帮大家介绍一下红酒未开封能保存多久吧!
1、红酒未开封能保存多久
通常来讲,未开瓶的红酒比已经打开的红酒的保质期长得多。红酒有很多的品种,每一种红酒的保质期不同,保存方式也是有所差别的。我们可以先从购买的红酒上面了解保存日期。比如白红酒的保存日期是1-2年及优质红酒的保存日期是10-20年。
大多数红酒都是装瓶后不久需要饮用的,这个时候正是红酒的最佳风味和香气时期。一般来说,红酒的保存日期是2-3年,如果你购买了价格低廉的红酒,最好应该在一两年内喝完。如果平时喝不完,最好,把红酒要静置,通风和避光的斜放在木架或木柜上。就像红酒类似婴儿般呼吸成长的最佳摇篮,用心的呵护它。同时放红酒的时候顺着斜放一定的角度,可以使红酒的酒液与橡木塞充分的接触,起到一个润湿的效果。这样做是因为能防止木塞因为久放导致木头开裂然后使酒液很快挥发掉。同时也能将润湿的木塞能很好地起到减缓空气氧化酒液的速度。
2、通常来讲,外国的葡萄酒是没有保质期这种说法的,但也会变质
保质期是根据酒产生的时间来进行计算的,一旦过了保质期间,红酒已经开始变质,同时里面的成分也会发生改变。这种酒已经不适合饮用,可能会对我们的身体造成一定的伤害,但是即使红酒已经过了保质期,也是可以饮用的,但是红酒的味道会变得很差,没有酒的浓味,味道也会变得淡了,所以过期的红酒仍可以喝而不用丢掉。
3、红酒的保存,保存方法很重要
(1)、保持酒瓶凉爽
酒窖是一个储存红酒非常好的地方,假如你没有这个条件,也不要沮丧。你可以自己尝试模仿一个酒窖条件去储存咱们的红酒。在冷藏红酒之前,红酒被储存在地下目的是去保持凉爽,减少温度波动。
(2)、注意湿度
一般来讲,我们用传统软木塞密封的酒瓶需要更多的关注,去保持良好的储存。市面上的软木塞红酒需要保持相对湿润,这样软木塞才不会干透。如果出现了这种不利的情况,软木塞自己会收缩,让空气和细菌进入瓶中,红酒变成醋酸和发展成醋的味道,这会导致红酒有一个很糟的味道,影响我们食用。我们应该把瓶塞放在瓶身两侧,保持瓶塞湿润。这样可以使得软木塞能够与红酒保持充分的接触,软木塞可以吸收瓶中的红酒从而保持良好饱满所需的水分。
4、开封后的红酒一定要及时饮用
如果你想喝它,前提是红酒的瓶口没有打开。要喝过期的红酒瓶口必须要封闭好,才能保存好红酒的香气。只要将红酒瓶口密封就可以长时间饮用,但开盖后的应及时完成,否则红酒会挥发掉,并且味道会发生改变。味道的改变将失去红酒的原始风味。因此,过期的红酒是可以喝的,但打开后必须尽快饮用,并且红酒不能暴露在空气中,否则会迅速蒸发。如果您想让红酒停留更长的时间,你可以斜着放置红酒。这种做法可以让红酒的储存时间延长,味道也不会有太大的变化。
综上所得,大多数红酒不需要保存或装瓶几年。瓶背标签或酒厂网站通常会指示最佳存储时间。通常,红酒可以保存2至5年,而优质的红酒有时可以保存更长的时间。但是,市场上出售的大多数红酒都可以购买。另外,有些酒厂不对酒进行过滤,因此外观浑浊,实际质量没有问题。如果未过滤的红酒,则将在标签上注明。