众所周知，甜白葡萄酒最大的特点就是甜味明显，酒精度数低，可以大口饮用，很适合第一次喝酒的人以及女性，而且种类丰富，除了以上所介绍的四类之外，比较闻名的还有圣比利苏维翁、霞多丽、灰皮诺等等，每一种甜白葡萄酒都有自己独特的口味和香气，且不同饮用方法口感也存在差异，下面就由小编给大家介绍一下甜白葡萄酒能搭配什么食物吧！
1、甜白葡萄酒的含糖量
甜葡萄酒是指含糖量在12～45g/L的葡萄酒。由于颜色的不同，又分为半甜红葡萄酒、半甜白葡萄酒、半甜桃红葡萄酒。
2、甜白葡萄酒搭配的食物
（1）、炸鸡腿
味道好，又管饱，香脆多汁，好吃不贵。炸鸡就是这样一种曼妙的食物，但有些重口味。此时，微甜的雷司令能够较好地与这种重口味进行中和。炸鸡比较油腻，吃多了更加影响胃口，搭配轻盈、微甜口感的雷司令能够让你的味觉清醒一下，味觉焕然一新，这样就能再来一个炸鸡腿啦!
（2）、汉堡
啃汉堡配什么葡萄酒，主要取决于汉堡里用的是哪种芝士。例如美式芝士汉堡，就应该用加州的霞多丽甜白葡萄酒进行搭配。这种肉质感十足的大汉堡与口感甘甜的霞多丽搭配起来真的堪称完美。
（3）、芝士通心粉
芝士通心粉这种东西，特别好吃，但又不能多吃，给人一点罪恶感。好吃的芝士通心粉，苗条要弹性，芝士要丰厚，这样才会口味出众。来一杯冷藏的霞多丽甜白，和芝士的浓厚香味地配合恰到好处。让人回味无穷。
（4）、披萨
披萨有各种口味——薄底的，还是厚切的?加不加鱼碎?——其实都很好吃。这里我们选香肠披萨来进行搭配。因为香肠披萨的辣味和香味刚刚好，正好与带有青草风味的长相思甜白搭配，浓郁的果蔬味，给披萨来点小清新咯。
3、不同种类甜白葡萄酒搭配食物不同
（1）、甘甜浓厚型的白葡萄酒，可以搭配更有分量的菜色。这一类以霞多丽干白酒为典型，通常经橡木桶发酵培养，口感圆润，酒香也比较浓。与龙虾、甘贝、螯虾、螃蟹等做成的料理在口味上很契合;比较浓的，甚至可以配生煎鹅肝等较浓腻的前菜。加了鲜奶油酱汁的鱼或禽类也可选择这类白酒。不过，由于有橡木味，最好避免清淡的海鲜料理。
（2）、以麝香为代表的果香浓郁甜型干白酒，常有热带水果的甜香味，而且口感偏圆润，酸度较低，独特的风味非常适合用来搭配香气浓郁，或富含香料、口味奇特的菜肴。麝香就特别适合难配酒的芦笋。
（3）、半甜型的雷司令白酒，通常只是单喝，也可与较辛辣的印度菜、常带甜味的日本料理或甚至有甜味的中式酱料特别契合，还可以和比较有个性的酱汁搭配，像咖哩、虾酱、沙茶酱等搭配。另外，高酸度低甜度的甜品或者以水果入菜带甜味的菜色，都值得一试。
4、半甜白葡萄酒怎么喝
（1）、甜甜相配，可搭配微甜食物
按照餐酒搭配的原理，葡萄酒里的甜需要和食物里的甜相匹配。但如果葡萄酒只有甜没有酸的话会让口感发腻，影响胃口。所以这个问题的答案应该是半甜的酒如果酸度不够，不适合搭配任何食物。如果半甜的葡萄酒拥有足够的酸度适合搭配微甜的食物，比如江浙菜、水果等。
（2）、单喝，可配酸度高、甜度低的甜点
在西式的餐饮中半甜葡萄酒比较少有配菜的机会，通常只是单喝。但是，这种类型的白葡萄酒和比较多辛辣味的印度菜、常带甜味的日本料理甚至有甜味的中式酱料，却反而特别契合。酒中的甜味让原本清淡的干白葡萄酒更有分量，加上原有的强劲酸味，不仅自身均衡，更可以和许多很有有个性的酱汁，像咖喱、虾酱和沙茶等搭配。
此外酸度高、甜度低的甜点或以水果入菜常带甜味的菜色，都是可以搭配的好方法，只要我们用心去发现，相信你能找出更多喝半甜白葡萄酒的好方法。
5、半甜白葡萄酒口感也不错
白葡萄酒的酿造方法和其他酒一样，都是选用优质葡萄酿制，经发酵陈酿而成。那为什么同样酿出来，有些就是白的，有些就是红的呢?关键因素在于单宁。这是红葡萄酒和白葡萄酒之间的最重要的区别之一。白葡萄酒是将葡萄原汁与皮渣进行分离后，用葡萄汁发酵制成，所以，白葡萄酒的灵魂是酸，而不是单宁。
从化学概念来讲，单宁是一种带负电荷的活性分子，红葡萄酒中的单宁分子量一般在500~3000之间。在品酒过程中，单宁分子和唾液蛋白质发生的化学反应，会使口腔表层产生一种收敛性的触感，人们通常形容为“涩”。如果说“酸”是白葡萄酒的个性，那么，“涩”就是红葡萄酒的个性。红葡萄酒是由于浸泡葡萄皮的时间较长，所以颜色变成红色的。
白葡萄酒酿造前必须去皮、梗、核，因为不须萃取颜色和丹宁。陈酿年份一般为1-3年，温度25-28度，时间较短。红葡萄酒酿造不必去皮，只要去梗和去核。因为葡萄皮中的单宁成分较多,，有助于提高酒的品质。
甜葡萄酒是指含糖量在12～45g/L的葡萄酒。由于颜色的不同，又分为半甜红葡萄酒、半甜白葡萄酒、半甜桃红葡萄酒。
半甜白葡萄酒的酒液呈果绿色，清澈透明，气味清爽，酒香浓郁，回味深长，含有多种维生素，营养丰富，具有舒筋、活血、养颜、润肺之功效。
6、红白葡萄酒，存在本质的差异
（1）、用不同的葡萄做
从根本上讲，红葡萄酒是用红葡萄(黑比诺，赤霞珠等)制成的，而白葡萄酒则用白葡萄(霞多丽，比诺格里乔等)制成。不过有趣的是，我们在市场上发现的几乎所有的葡萄酒最初都是由一种葡萄品种葡萄酿制而成的。Ampelographers相信第一葡萄葡萄是黑葡萄(例如红酒葡萄)，而自然突变产生了第一个白葡萄。例如，黑皮诺(一种黑葡萄)，灰皮诺(一种粉红色的灰葡萄)和白皮诺(一种白葡萄)都具有相同的DNA!
（2）、使用葡萄的不同的部分做
葡萄摘下后前往酒窖进行酿酒，不同的过程被用来酿造红酒和酿造白葡萄酒。最重要的差异之一是红葡萄酒与葡萄皮和种子发酵，而白葡萄酒则不是。这是因为红葡萄酒的所有颜色都来自葡萄的皮和种子。有几种特殊情况下，这是不正确的，结果是非常不同的品尝葡萄酒。例如，有一种叫做“BlancdeNoirs”或“黑色的白色”的香槟，它与白葡萄酒制作类似，最终成为一种看起来像白葡萄酒的葡萄酒。另一个例子是白比诺黑啤酒或皮诺德阿尔萨斯。对于白葡萄酒，还有一种特殊的方法，即用白葡萄的皮和种子发酵白葡萄。用这种技术制作的葡萄酒被称为橙葡萄酒，它们的口感类似于红葡萄酒并且具有丹宁酸。这种技术仍然非常罕见，葡萄酒与其他葡萄酒不同!
（3）、用不同的酿酒方法制作
红葡萄酒因其柔软，丰富和天鹅绒般的口味而受到喜爱，而白葡萄酒因其酸度，花香和纯果味而备受喜爱。为了达到这些结果，酿酒商争取两种截然不同的酿酒方法。红葡萄酒酿造和白葡萄酒酿造之间最大的区别是氧化作用导致葡萄酒失去花香和水果味，以换取丰富，坚果味和平滑感。为了增加氧气，酿酒师使用橡木桶，因为他们呼吸并允许葡萄酒进入氧气。为了减少暴露在氧气中，酿酒师使用不锈钢罐，确保葡萄酒保留其水果味和花香味。
（4）、每种类型都有不同的化合物
所以，最大的问题仍然是：“哪种葡萄酒更适合你?”那么，因为所有与葡萄酒有关的健康益处都可以在葡萄酒的皮肤和种子中找到，那么红葡萄酒就是通常认为“更好”的葡萄酒。也就是说，并非所有的红葡萄酒都是平等的!
综上所得，甜白葡萄酒口感甘甜醇正，气味迷人，使人流连忘返，也适合搭配一些蚌壳类的海鲜食物，味道绝佳，特别适合聚会上享用，快点去和爱人、家人、朋友、亲戚细细品尝一番！
